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Archiv
Mit dem optischen Füllstandssensor FFAR bietet Baumer im Produktsegment Process Instrumentation ein robustes Messgerät im Edelstahl-Feldgehäuse an. Es erfasst den Füllstand mithilfe von Infrarotlicht und kann somit auch diverse nichtleitende Flüssigkeiten erkennen, ohne dass eine elektrische Verbindung oder eine mechanische Bewegung zwischen Flüssigkeit und Sensor hergestellt werden muss. Das Messprinzip beruht auf der Totalreflexion infraroten Lichts an der Innenseite eines lichtdurchlässigen Kegels. Je nachdem, ob die Sensorspitze von Flüssigkeit oder Luft umgeben ist, verändert sich der Grenzwinkel für die Totalreflexion des Lichts. Wird die Fühlerspitze von einer Flüssigkeit umgeben, so wird der Lichtstrahl in die Flüssigkeit abgelenkt und der Sensorausgang ändert seinen Schaltzustand.
Archiv
Sidel ergänzt sein Produktangebot um den Veloce Füller nun durch den Veloce FM (FlowMeter), einen Füller mit elektronisch gesteuerten Füllventilen mit Durchflussmesser. Der Füller bietet eine extrem genaue Abfüllung mit elektronischen Durchflussmessern, die die jeweiligen Produktabfüllmengen exakt messen. Da eine Rückführung des Produktes durch die Flasche nicht nötig ist, werden Kreuzkontaminationen zwischen Flasche und Füllventil vermieden, wodurch eine erhöhte Produktqualität gewährleistet werden kann.
Rohstoffe
Ebenso wie in Deutschland, ist auch die Sommergerstenernte in Europa sehr heterogen ausgefallen. Dennoch gehen Marktkenner davon aus, dass für den Bedarf der Mälzereien genug Ware zur Verfügung steht. In der EU wird es einen Überschuss geben. Von hohen Erträgen, guten Proteinwerten und hohen Vollkornanteilen ist in der EU genauso die Rede wie von zu hohen Eiweißwerten und Problemen, die aufgrund des Regens in einigen Regionen aufgetreten sind.
Archiv
Die Karlsberg Brauerei GmbH führt gemeinsam mit fünf Betrieben des Bundesverbandes des Getränkefachgroßhandels für ihre nationalen Marken (MiXery, Desperados) eine Testphase zur Leergutsortierung durch. Noch bis 31. Dezember 2008 wird das Leergut auf dem Hof der Getränkefachgroßhändler (GFGH) vorsortiert, die GFGH erhalten dafür eine angemessene Vergütung. Die Initiative stellt damit eine praktikable Lösung für die immer aufwändigere Sortierung von Kästen und Flaschen mit Individualgebinden bereit. Zwischenzeitlich sind die ersten Auswertungen erfolgt. Eine weitere Forcierung auf nationaler Ebene und mit aktiver Unterstützung des Getränkefachgroßhandels-Verbands im Jahr 2009 ist avisiert..
Archiv
Die Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung (GVM) hat im Auftrag sieben dualer Systeme eine Marktstudie zu den möglichen Anteilen von Branchenlösungen an der Rücknahme von Verkaufsverpackungen für den privaten Endverbraucher erstellt. Ziel ist, verbindliche und gesetzeskonforme Quoten für alle Dienstleister zu ermitteln. (Mehr zur Marktstudie unter www.gvm-wiesbaden.de)
Rohstoffe
Von der Aussaat bis zur Ernte blieb dieses Jahr für die bayerische Braugerste wiederum spannend. Bestimmend für den Vegetationsverlauf waren 2008 die stark verzettelte Aussaat innerhalb einer Spanne von beinahe acht Wochen, die Trockenheit im Frühsommer und eine stockende Ernte bei regional wechselhafter Witterung. Entsprechend der lokal stark unterschiedlichen Wasserverfügbarkeit ist wieder einmal eine extreme Spannbreite von Ertrags- und Qualitätswerten zu finden.
Rohstoffe
Auch bei der Ernte des Jahres 2008 resultieren aus den sehr heterogenen Gerstenqualitäten heterogene Malzqualitäten. Prinzipiell wird von einem Überschuss an Braugerste in Europa gesprochen, jedoch ebenfalls mit sehr heterogenen Qualitäten. In erster Linie ist nach der Versorgungsknappheit der letzen beiden Jahre eine Entspannung am Braugerstenmarkt oberstes Ziel, um die Versorgungssicherheit zu gewährleisten.
Archiv
Dieser Artikel soll allgemein verständlich und unter alleiniger Verwendung thermodynamischer Stoffdaten – also unter Vernachlässigung brauereispezifischer Wirkungsgradverluste bei der Erzeugung von Wärme aus Primärenergie – das enorme Einsparpotenzial, welches in einer Gesamtverdampfungsreduzierung liegt, darstellen. Verallgemeinerte, vereinfachte Beziehungen sollen zeigen, dass Energie welcher Größenordnung durch eine reduzierte Gesamtverdampfung in jeder Brauerei pro Hektoliter nicht zu verdampfender Würze sowie abhängig vom Jahresausstoß eingespart werden kann.
Archiv
Das jährliche Treffen der Getränkebranche einschließlich der Zulieferindustrie ist inzwischen Geschichte. Im nachfolgenden Bericht werden interessante Exponate des so genannten Nassteils der Abfülllinien betrachtet.
Qualitätssicherung
Der Einsatz rotierender Schwallreiniger für die InLine-Reinigung von InLine-Mess-Systemen ist wichtiger Bestandteil der Brauprozesse im Sudhaus geworden. Der „Tanko S 10“ ist das kleinste und filigranste Mitglied der Tanko S-Familie (Abb. 1) aus der Entwicklungsabteilung des Armaturenwerk Hötensleben (AWH). Qualitative und quantitative Verbesserungen im Läuterprozess zeigt dieser Bericht.
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