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Archiv
Die britischen Hopfenbauern haben die besten Zukunftsaussichten seit den sechziger Jahren, sagte Simon Jackson, Leiter des Institute of Brewing and Distilling (IBD), anlässlich der Preisverleihung bei der vom Institut alljährlich veranstalteten „English Hop Competition“.
Archiv
Die Ernährung beziehungsweise Produktion und Verteilung von Nahrungsmitteln wird ein zentrales Thema im Jahr 2020 sein – damit zusammenhängend ist Nachhaltigkeit ein Megatrend der nächsten Dekade.
Verpackung
Wenn die Jecken dieses Jahr Karneval feiern, müssen sie in der Kölner Altstadt auf Getränke aus Glasflaschen und Gläsern verzichten. Als zu groß empfindet die Stadt Köln die Verletzungsgefahr durch Glasscherben. Abhilfe schafft ein Dosen-Mobil, ein als Kühlschrank umfunktionierter Anhänger: Es bietet ausschließlich Getränke in Dosen an. Den Jecken ist’s recht.
Marketing
Deutsche Biere sind von hoher Qualität. Das ist das Ergebnis des aktuellen DLG-Tests für Biere und Biermischgetränke. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft [EV]) nahm insgesamt 775 Biere aus 188 Brauereien unter die Qualitätslupe. Über den Zeitraum von drei Monaten wurden die Biere in einem analytischen und einem sensorischen Teil getestet. Für die Prüfung wird das „5-Punkte-Schema“ der DLG verwendet. Von den getesteten Bieren aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Schweden, Italien, Tansania, Namibia und den USA konnten 625 Produkte prämiert werden und davon 417 einen Goldenen DLG-Preis erzielen.
Archiv
Das neue Premium-Mineralwasser LIZ von Hassia Mineralquellen ist bei den Water Innovation Awards 2010 in Gleneagles, Schottland, für das innovativste Verpackungsdesign mit dem ersten Platz ausgezeichnet worden. LIZ überzeugte die Jury mit seinem neuartigen Flaschenkonzept der Karaffe in Verbindung mit einem silberfarbenen Ausgießer, der zusätzlich zum Produkt ausgeliefert wird. Im Rahmen der Water Innovation Awards 2010 bewertete die Jury insgesamt 150 eingereichte Beiträge aus 31 Ländern. Die Auszeichnungen wurden in zwölf verschiedenen Kategorien vergeben.
Markt
Das Marktsegment des so genannten Außerhaus-Marktes ist für viele Brauereien und Brauereigruppen in den letzten Jahren zunehmend interessanter geworden. In diesem verhältnismäßig großen Segment sind bisher keinerlei kontinuierliche Untersuchungen möglich und daher liegen auch keine verlässlichen Daten vor. Der Beitrag will versuchen, diesen heterogenen Absatzmarkt transparenter zu machen.
Management
Unternehmerische Entscheidungen bergen stets ein gewisses Risiko. Ist die Investition in einen neuen Läuterbottich sinnvoll? Rentiert sich die Anschaffung neuer Fahrzeuge für den Fuhrpark? Wie sieht es bei der Einführung von Bügelflaschen, der Erweiterung der Abfüllanlage oder Anschaffung von Flaschen und Kästen aus? Die richtige Entscheidung zu treffen, ist schwierig. Faktoren wie eine Erfolgsberechnung, die Risikokapazität und -toleranz, aber auch die Risikobereitschaft des Einzelnen spielen hier eine entscheidende Rolle. Wie das unternehmerische Risiko bei der Entscheidungsfindung berücksichtigt wird, ohne Scheingenauigkeit vorzutäuschen, zeigt der folgende Beitrag auf.
Management
Warum soll das Geld nur in eine Richtung fließen? Einen (kleinen) Teil seiner Einnahmen gibt der Staat an die Betriebe zurück – in Form von Zuschüssen, Zinssubventionen, Beteiligungen, Beratungsförderung und Risikoentlastungen, also Bürgschaften oder Haftungsfreistellungen, durch die manche Finanzierung erst möglich wird. Aber von selbst kommt der Segen nicht. Vor das Geld hat der Staat den Antrag gestellt. Und den kann nur stellen, wer sich auskennt. Finden Sie hier einen Überblick über die wichtigsten Förderprogramme.
Archiv
Seit Mitte 2009 ist das Dienstleistungszentrum für Getränkeverpackung in München-Unterschleißheim erfolgreich in Betrieb. Für rund ein Dutzend Kunden der regionalen und überregionalen Brauereiwirtschaft produziert das Verpackungszentrum Süd Multipacks und Exportverpackungen für Bier und alkoholfreie Getränke. Rund 30 Mio Flaschen wurden seit der Inbetriebnahme auf der vollautomatischen Verpackungslinie verpackt und in aller Herren Länder verschickt.
Recht
Jahresabschlüsse – hier sind Bilanzen oder Einnahme- und Überschussrechnungen gemeint – müssen konsequent im Rahmen der vom Gesetzgeber vorgegebenen Fristen erstellt werden, die im HGB festgelegt sind (3 bzw. 6 Monate nach Jahresende).
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