Vom Halm zum Glas

Die Mitglieder der Landesgruppe Sachsen besuchten am 1. Juni 2012 die Deutsche Saatveredlung in Leutewitz in der Nähe von Meissen, wo sie von Dr. Jens Vaupel und seinen Mitarbeitern sehr herzlich empfangen wurden. 30 Mitglieder und Fördermitglieder wollten mehr zum Thema Winterbraugerstenzüchtung erfahren.

Mensch. Kultur. Kneipe.

Mit der Kampagne „Mensch. Kultur. Kneipe.“ wirbt der Brauereiverband NRW für einen Nichtraucherschutz mit Augenmaß. „Ein absolutes Rauchverbot, wie es insbesondere die Grünen, aber auch Teile der SPD dieser Tage einfordern, ist kontraproduktiv und spaltet nur die Gesellschaft“, so der Geschäftsführer des Brauereiverbandes NRW, Jürgen Witt. Dabei schließt er Missverständnisse von vornherein aus: „Kinder und Jugendliche sind zu schützen, und Menschen in bestimmten Lebenssituationen, so z. B. in der Schwangerschaft benötigen ebenfalls den Schutz der Gemeinschaft. Hier kann“, so Witt weiter, „durchaus nachgebessert werden.“

„Immer mit höchstem Interesse dabei“

Am 9. Juli 2012 fand in der Spatenbrauerei bei den für diesen Termin üblich hohen Temperaturen die 131. Mitgliederversammlung der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München statt. Der Vorsitzende Werner Mayer begrüßte eine zahlreiche Zuhörerschaft und insbesondere die Ehrenmitglieder Prof. Ludwig Narziß und Prof. Werner Back, für die die Veranstaltung seit langem eine feste Größe im Terminkalender darstellt. Mayer freute sich, dass nach Jahren schwindender Mitgliederzahlen 2011 die Zahl um fünf Unternehmen auf 41 erhöht werden konnte. In diesem Jahr wird noch die Edith-Haberland-Wagner-Stiftung dem Verein beitreten und so die Zahl auf die alte Rekordhöhe von 42 Mitgliedern heben.

Forschung für die Praxis

Beim Tag der Studienfakultät Brau- und Lebensmitteltechnologie der TU München, der am 29. Juni 2012 in Freising stattfand, wurden neben den Abschlussurkunden auch in diesem Jahr wieder Preise für herausragende Studienleistungen vergeben. In seiner Ansprache hob Prof. Dr. Ulrich Kulozik die Bedeutung der Grundlagenforschung hervor, deren Erkenntnisse entscheidend zur Weiterentwicklung von Technologien in den Unternehmen beitragen. Die jüngeren Studiensemester ermutigte er, die ausgezeichneten Abschlussarbeiten als Ansporn zu sehen, sich nach dem Bachelor-Abschluss für den Master zu entscheiden.

FachPack ausgebucht

Zehn Wochen vor Messestart ist die FachPack 2012 mit elf belegten Messehallen komplett ausgebucht. Die Veranstaltung, die zu einer der renommiertesten europäischen Verpackungsfachmessen zählt, erwartet vom 25. bis 27. September 2012 über 1400 Aussteller (2010: 1350) aus den Bereichen Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik im Nürnberger Messezentrum. Das große Interesse auf Ausstellerseite spiegelt sich auch im steigenden Absatz von Glasverpackungen wieder. Diese profitieren von der gestiegenen Nachfrage nach nachhaltigen Produkten mit hochwertiger Ausstrahlung. Auch Verpackungen aus Aluminium verzeichneten deutliche Zuwächse. Bei Stahl-basierten Behältnissen hingegen fanden lediglich die größeren Gebinden mit einer Blechstärke von mindestens 0,5 mm verstärkte Verwendung..

Impressionen vom Deutschen Brauertag in Berlin am 13. Juni 2012

"Fotocollage"

Biertradition in Baumburg

Im April führte der Südostbayerische Braumeisterstammtisch nach Baumburg. Kurzfristig war die Klosterbrauerei Baumburg als Gastgeber eingesprungen, wofür sich Organisator Alfred Greiner herzlich bedankte. Geschäftsführer Dominik Tapper empfing die zahlreich erschienenen Braumeisterkollegen im ehemaligen Rossstall des historischen Gutshofes von Baumburg. Der Rossstall wurde renoviert und dient bei schlechtem Sommerwetter als Ausweichort bei Veranstaltungen, z. B. dem Baumburger Kultursommer. Man kann den Rossstall für Feiern und Feste mieten. Gefeiert wird in Baumburg gern und heuer das ganze Jahr. 400 Jahre Klosterbrauerei Baumburg sind Anlass genug, ein Festjahr zu gestalten.

In aller Kürze...

Gerhard Stanglmayr, Braumeister der Lampl Brauerei in Larsbach in der Hallertau, kreierte ein naturtrübes Helles, in dem er erstmals die von Josef  Wittmann seit kurzem auf seinem Hopfenbaubetrieb in Steinbach angebaute amerikanische Spezialhopfensorte „Cascade“ verbraute. Das neue naturtrübe Lampl Helle, mit der für Cascade typischen Zitrusnote, wird schon bald die Bierliebhaber begeistern. Da Gerhard Stanglmayr nahezu ausschließlich Hallertauer Hopfen einsetzt, erhielt er vom  Verbandsvorsitzenden Josef  Wittmann das offizielle  Werbesiegel „Hopfen aus der Hallertau – Geschützte Geografische Angabe“.

„Girlsday“

Glück hatten die Mitglieder, die von ihren Frauen zur Führung und Sektverkostung in die älteste Sektkellerei Deutschlands mitgenommen wurden. Circa 60 Teilnehmerinnen und Mitglieder trafen sich in Esslingen, um an einer Führung mit anschließender Sektverkostung teilzunehmen.

Iberoamerikanisches Symposium gastierte in Brasilien

Mit einem Novum wartete das dritte Iberoamerikanische VLB- Symposium für Brau- und Abfülltechnologie auf, das vom 18. bis 21. Juni 2012 erstmalig im drittgrößten Biermarkt der Welt, in Brasilien, gastierte. Als eigenständiger Teil wurde das 6. Symposium für Gerste, Malz und Mälzerei der Senai in das Tagungsprogramm integriert, nachdem diese im Herbst 2011 mit der VLB eine Kooperationsvereinbarung unterzeichnet hatte. Über 300 Teilnehmer aus 21 Nationen waren in das ca. 70 km von Rio de Janeiro entfernt gelegene Itaipava gereist, um die in Englisch, Spanisch und Portugiesisch simultan übersetzten Vorträge zu hören.

Nachhaltigkeit und Transparenz gefragt

Authentische Nachhaltigkeitskommunikation kann das Image eines Unternehmens beeinflussen und den langfristigen Erfolg steigern. Aktuelle Ergebnisse des CSR-Trackers (CSR = Corporate Social Responsibility) des Instituts für Handelsforschung (IFH) zeigen, dass die Verbraucher Industrie und Handel im Fach Nachhaltigkeit allerdings bisher kein gutes Zeugnis ausstellen. 87 Prozent der befragten Konsumenten sind der Auffassung, dass sich Handel und Industrie noch nicht ausreichend engagieren. Dabei stehen Frauen und höhere Altersgruppen dem Nachhaltigkeitsengagement von Unternehmen tendenziell kritischer gegenüber. Der CSR-Tracker ist eine regelmäßige halbjährliche Messung der Wahrnehmung von Einzelhändlern aus Sicht von n = 3000 Verbrauchern..

7. Weihenstephaner Praxisseminar

Die Geschmacksstabilität des Bieres ist Kernthema des 7. Weihenstephaner Praxisseminars, das in diesem Jahr in Schaffhausen/Schweiz stattfinden wird.

Personen

Dr. Jan Klingele, geschäftsführender Gesellschafter der Klingele Gruppe, Remshalden, wurde zum neuen  Vizepräsident des Dachverbandes Europäischer  Wellpappen-Hersteller (FEFCO) ernannt. Die Präsidentschaft des Verbandes übernahm Roberto Villaquiran, CEO der European Packaging Division bei Smurfit Kappa. Dr. Jan Klingele ist bereits Präsident des  Verbandes der Deutschen Wellpappen-Industrie und wurde aktuell für die zweite Amtszeit bestätigt.

Mit Leidenschaft für starke Motoren

Im Museum für historische Maybach-Fahrzeuge traf sich die DBMB Landesgruppe Nordbayern am 22. Mai 2012. Über 30 Teilnehmer waren nach Neumarkt in der Oberpfalz gekommen, um sich im weltweit größten privaten Maybach-Museum Automobile der ganz besonderen Art anzuschauen.