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Rohstoffe
Der Rohstofftag in Spalt Ende Oktober, eine gemeinschaftliche Veranstaltung der Privaten Brauereien Bayern, des Bayerischen Brauerbundes und der HVG Spalt, erfreut sich seit Jahren wachsender Beliebtheit. Mit über 140 Teilnehmern aus der Malz- und Brauwirtschaft des nahen und weiteren Umlandes war dieses Mal ein absoluter Rekord erreicht. Ein Grund war sicherlich auch die prekäre Rohstoffsituation des letzten Jahres, vor deren Hintergrund die neue Hopfen- und Getreideernte ganz besondere Aufmerksamkeit erfährt....
Marketing
„Corporate Social Responsibility (CSR) kann in Verbindung mit einer konsequenten und glaubwürdigen Umsetzung am POS ein mächtiges Werkzeug sein.“ Dies betonte Peter Meyer, Geschäftsführer der c.t.b. Werbeagentur, Berlin, bei der Vorstellung einer Studie zum Spannungsfeld zwischen CSR und Verkaufsförderung in der Getränkeindustrie. c.t.b hat Forschungsergebnisse über die Konzeption und Wirkungsweise von CSR-Projekten mit verschiedenen Kampagnen der Getränkeindustrie verglichen.
Marketing
„Wer als mittelständischer Getränkehändler im Wassermarkt überleben will, muss Kompetenz und Sachkunde vermitteln“ erklärt Torsten Ackermann (Pforzheim), Vorsitzender des Handelsverbandes Heil- und Mineralwasser e. V., der bereits vor zwei Jahren das „Zertifikat Heil- und Mineralwasserhandelsvertrieb“ erworben hat.
Archiv
Die Richtlinie VDI 2055 Blatt 1 der VDI-Gesellschaft Energietechnik behandelt den Wärme- und Kälteschutz von Rohrleitungen, Kanälen, Behältern, Apparaten und Maschinen sowie an Kühlhäusern. Sie legt Verfahren zum Berechnen von Wärme- und Diffusionsströmen in Dämmungen und zum Bemessen der Dämmschichtdicken nach technischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten fest.
Archiv
Rexam Beverage Can stellt für die lettische Brauerei Cesu Alus neue Dosen her. Ein neues Design und vor allem eine geprägte Oberfläche geben den Premium-Bierdosen einen völlig neuen Look. Die von Rexam hergestellten Getränkedosen sind mit präziser Detailprägung und dem hochauflösenden Druck „Illustration Impact“ in limitierter Auflage erhältlich.
Markt
Die jährlich erscheinende Analyse über die Entwicklung der Fassbieranteile ist für die einzelnen Brauereien besonders wichtig, da in der offiziellen Statistik keine Erhebung über die Fassbieranteile mehr durchgeführt wird.
Archiv
Nach üblichem Wissensstand stellen in Brauereien die Prozesswasserbehandlung (Abwasser) sowie die Unterbringung von Reststoffen wie Hefe, Treber, Stäuben u. a. ein kostenintensives Problem dar. Da die Kosten für Energie und Frischwasser steigen, können mit neuartigen Anaerob-Aerob-Verfahren (FFF-Verfahren zur „Fest-Flüssig-Fermentation“) die Kosten in Einnahmen umgewandelt werden.
Archiv
Die Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben, modernisierte ihre Abfülllinie für Glasflaschen (0,5 l NRW weiß und braun, 0,33 l Longneck) für rund zwei Mio EUR grundlegend: Be- und Entlader wurden 2005 erneuert, Flaschenwaschmaschine sowie Füller wurden komplett überholt, der Rest neu gekauft. Abgefüllt werden Bier, Mineralwasser, Limonade und Orginal Spezi. Projektiert wurde der Trockenteil mit einer Leistung von 36 000 Flaschen/h von der BMS Maschinenfabrik, Pfatter, der diesen auch lieferte.
Archiv
Seit elf Generationen ist die Hochdorfer Kronenbrauerei in Nagold-Hochdorf im Besitz der Familie Haizmann. Nachdem die Hochdorfer Kronenbrauerei in den letzten Jahren in die Bereiche Gär- und Lagerkeller, Hefemanagement und Abfüllerei wesentlich investiert hatte, verblieb der Sudhausbereich, um den Gesamtbetrieb auf ein durchgängig hohes Niveau zu bringen.
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