Der European Beer Star gilt als einer der erfolgreichsten und etabliertesten Wettbewerbe seiner Art. Seit Jahren wächst die Zahl der teilnehmenden Brauereien und der bewerteten Bierkategorien. Da muss die Organisation stimmen. Schließlich müssen die Biere in bestmöglicher Qualität beim Verkoster ankommen und dieser darf nicht erfahren, aus welcher Brauerei der jeweilige Wettbewerbsteilnehmer stammt. Wie das klappt? Wir haben in diesem Jahr bei der Doemens Akademie einen Blick hinter die Kulissen des European Beer Star geworfen.

Es ist wieder soweit: Der zwischenzeitlich gut gewachsene Hopfen im Hopfengarten der Ochsenfurter Kauzen Bräu will geerntet werden. Traditionell lädt Brauereichef Karl-Heinz Pritzl am 2. September 2017 zur öffentlichen Ernte ein und bietet den Teilnehmern ein paar Stunden Ablenkung vom Alltag.

Mit 2151 Bieren aus 46 Ländern von allen Kontinenten ist der European Beer Star laut Oliver Dawid, Geschäftsführer der Privaten Brauereien Bayern e.V., München, der weltweit bedeutendste Bierwettbewerb dieses Jahres. Insgesamt gab es eine Steigerung von 2,2 Prozent zum erfolgreichen Vorjahr. Bei Bieren aus Deutschland lag das Plus bei einem Prozent, bei den internationalen Bieren bei drei Prozent.

Vom 10. - 12. November 2017 lädt Braumeister Johannes Schulters, 1.Vorstand des Fränkischen Brauereimuseums und Leiter der Fränkischen Bierakademie, unter dem Motto „Craft Bier – quo vadis?“ zum 5. Bamberger Biersymposium in die Brauerei Kraus in Hirschaid ein.

Ökonomische und rechtliche Anforderungen veranlassen immer mehr Unternehmen der Lebensmittelindustrie, ihre eigene Strategie zur Energieeffizienz zu entwickeln, weniger Energie zu verbrauchen und Emissionen zu verringern.

Zur drinktec in München feiert die PETnology-Konferenz ihr 20. Jubiläum. Seit vielen Jahren ist die PETnology die führende Fachtagung für PET-Technologie in Europa und darüber hinaus.

In Kürze ist es wieder soweit: die drinktec 2017 öffnet ihre Tore für Fachbesucher aus der Getränke- und Liquid Food-Branche. Wer eine Messe wie in der Vergangenheit erwartet, wird überrascht sein. Es hat sich vieles geändert. „Die Messe ist größer und vielseitiger denn je“, sagt Petra Westphal, Projektgruppenleiterin der Messe München GmbH und Projektleiterin der drinktec. Mit ihr sowie mit Christina Maier, stv. Projektleiterin, und Johannes Manger, Pressereferent, sprachen wir vorab über neue Zielgruppen, neue Ideen und neue Konzepte, die uns im September in den Hallen der Messe München erwarten.

Die Brussels Beer Challenge (BBC) findet in diesem Jahr zum sechsten Mal statt und hat sich damit in der internationalen Riege der Bierwettbewerbe erfolgreich etabliert. Gestartet mit knapp 500 Einreichungen im Jahr 2012, erwarten die Veranstalter in diesem Jahr eine erneute Steigerung an Bierspezialitäten im Vergleich zum Vorjahr (1300 Biere aus 36 verschiedenen Ländern), die von Brauereien eingereicht werden, um sich der internationalen 85-köpfigen Fachjury vom 28. bis 30. Oktober 2017 in Namur zu stellen.

Die Vorbereitungen laufen: Am Mittwoch, den 13. September 2017, um 11.30 Uhr, wird im Rahmen der drinktec 2017 in Halle A2, drinktec Forum, zum dritten Mal der Ludwig-Narziß-Preis verliehen. Auch in diesem Jahr lässt es sich der Namensgeber Prof. Ludwig Narziß nicht nehmen, die Auszeichnung persönlich vorzunehmen. Alle Interessierten sind eingeladen, an der Preisverleihung teilzunehmen.

Am 10. und 11. Oktober 2017 präsentieren sich auf der Brew Berlin im Rahmen des Bar Convent Berlin spannende Namen der Craft Bier-Szene. Die Messe in der „Station Berlin“ informiert Barbetreiber, Gastronomen und Fachhändler aus aller Welt, welche Biere sie nicht verpassen dürfen.

Nach der ersten „proBier Bamberg“ im Herbst 2016 soll die Biergenussmesse in diesem Jahr in die zweite Runde gehen, und zwar vom 24. bis 25. November 2017 in der Konzert- und Kongresshalle Bamberg. Laut Pressemeldung vom 12. April 2017 ist auch in diesem Jahr wieder die Bamberg Congress + Event GmbH der Veranstalter der „proBier“, in Kooperation mit Stadt und Landkreis Bamberg.

Craft Bier ist in aller Munde, gerade Ale-Biere stehen beim Konsumenten hoch im Kurs. Die Doemens Akademie hat diesen Trend aufgenommen und veranstaltet vom 18. bis 19. Mai 2017 das Seminar „Die Vielfalt der Ale-Biere“.

Hier noch einmal die Erinnerung an den Anmeldeschluss am 16. Juni 2017 für das 11. Seminar für Wassertechnologie. Die Arbeitsgruppe Wassertechnologie von Dr. Karl Glas lädt am 29. und 30. Juni 2017 bereits zum elften Mal in das internationale Getränkewissenschaftliche Zentrum Weihenstephan (iGZW) der TU München ein. Im Mittelpunkt der diesjährigen Veranstaltung stehen Vorträge renommierter Referenten zu anwendungsorientierten Themen aus den Bereichen Wasser 4.0, Medien- und Ressourceneffizienz sowie Spurenstoffentfernung.

Mit dem International FoodTec Award würdigt die DLG zusammen mit ihren Partnern wegweisende Entwicklungen hinsichtlich Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz im Bereich der Lebensmitteltechnologie.

Unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie sucht das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) nach den besten Lösungen und Innovationen rund um die Verpackung. Noch bis zum 30. Juni 2017 haben Unternehmen, Institutionen und Einzelpersonen aus dem In- und Ausland die Chance, ihre besten Produkte in einer von zehn Kategorien einzureichen.

Am 22. März 2017 veranstalten das Institut Romeis und die Privaten Brauereien Bayern unter dem Motto „Rückblick, Einblick, Ausblick“ den 10. Bier-Quer-Denker Workshop in Bad Staffelstein. Der Workshop ist Anlass und Grund, mit den „Bierquerdenkern der 1. Stunde“ zurückzublicken, aber natürlich auch, um die Entwicklung der Craft Bier-Szene der letzten Jahre zu beleuchten. Darüber hinaus sollen aktuelle Entwicklungen im Bereich Rohstoffe und die Vermarktung von Bierspezialitäten vorgestellt werden.

Die Arbeitsgruppe Wassertechnologie von Dr. Karl Glas lädt bereits zum elften Mal zum Weihenstephaner Seminar für Wassertechnologie am 29. und 30. Juni 2017 in das internationale Getränkewissenschaftliche Zentrum Weihenstephan (iGZW) der TU München ein.