4. SFC Street Food Convention | Wer nach all den Bierverkostungen und Standpartys auch einmal Lust auf kulinarische Genüsse hat, kommt in diesem Jahr auf dem Messegelände in Nürnberg auch wieder auf seine Kosten. Am 14. und 15. November 2018 öffnet die SFC Street Food Convention parallel zur BrauBeviale ihre Tore.

Stimmen aus der Branche | Im Vorfeld der BrauBeviale 2018 quellen die Postfächer wieder über mit Pressemitteilungen der Unternehmen zu ihrer Präsenz auf der Leitmesse der Branche. Das gehört natürlich zum Handwerkszeug jeder Marketingabteilung. Die BRAUWELT wollte es in diesem Jahr aber etwas genauer wissen und hat sich bei Vertretern der Unternehmen umgehört und nach ihren persönlichen Erwartungen gefragt. Die Antworten zeigen, welchen hohen Stellenwert die BrauBeviale quer durch die verschiedenen Zulieferbranchen hat.

Gemeinschaftsstand | Die BrauBeviale hat sich zum Ziel gesetzt, junge Unternehmen aus Deutschland zu fördern und bietet ihnen dafür in Koope­ration mit dem Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) die Teilnahme am Gemeinschaftsstand „Innovation made in Germany“ in Halle 6, Stand 6-331 an. Die BRAUWELT hat mit einem der Aussteller über diese besondere Form der Messepräsenz gesprochen. Die Senorics GmbH aus Dresden stellt ein präzises Messgerät auf Basis von Nahinfrarot-Spektroskopie für die Analyse von Inhaltsstoffen von Getränken vor.

Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft | Die Messe ist dafür genau der richtige Ort: Anlässlich der BrauBeviale 2018 in Nürnberg wird in diesem Jahr erneut seitens des Fachverlags Hans Carl in Nürnberg als Herausgeber der wissenschaftlichen Fachzeitschrift BrewingScience (der früheren Monatsschrift für Brauwissenschaft) und der Weihenstephaner Jubiläumsstiftung 1905 im Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e.V. (VeW) der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft vergeben. Zur Preisverleihung am Donnerstag, 15. November 2018 im Forum der BrauBeviale sind alle Interessierten herzlich eingeladen.

Handwerk und Hobby | Obwohl der Hype im Ursprungsland USA inzwischen etwas nachlässt, ist das Thema Craft weiterhin in aller Munde. Was gibt es also auf der BrauBeviale für Craft- und Hobbybrauer zu entdecken? Wir geben einen kurzen Überblick …

Die Mainzer CraftBeerMesse (CBM) findet am 23. und 24. November 2018 bereits zum vierten Mal in der Halle 45 statt. Laut Veranstalter RAM Regio Ausstellungs GmbH, Mainz, werden über 300 Biere von 50 Brauereien zur Verkostung angeboten.

Der Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik lädt zum 25. Flaschenkellerseminar am 4. und 5. Dezember 2018 nach Weihenstephan ein.

Von 20. bis 23. Januar 2019 laden die Getränke Impuls Tage wieder zum Jahres-Kick-off für die Getränkebranche ein. Im österreichischen Saalfelden-Leogang können sich die Teilnehmer jede Menge Anregungen für gute Vorsätze im neuen Geschäftsjahr abholen.

Spannende Einblicke in die Welt von Wissenschaft und Forschung, mit Experimenten, Führungen, Präsentationen und Vorträgen – zur Feier ihres 150-jährigen Bestehens lädt die Technische Universität München (TUM) am 13. Oktober 2018 ein zum Tag der offenen Tür. Von 11.00 bis 18.00 Uhr öffnen sich die Türen an allen TUM-Standorten, der Life Science-Campus Freising bietet rund 90 Programmpunkte für alle Altersgruppen an.

Um wichtige Themen der Ernährungsbranche stärker voranzutreiben, arbeiten die Weltleitmesse der Ernährungsbranche Anuga sowie das Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft foodRegio zukünftig enger zusammen. Gemeinsamer Impuls und inhaltlicher Schwerpunkt der Kooperation ist die Personalisierte Ernährung – ein Thema, das aktuell in der internationalen Lebensmittelbranche stark diskutiert wird.

Am 24. Oktober 2018 findet in der Gaststätte Heide-Volm in Planegg die diesjährige Mälzereitechnische Arbeitstagung statt.

Hier noch einmal die Erinnerung an den Anmeldeschluss am 5. September 2018 für das 12. Seminar für Wassertechnologie. Am 20. und 21. September 2018 veranstaltet die Arbeitsgruppe Wassertechnologie von Dr. Karl Glas bereits zum 12. Mal das Seminar für Wassertechnologie am TUM Campus in Weihenstephan.

Am 10. Oktober 2018 findet zum sechsten Mal der Baden-Württembergische Brauertag statt. Der Baden-Württembergische Brauerbund e.V. lädt Vertreter und Entscheider der heimischen Brauwirtschaft zu dem Branchenevent ein – in diesem Jahr ins stilvolle "87" in Stuttgart-Bad Cannstatt.

Wie die „Kult-Spirituose“ Gin hergestellt wird, können Destillateure ebenso wie auch interessierte Laien am 8. und 9. Oktober 2018 bei der Doe­mens Akademie in Gräfelfing lernen.

Die BrauBeviale und die Craftbrauer von Maisel & Friends, Bayreuth, suchen gemeinsam nach dem besten Heimbrauer-Weißbier. Der Hobbybrauerwettbewerb findet am Samstag, den 8. September 2018, im Rahmen des Craft Brauer Festivals in der Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth statt.

Das Seminar, das am 17. und 18. September 2018 bei Doe­mens stattfindet, bietet einen Überblick zu den komplexen Prozessen der Abfüllung von Getränken in verschiedenen Verpackungsformen.

Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 18. und 19. Oktober 2018 zum 13. Weihenstephaner Praxisseminar nach Alpirsbach ein.