Lieferprobleme der Industrie

Seit „Ausbruch“ des Sommers Ende Juni und der fortdauernd heißen Witterung im Juli erhielt die Bundesverbandsgeschäftsstelle in Düsseldorf regelmäßig Meldungen über erhebliche Lieferschwierigkeiten bei verschiedenen Industriepartnern.

Ein Tag, vier Bierdörfer und 21 Brauereien

Asahi, Samuel Adams oder „Tettnanger“ riefen am ersten August-Wochenende zum Tettnanger Hopfenwandertag. Tausende sind gekommen. Der Ruf der Brauereien war lauter als das Prasseln der Regentropfen. Neben dem „Pro-Bier-Glas“ im Rucksack oder in der Hand wurde der Regenschirm auf dem vier Kilometer langen Pfad via Hopfenmuseum zum wichtigen Wanderutensil. Aber auch für Hopfentagwanderer gilt „es gibt kein falsches Wetter, allenfalls falsche Kleidung“.

Mehrweg = umweltfreundlich

Aus Verbrauchersicht ist Mehrweg die umweltfreundlichste Verpackungsart für Getränke wie Bier, Mineralwasser und Fruchtsaft. In einer im Frühjahr 2010 von TNS Emnid durchgeführten repräsentativen Un­tersuchung bei 1004 haushaltsführenden Personen im Rahmen einer Mehrthemenumfrage hielten 89 Prozent der Befragten Mehrwegflaschen für umwelt- und klimafreundlicher als Einwegflaschen. Im Jahr 2008 lag dieser Wert bei 79 Prozent. Dieser deutlich gestiegene Wert zeigt klar, dass immer mehr Menschen etwas für den Umwelt- und Klimaschutz tun wollen.

Schritte zu mehr Energieeffizienz

Wer heute Energie sparen will, muss nicht gleich in neue  Technologien investieren. Die Grundlage für eine effiziente Energiebereitstellung und -nutzung ist vielmehr das Wissen über die wesentlichen Ener­gieverbraucher im Unternehmen und wie diese Faktoren beeinflusst werden können. Die DIN EN 16001 gibt eine Struktur für ein betriebliches Energiemanagementsystem vor. Das Fraunhofer IPA hat nun einen Leitfaden zur Umsetzung der Anforderungen der DIN EN 16001 erstellt und zeigt die dazu notwendigen Schritte auf.

Bierabsatz nach Bundesländern bis Juni 2010

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Innovationskraft gefragt

Der Cluster Ernährung verfolgt das Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandortes Bayern zu stärken. Als zentrale Plattform des Netzwerks bringt der Cluster wichtige Akteure im Sektor Ernährung und Lebensmittel zusammen. Er setzt Impulse, begleitet Zukunftsthemen und leistet Anschubfinanzierung für innovative Ideen. Damit wird die Spitzenposition Bayerns gefestigt und weiter ausgebaut.

Das Keg in der aktuellen Flaschenpfandrechtsprechung des Bundesgerichtshofes

Der Bundesgerichtshof (BGH) beschäftigte sich in zwei Entscheidungen – aus dem Jahre 2007 und Ende 2009 – mit dem System der Pfandflaschen. Hierbei hatte er sich insbesondere mit der Rücknahmeverpflichtung von Pfandflaschen durch den Abfüller oder Erstvertreiber und dem entsprechenden Anspruch des Einlieferers auf Auszahlung des eingesetzten Pfandbetrages sowie den Eigentumsverhältnissen an den Pfandflaschen auseinanderzusetzen. Im folgenden wird unter Beleuchtung der Urteilsgründe der Urteile die Übertragbarkeit dieser Rechtsprechung und der durch sie gefundenen Ergebnisse auf sich in Pfandsystemen befindliche Kegs untersucht, um festzustellen, welche Pflichten und Rechte Abfüller oder Erstvertreiber in einem solchen Pfandsystem treffen.

Genuss-Porträt Bier – Englisches Golden Bitter

Dieser Bierstil ist wie geschaffen für die warme Jahreszeit und wird deshalb in England gerne auch als Summer-Ale bezeichnet. Seit Ende der 80er-Jahre werden von einigen kleineren Brauereien in England leuchtend-goldene Ales gebraut, die im Geschmack eine geradlinige Bittere aufweisen, einen trockenen Bierkörper mit verhaltenem Malzgeschmack haben und eine erfrischende Kohlensäure besitzen.

Effiziente Energie- und Wasserwirtschaft in der Braubranche 2000 bis 2008

Die Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs ist ein wichtiges Thema für die Braubranche, bei dem sowohl wirtschaftliche Faktoren als auch Umweltaspekte eine entscheidende Rolle spielen. Die Fragen sind: Welche Richtwerte in puncto Energieeffizienz erreichen andere Brauereien, und was sind bewährte Methoden? Auf Veranlassung der Regierung erklärte sich die Niederländische Brauer-Vereinigung CBK 2000 bereit, eine Methode zu entwickeln, mit deren Hilfe weltweit gültige Richtwerte für den brauereispezifischen Energieverbrauch festgelegt werden können. Die Studie zur Ermittlung der Richtwerte wurde 2004 und 2008 wiederholt.

Kleiner Umbau – große Wirkung

Die Oettinger Brauerei GmbH braut mit etwa 1300 Mitarbeitern an fünf Standorten in Deutschland – in der Zentrale in Oettingen sowie in Gotha, Schwerin, Mönchengladbach und seit 2009 in Braunschweig. In der Zweigniederlassung Mönchengladbach werden jährlich rund 100 000 hl Bier in Kegs abgefüllt. Die 1999 gebaute Keg-Waschanlage besaß Zylinder, die immer wieder Undichtigkeiten aufwiesen und ausgetauscht werden mussten. Ein CG5-Zylinder der Egelsbacher SMC Pneumatik GmbH schuf Abhlife. Lesen Sie hier mehr über die Voraussetzungen und erreichten Verbesserungen.

Australische Rathbone Wine Group setzt auf Technik aus Bayern

Obwohl es einen großflächigen Weinanbau erst seit etwas mehr als 200 Jahren gibt, steht Australien heute auf Platz sechs der weltgrößten Weinproduzenten. Ein Teil der Weine auf dem eigenen Kontinent wandert als „Cask Wine“ in Bag-in-Boxes, die hochqualitativen, vielfach prämierten Weine landen auch Down Under in Glasflaschen. Die Rathbone Wine Group (RWG) mit Sitz in Melbourne installierte dafür eine neue Abfülllinie, der komplette Trockenteil inklusive der Anlagensteuerung stammt aus Bayern von der Ziemann-BMS Maschinenfabrik.

Eine Gruppe stellt um

Die Lion Nathan Gruppe mit Sitz in Sydney hat im Jahr 2009 in drei Braustätten jeweils eine neue Filterlinie installiert. Diese Installation ist Teil eines Investitionsprojektes, um die Kapazitäten der Brauereien zu erhöhen. In allen drei Braustätten wurden ein Pall PROFI-Filtrationssystem und ein Handtmann CSS (Combined Stabilization System) installiert. Dieser Artikel beschreibt die Gründe für die Investition sowie die Stabilisierungsergebnisse vor und nach der Installation der CSS-Anlagen.