Birkner’s Beverage World

Die neue aktualisierte Ausgabe von Birkner’s Beverage World liefert in bewährter Weise professionelle Firmen- und Brancheninformationen über die internationale Getränkeindustrie.

Marktüberblick alkoholfreie Biere und Mixgetränke

Hoch im Kurs | Wie sieht der Markt für alkoholfreie Biere und Mixgetränke in Deutschland aktuell aus? Im Auftrag des Deutschen Brauer-Bundes wurde erhoben, wie viele Hersteller von alkoholfreiem Bier es derzeit in den einzelnen Bundesländern gibt und welche Mengen im ersten Halbjahr 2018 abgesetzt wurden (nach den offiziellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes).

Auf nach Südkorea!

Markterkundungsreise | Das Export Forum German Beverages will als neues Veranstaltungsformat deutschen Brauern und Getränkeherstellern den Zugang zum Thema Export erleichtern und sie ermutigen, das Ganze strategisch anzugehen. Um die Vertriebsperspektive Export auch praktisch anzugehen, fand vom 30. August bis 3. September 2018 eine Markterkundungsreise ins Land der Morgenstille, nach Südkorea, statt. BRAUWELT-Redakteurin Lucia Baier war dabei und teilt ihre Erfahrungen in einem persönlichen Reisebericht mit den BRAUWELT-Lesern.

Weiter auf hohem Niveau konstant

Die Weltbierproduktion stieg im Jahr 2017 um 1,2 Mio hl bzw. um 0,1 Prozent. Damit variierte sie nach dem neuesten Bericht der Barth-Haas Group, Nürnberg, das fünfte Jahr in Folge um weniger als ein Prozent.

Erneuter Absatzrückgang beim beliebten Fassbier

Im Sog des Marktes | 2017 lag der Fassbierabsatz laut Umfrage von Getränke-Info GbR unter den größten deutschen Brauereien bei 11,3 Mio hl und umfasste damit 13,6 Prozent des gesamten Marktvolumens. Das ist ein Rückgang von vier Prozent gegenüber dem Vorjahr, in dem noch ca. 11,8 Mio hl an Fassbier abgesetzt wurden. Hier ein Blick auf die erhobenen Zahlen.

Die größten Getränkehersteller 2017

Durchwachsene Bilanz | Die bisherigen Veröffentlichungen im ersten Halbjahr zeigten bereits, dass die Ergebnisse für die unterschiedlichen Getränkesegmente gut bis durchwachsen waren. Die Industrie zeigte sich – zumindest bei den alkoholfreien Getränken – meist positiv gestimmt und das nicht zuletzt angesichts des hohen Innovationsniveaus bei Getränken und Verpackung und der Tat­sache, dass die Verbraucher für ein hochwertiges Produkt gern mehr bezahlen.

Schwarzgebranntes und die Not der Brauer

Die Ukraine entwickelt sich zum europäischen Dorado für illegal gebrannten Wodka. Angeblich stellt der Schwarzgebrannte bereits 60 Prozent der Gesamtproduktion und wird in den Nachbarstaaten stark nachgefragt. Der Erfindergeist der Schmuggler verdient im Grunde Bewunderung. Im vergangenen Jahr entdeckten ukrainische Behörden eine regelrechte Wodka-Pipeline, jedes Teilstück einen Kilometer lang. Wären sie erfolgreich zusammengefügt worden, hätte die Leitung von der Ukraine bis Moldau und damit an die EU-Grenze zu Rumänien gereicht.

Fassbier in PET: regionale Brauer profitieren

Not macht erfinderisch, Alkoholverbote ebenso, das kennen wir ja aus der Prohibitionszeit in den USA. Nach dem Aus für Alkoholverkauf an Kiosken 2013, haben pfiffige Unternehmer einen neuen Absatzkanal geschaffen, der als Mischung von Außer-Haus- und Gastronomie-Verkauf gelten darf: Draught In Off-Trade (DIOT) füllt Bier direkt vom Fass in PET-Flaschen zum Mitnehmen ab.

7-Eleven schluckt Lieferfirma Tipple

Die Zukunft des Biervertriebs zeichnet sich gerade in Australien ab. Während AB-InBev die Möglichkeiten des Direktvertriebs auslotet nach der Übernahme des Online-Alkohol-Händlers BoozeBud Anfang August, zieht jetzt die 7-Eleven-Gruppe nach und hat eine Mehrheit am Start-up Tipple übernommen. Über finanzielle Einzelheiten ist nichts bekannt.

Constellation hat die Wahl: Craft Bier oder Cannabis?

Der drittgrößte Brauer der USA, Constellation Brands, investiert möglicherweise bis zu 7 Mrd USD (6 Mrd EUR) in die kanadische Canopy Growth, einen vielversprechenden Erzeuger von Marihuana. Bedeutet das den Abschied von der Constellation-Strategie, Craft Bier-Brauer aufzukaufen, um Umsatz und Absatz des eigenen Biergeschäfts anzukurbeln?

Umfrage zum Thema Verpackung

Laut einer repräsentativen Umfrage von tns-infratest im Auftrag des Deutschen Verpackungsinstituts e.V. (dvi) aus Anlass des 4. Tags der Verpackung im Juni interessieren sich 92,2 Prozent der Bundesbürger für das Thema Verpackung. Eine absolute Mehrheit von 57,3 Prozent fühlt sich allerdings persönlich gar nicht oder nicht ausreichend informiert, um wichtige Aspekte einer Verpackung objektiv beurteilen zu können. Mehr und bessere Informationen erwartet diese Gruppe insbesondere vom Handel (23,5 %), von Verpackungsherstellern (22,6 %) und Produktherstellern (21,7 %).

GFGH mit Außerhaus­markt 2017

Im dritten Teil der Serie über den Getränkefachgroßhandel geht es um den Außerhaus­markt. Tabelle 1 zeigt die 30 größten Getränkefachgroßhändler mit ihrem Gesamtumsatz sowie einer Unterteilung für den Außer­hausmarkt selbst und für die Unterverleger; die Rangfolge ist nach dem jeweiligen Außerhausumsatz sortiert.

Sommerwetter beschert ein Absatzplus

Wie der Bayerische Brauerbund mitteilt, ist der Absatz der bayerischen Brauereien im ersten Halbjahr 2018 um 4,5 Prozent angestiegen. Insgesamt produzierten sie von Januar bis Juni 12,2 Mio hl, knapp 530 000 Hektoliter mehr als im selben Vorjahreszeitraum.

Per Me una Birra Artigianale

Wenn es um Mode geht, sind Italiener die Ersten, die sich für die Looks der neuen Saison begeistern. Dasselbe gilt für Craft Bier. Die Bierliebhaber sind immer auf der Suche nach dem neuesten Trend und die Craft Bier-Brauer stellen sich mit Phantasie und Experimentierfreudigkeit darauf ein. Wie kommt es dann, dass sich die Craft Bier-Angebote der Großbrauereien in einen Retro-Chic hüllen, der an eine Ära erinnert, als Männer noch Männer und das Leben noch aufregend und die Tage voller Überraschungen waren?

Bierabsatz wächst dank frühsommerlichem Wetter

Von Januar bis inklusive Mai 2018 ist der steuerpflichtige Bierabsatz, im Vergleich zum selben Zeitraum im vergangenen Jahr, um 5,6 Prozent auf insgesamt 187,4 Mio Liter gestiegen, meldete der Baden-Württembergische Brauerbund im Juli 2018. Das entspricht einem Anstieg von 10,5 Mio Liter Bier aus Baden-Württemberg, die sich die Verbraucher haben schmecken lassen.

GFGH mit Einzelhandel: insgesamt ein gutes Jahr

Bei den Getränkefachgroßhändlern mit eigenem Einzelhandel haben sich durch die Gründung der verschiedenen Verbünde und die Einbindung der bestehenden Einzelhandelsketten in der Vergangenheit drei verschiedene Rangfolgelisten ergeben; sie sind jeweils nach der Umsatzgröße 2017 sortiert.