Innovative Brauereianlagen

Huppmann zeigt mehrere, zum Teil bereits patentierte Innovationen im Brauereianlagenbau: Verbesserungen in den Bereichen Sudhaustechnik, -technologie und -steuerung sowie bei den Großkälteanlagen und CO2-Rückgewinnungssystemen. Besondere Aufmerksamkeit erhält die Würzeunterkühlung beim Ausschlagen, in großtechnischem Maßstab ist es gelungen, gezielten Einfluß auf die Würzeparameter DMS, koagulierbarer Stickstoff und TBZ zu nehmen. Dabei ist der anlagentechnische Aufwand gering, nachgerüstet werden kann jedes Sudhaus. Mit dem Millstar, der eine Schrotleistung von 40 t/h erreicht, unterbieten die Extraktwerte im Treber nach eigenen Angaben alle bisher bekannten Ergebnisse vergleichbarer Schrotsystemen.
(Unternehmensgruppe Huppmann, 97318 Kitzingen, Halle 5, Stand 302).

Inspektion

Mit „AICT“ (Advanced Image Centering Technology), einer Füllstands- und Verschlußinspektion von Heuft, können schiefsitzende Deckel, beschädigte Sicherungsringe und andere Defekte bis zu Fehlergrößen von unter einem Millimeter sicher erkannt werden. Die zweidimensionale Zentrierung ermöglicht eine gute Analyse, da äußere Einflüsse, wie das bekannte Schwanken von Kunststoffflaschen, völlig kompensiert werden. Die Ausleitung „XY“ sorgt mit einer schonenden Mehr-Wege-Verteilung dafür, daß der optische Eindruck eines Behälters nicht auf dem Weg zwischen Etikettierer und Einpacker beschädigt wird. Eine sanfte Überleitung auf Parallelbänder verhindert das Umfallen von Flaschen, Beschädigungen an Etiketten oder Probleme durch eine chaotische Ausrichtung von nicht zylindrischen Behältern.

Anlagenbau

Fooding stellt drei Neuheiten vor: Die „Triblockbauweise“ von Gasthausbrauereien vereinigt die Vorteile einer Blockbauweise und einer Einzelaufstellung des Sudhauses. Die gesamte Anlage wird im Werk vormontiert, getestet und anschließend in drei Blöcken ausgeliefert. Bei der Montage wird somit die Einbringung vereinfacht und kann auch in schwierigen Objekten meist problemlos integriert werden. Bei der „hygienischen Doppelringleitung“ wird über zwei Ringleitungen rückstandsfrei und hygienisch sauber gereinigt. Die gesamte Rohrleitung ist übersichtlich angeordnet und vereinfacht das Handling für den Bediener wesentlich. Eine neuentwickelte Touch-Screen-Technik für Vollautomation und Handfernbedienung wurde speziell für die Bedürfnisse von mittleren Brauereien konzipiert.

Hygienische Wandanstriche

Wände und Decken in Produktionsräumen der Getränkeindustrie sind schimmelgefährdet. Trotz guter Belüftung und Reinigung gibt es vor allem in Feuchträumen (Flaschenfüllanlage, Filterstation, Abfüllbereich, Keimkästen in Mälzereien) exponierte Bereiche, wo Pilzsporen wachsen können. Das „Europal“-Programm von Zuma bietet hier eine Lösung aus hygienischen, gesundheitlichen und optischen Gründen. Zwei Typen 77 (Basis Lösungsmittel) und 2000 (Basis Wasser) werden hergestellt und weltweit eingesetzt. Durch ein spezielles Verfahren sind die Fungizid-Komponenten so in der Farbe eingebettet, daß sie wie in einem Depot vorrätig sind und proportional zum Feuchtigkeitsanfall abgegeben werden. Durch diese sparsame Wirkfunktion erreicht man eine lange pilztötende Wirkung.
(Zuma-Zuckriegel GmbH & Co.

Reinigungsprodukte

Wigol, Hersteller von Reinigungskonzentraten, zeigt Produkte zu den Themen, Kettengleitmittel für PET, Wasserrecycling bei der Flaschenreinigung, Peressigsäure-Schaum, chlorfreie Reinigersysteme, Flaschenreiniger mit Antiscuffingeffekt. Neu im Sortiment sind Flaschenreiniger für PET-Flaschen. (Wigol GmbH, 67547 Worms, Halle 4, Stand 608)

Lufttechnische Lösungen

Der Anlagenbauer Wiessner hat Lufttechnik-Systeme für keimarme Füllbereiche entwickelt. Sie sorgen für die notwendige Keimreduzierung und ein Umfeld, in dem Keime in ihrem Wachstum entscheidend gehindert werden. Dies gelingt durch gezielte Abführung der Feuchte und Wärme und mit moderner MSR-Technik auf eine sehr wirtschaftliche Weise. Über Modem oder Internet wird der Kunde wirkungsvoll unterstützt. (Wiessner GmbH, 95448 Bayreuth, Halle 4, Stand 336)

Desinfektionsmittel für CIP

Die chemische Fabrik Dr. Weigert stellt ihr neues Desinfektionsmittel „neoseptal OS“ vor, es basiert auf Salicylsäure als Hauptwirkstoff und konnte so erstmalig in Kombination mit anderen organischen und anorganischen Säuren zu einem „Ein-Komponenten-Produkt“ formuliert werden, was Anwendung und Steuerung in der Praxis entscheidend erleichtert. Bislang mußten Desinfektionslösungen auf Salicylsäure-Basis aufgrund der schlechten Wasserlöslichkeit dieses Stoffes umständlich aus mehreren Komponenten hergestellt werden. Das neue Mittel ist eine Alternative zu Halogen- und Peressigsäure, die Vorteile im Hinblick auf Wirtschaftlichkeit und Ökologie bietet. (Dr. Weigert GmbH & Co., Halle 4, Stand 502/504).

Faßfallkissen

Materialschonung, Arbeitsschutz und ergonomische Gesichtspunkte beim Abladen von Fässern sind die Grundlagen des Faßfallkissensortiments von Waldecker. Präsentiert wird das aktualisierte Programm, es umfaßt Faßfallkissen mit Außenhüllen aus Leder, Kokos und Kunststoffgeweben in aber auch mit einer auf gute Dämpfungseigenschaften abgestimmte Innenfüllung aus Naturkork oder dauerelastischem Polyethylenschaumstoff. (Erich Waldecker, 56739 Mendig, Halle 4, Stand Nr. 631)

Laborbedarf

Der Komplettversorger für die Getränke- und Lebensmittelindustrie, Wagner & Munz, stellt seinen Magnetrührer aus Stein vor, zudem ein neues Rührgerät und Instrumente für die Mikrobiologie und die CTA. Für Firmen mit großem Probenaufkommen wird neben den üblichen Dosier- und Probeentnahmegeräten eine computergesteuerte Mehrkanal-Dosier-Anlage im Volumenbereich von 0,2 – 200 ml ausgestellt. Das Gerät kann als Stand-alone-Gerät, aber auch als integrativer Bauteil einer Produktionsanlage gefertigt werden. (Wagner & Munz GmbH, 81807 München, Halle 4, Stand 614, 616)

Abwasser-Dienstleistungen

TIA baut Anlagen zur Reinigung von Industrie-Abwasser mit weitergehender Schlammbehandlung und zur Aufbereitung von Brauchwasser. Neu sind mehrere Dienstleistungen als Gesamtpaket, damit reagiert man auf Wirtschaftlichkeitsüberlegungen bei den Betreibern von Betriebskläranlagen und auf die zunehmende Brisanz bei der Einhaltung der Genehmigungsbestimmungen sowie bei der Dokumentation von Betriebsdaten. Daneben wird das Modulsystem mit den neuen Produkten, wie der integrierten Flotation, vorgestellt. (TIA GmbH, 23881 Breitenfelde, Halle 4, Stand 626)

Reinigungsmittel richtig eingesetzt

Mit dem auf der Messe ausgestellten, komplett modifizierten mobilen CiP-Kontrollgerät TC-CiP-Analytics will Tensid-Chemie G. Maier GmbH ihre konsequente Servicepolitik für die Kunden weiter vorangetrieben und ausgebauen. Außerdem steht wegen der guten Resonanz im letzten Jahr das Computerprogramm TC-Produktsektor wieder zum ausgiebigen Testen zur Verfügung. Des weiteren kann man sich am Stand über die neuesten Erkenntnisse in den Bereichen Flaschenreinigung und Bandschmierung unter anderem anhand von Schaubildern und neuen Testgeräten informieren. Auf dem Stand stellt sich dieses Jahr die Firma Steinhaus als neuer Kooperationspartner dar.
(Tensid-Chemie G. Maier GmbH, 76461 Muggensturm, Halle 4, Stand 110).

Individual-Flaschen

Das Unternehmen Systempack entwirft und produziert Glasflaschen im Bereich Bier und AfG in unterschiedlichen Farben und bietet damit dem Mittelstandsbrauer eine Alternativen zur Standardflasche. Ein Zusatznutzen für den Konsumenten kann durch Auswahl des Flaschen-Mundstücks erzielt werden, alle Modelle stehen sowohl mit CC- als auch MCA-Mündung zur Verfügung, ebenso mit Lochmundstück für den Bügelverschluß. Es werden zahlreiche aktuelle Fallbeispiele gezeigt, insbesondere im Bereich von 0,33 sowie 0,5 und 0,7 l in den Glasfarben braun, grün und weiß sowie Flaschenkästen aus Eigenproduktion. (Systempack-Manufaktur, 81827 München, Halle 4 Stand 104)