DBMB | Ralph Barnstein wird Nachfolger von Gregor Schneider, der Ende Februar 2023 nach mehr als 23 Jahren Tätigkeit als Geschäftsführer des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes (DBMB) in den Ruhestand geht.

Burton Union System | Die neue Folge der „Biergiganten“ führt nach England, genauer gesagt, nach Burton-on-Trent. Bass war im 19. Jahrhundert ein Name, den fast jeder kannte, nicht nur in England. Die Brauerei wurde über mehrere Generationen von der Familie Bass geführt, mit Michael Thomas Bass als herausragender Figur. Um Verwechslungen mit seinem gleichnamigen Vater zu vermeiden: „Der Jüngere“. Unter seiner Ägide entwickelt sich die Brauerei Bass zu einer der größten Brauereien der Welt.

Fermentierter Tee | The Scoo Brewery, 2021 gegründet, produziert und vertreibt unpasteurisierten Kombucha in Nord­deutschland. Kombucha entsteht durch Fermentation von gezuckertem Tee, durch eine Mischkultur von Bakterien und Hefen. Gegründet haben das Unternehmen zwei Freunde, Ziad Tarik und Mateo von Rudno Gomez. Für sie bedeutete der Start in die Selbstständigkeit die Realisierung eines Lebenstraums. Die BRAUWELT sprach mit Mateo von Rudno Gomez über die Philosophie, die hinter der Marke steckt, den Brauprozess von Kombucha und die weiteren Pläne der Brauerei.

Doemens Academy | Seit dem 1. Juli 2022 ist Simon Rossmann bei Doemens tätig. Er wird vor allem die Ringanalysen-Prozesse optimieren (automatisieren) und bis Ende 2022 zertifizieren. Darüber hinaus ist eine Lehrfunktion vorgesehen, bei der er seine vielseitigen praktischen Kenntnisse einbringen wird.

Andreas von Grabowiecki ist der neue Marketing Direktor der Warsteiner Gruppe. Der 40-Jährige arbeitet seit rund zweieinhalb Jahren für die Brauerei als Leiter Marketing für die Regionalmarken Herforder, Frankenheim sowie Pater Linus. Seit März 2022 ist er Head of Marketing für die Hauptmarke Warsteiner sowie Estrella Galicia.

Friedrich Richter ist auf den bisherigen CEO und Proleit-Mitgründer Wolfgang Ebster gefolgt, der Ende August in den Ruhestand wechselte. Richter kommt vom Unternehmen Schneider Electric, zu dem Proleit seit August 2020 gehört.

Brau Ring | Matthias Hajenski, Geschäftsführer der mitgliederstärksten Einkaufsorganisation für mittelständische Privatbrauereien, feiert am 1. Oktober 2022 sein 35-jähriges Dienstjubiläum bei der Brau Ring Kooperation. Als er 1987 als Geschäftsstellenleiter die Verantwortung in Wetzlar übernahm, zählten 70 mittelständische Privatbrauereien in Deutschland zum Mitgliederstamm.

Bitburger | Markus Spanier (55), Leiter Controlling/Beteiligungsmanagement bei der Bitburger Braugruppe, wird ab 1. Januar 2023 die Nachfolge von Stephan Fahrig als Geschäftsführer Finanzen, IT und Einkauf antreten, der das Unternehmen für neue Aufgaben verlassen wird.

Zur Stärkung des operativen Geschäfts übernimmt Kai Neubauer (53) zum 1. Oktober 2022 die Geschäftsführung beim Bamberger Traditionsunternehmen Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH.

Spezieller Keimkasten | Hier wird das Werk eines Mannes präsentiert, der nicht nur als „Biergigant“ durchgehen würde, sondern auch als „Whiskygigant“: Jules Alphonse Saladin. Mit seiner bahnbrechenden Erfindung, dem Saladin-Keimkasten, konnte so viel Malz günstig produziert werden, dass die Mälzereien mit dem rasant steigenden Bierdurst der ebenso rasant ansteigenden Bevölkerung in den Städten Schritt halten konnten. Ein Fortschritt, der auch die Whisky-Destillen betraf, die in ähnlichem Maße auf gutes Malz angewiesen waren.