Der VBW Weihenstephan GmbH veranstaltet in Kooperation mit dem Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der Technischen Universität München (TUM) am 26. bis 28. Februar 2019 zum 52. Mal das Internationale Technologische Seminar.

Brauen mit Stars der Szene | Das Angebot an Bierstilen und Brautechnologien weltweit wächst rasant. Hier ist Wissen gefragt, das an Universitäten und Instituten nur begrenzt vermittelt wird. Das Braumeister Camp vom 19. bis 22. Juni 2019 im Salzburger Land soll Abhilfe schaffen. Maximal 30 Teilnehmer können von internationalen Profis der Szene lernen, und zwar in Theorie und Praxis. Die BRAUWELT sprach mit Initiator Axel Kiesbye, Inhaber der Kiesbye Akademie in Obertrum, Österreich.

Die Firma Heinr. Leicht GmbH & Co. KG bietet Mitte Februar erstmals die Gelegenheit, den neuen, halbautomatischen Flaschen- und Partyfassfüller Helbafill 4S in Aktion zu erleben. Interessierte sind herzlich dazu eingeladen, am 15. Februar 2019 an einem Infoabend teilzunehmen.

Während der Trend der Craft Spirits noch recht jung ist, sind handwerklich gebraute Biere aus dem Außerhaus-Markt nicht mehr wegzudenken. Zahlreiche Mikrobrauereien haben ihre Erfolgsgeschichte in der Craft Beer Arena gestartet, die seit vier Jahren eines der absoluten Highlights auf der Internorga ist.

Zum 18. Mal verleiht die Neumarkter Lammsbräu ihren renommierten Nachhaltigkeitspreis für das Engagement und die Projekte im ökologischen, wirtschaftlichen, sozialen oder kulturellen Bereich. Der Preis ist mit insgesamt 10 000 EUR dotiert und verteilt sich auf sechs Kategorien.

Das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) lädt Führungskräfte und Entscheider der Wertschöpfungskette am 21. und 22. März 2019 in Berlin zum 14. Deutschen Verpackungskongress ein. Unter dem Motto „Image der Verpackung – Zwischen Ruf und Wirklichkeit“ thematisiert der Netzwerkgipfel globale Umweltprobleme und nachhaltige Lösungswege.

Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 12. und 13. März 2019 zum 7. Seminar Hefe und Mikrobiologie – Forschung und Praxis in Weihenstephan ein.

Netzwerken | Dieses Jahr ist es wieder so weit: Vom 7. bis 11. Juli 2019 treffen sich Hopfenwissenschaftler aus aller Welt zur Tagung der Wissenschaftlich-Technischen Kommission (WTK) des Internationalen Hopfenbaubüros (IHB) (auch International Hop Growers‘ Convention IHGC). Die Hopfenspezialisten reisen dazu ins Elsass, dem traditionellen französischen Hopfenanbaugebiet. Die BRAUWELT sprach mit Dr. Florian Weihrauch, der vor zwei Jahren als neuer Vorsitzender der WTK gewählt wurde und für das wissenschaftliche Programm und die Organisation aller Meetings der Wissenschaftlich-Technischen Kommission verantwortlich ist, über seine Pläne für die Tagung im Elsass.

Ab sofort können Abstracts zur Bewerbung um die Möglichkeit einer Vortrags- oder Posterausstellung im Rahmen des nächsten ASBC Meetings eingereicht werden.

Die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) und DuPont Industrial Biosciences (DuPont) organisieren erstmals gemeinsam eine technisch-wissenschaftliche Fachtagung für die Brau- und Malzindustrie in Afrika. Die Zusammenarbeit von VLB Berlin und DuPont wurde am 13. November 2018 im Rahmen der BrauBeviale verkündet. Die Africa Brewing Conference 2019 findet vom 21. bis 23. Mai 2019 in Addis Abeba, Äthiopien, statt.

Doemens Impulse 2019 | Eine Leitveranstaltung zu etablieren, dabei wichtige Impulse zu geben und einen Mehrwert für die Teilnehmer zu schaffen: Das ist das Ziel der „Doemens Impulse“, die 2018 ihre Premiere hatten. Jedes Jahr soll ein „brennendes“ Thema der Branche aufgegriffen und von Experten aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet werden. 2019 dreht sich alles um Qualität. Was sich inhaltlich dahinter verbirgt, verrät Doemens Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner.

4. SFC Street Food Convention | Wer nach all den Bierverkostungen und Standpartys auch einmal Lust auf kulinarische Genüsse hat, kommt in diesem Jahr auf dem Messegelände in Nürnberg auch wieder auf seine Kosten. Am 14. und 15. November 2018 öffnet die SFC Street Food Convention parallel zur BrauBeviale ihre Tore.

Stimmen aus der Branche | Im Vorfeld der BrauBeviale 2018 quellen die Postfächer wieder über mit Pressemitteilungen der Unternehmen zu ihrer Präsenz auf der Leitmesse der Branche. Das gehört natürlich zum Handwerkszeug jeder Marketingabteilung. Die BRAUWELT wollte es in diesem Jahr aber etwas genauer wissen und hat sich bei Vertretern der Unternehmen umgehört und nach ihren persönlichen Erwartungen gefragt. Die Antworten zeigen, welchen hohen Stellenwert die BrauBeviale quer durch die verschiedenen Zulieferbranchen hat.

Gemeinschaftsstand | Die BrauBeviale hat sich zum Ziel gesetzt, junge Unternehmen aus Deutschland zu fördern und bietet ihnen dafür in Koope­ration mit dem Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) die Teilnahme am Gemeinschaftsstand „Innovation made in Germany“ in Halle 6, Stand 6-331 an. Die BRAUWELT hat mit einem der Aussteller über diese besondere Form der Messepräsenz gesprochen. Die Senorics GmbH aus Dresden stellt ein präzises Messgerät auf Basis von Nahinfrarot-Spektroskopie für die Analyse von Inhaltsstoffen von Getränken vor.

Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft | Die Messe ist dafür genau der richtige Ort: Anlässlich der BrauBeviale 2018 in Nürnberg wird in diesem Jahr erneut seitens des Fachverlags Hans Carl in Nürnberg als Herausgeber der wissenschaftlichen Fachzeitschrift BrewingScience (der früheren Monatsschrift für Brauwissenschaft) und der Weihenstephaner Jubiläumsstiftung 1905 im Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e.V. (VeW) der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft vergeben. Zur Preisverleihung am Donnerstag, 15. November 2018 im Forum der BrauBeviale sind alle Interessierten herzlich eingeladen.

Handwerk und Hobby | Obwohl der Hype im Ursprungsland USA inzwischen etwas nachlässt, ist das Thema Craft weiterhin in aller Munde. Was gibt es also auf der BrauBeviale für Craft- und Hobbybrauer zu entdecken? Wir geben einen kurzen Überblick …

Die Mainzer CraftBeerMesse (CBM) findet am 23. und 24. November 2018 bereits zum vierten Mal in der Halle 45 statt. Laut Veranstalter RAM Regio Ausstellungs GmbH, Mainz, werden über 300 Biere von 50 Brauereien zur Verkostung angeboten.