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Management
Digitale Bestellung | Die Digitalisierung durchdringt längst nicht nur den Alltag des High-Tech-Sektors. Auch Traditionsbranchen wie die Gastronomie und der Großhandel sind zunehmend digital miteinander vernetzt. Einer der Köpfe hinter dieser Transformation ist Marco Roßdeutscher, der im Oktober 2020 als Chief Technology Officer (CTO) zur kollex GmbH, Berlin, gestoßen ist. Seitdem hat er viel bewegt in dem Tech-Startup, das Bitburger, Coca-Cola und Krombacher ein Jahr zuvor als Joint Venture gegründet haben.
Energie/Umwelt
Ressourcennutzung | Für Brauereien steht nicht nur erstklassiges Bier im Vordergrund, sondern auch als Unternehmen die Optimierung von Betriebskosten und eine umweltbewusste Produktion. Eine Möglichkeit sind Mikrogasturbinen mit jetstabilisierten Brennkammersystemen. Doch wie können Gasturbinen die Herausforderungen der Brauereibranche bestehen und gleichzeitig zur Energieeffizienz beitragen?
Abfüllung
BrauBeviale 2023 | Nachdem im ersten Teil dieses Artikelzweiteilers bereits einige Maschinen aus dem Bereich Abfüllung und Verpackung vorgestellt wurden, folgen nun weitere Highlights von der BrauBeviale 2023 rund um die Themen Leerflascheninspektion, Transportsysteme, Zapfanlagen und Etikettierung.
Rohstoffe
Hop Storage Index | Sobald Hopfen gepflückt und ausreichend getrocknet ist. beginnt ein Wettlauf gegen die Zeit oder genauer gesagt gegen die Oxidation, da die Oxidationsreaktionen die Qualität des Hopfens vermindern. Zur Beurteilung kommt der Hop Storage Index (HSI) zum Einsatz. Wie wirkt er sich beim Brauen aus und welche Faktoren beeinflussen ihn?
Rohstoffe
Braugerstenreport Europa | Zum Jahresende fasst unsere Autorin Dagmar Hofnagel die Braugerstenernte 2023 zusammen. Das Hauptthema bleibt die Qualität und infolgedessen die Kompromissfähigkeit der Abnehmer und Verwender.
Verpackung
Brewers of Europe | Nachdem die Abgeordneten des Europäischen Parlaments Ende November 2023 für einen nach Sicht der Brewers of Europe unzulänglichen Entwurf der Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (Packaging & Packaging Waste Regulation, PPWR) gestimmt haben, fordern die Brewers of Europe den EU-Ministerrat auf, entsprechend nachzubessern.
Recht
Das Bundeskartellamt hat im Dezember 2023 den beabsichtigten Erwerb von jeweils 50 Prozent der Anteile an der Trinks GmbH, Hennef, und der Trinks Süd GmbH, Fürstenfeldbruck, durch Rewe nach intensiven Ermittlungen im Vorprüfverfahren freigegeben.
Verpackung
Wegen unterschiedlicher Positionen innerhalb der Ampel-Koalition wird sich Deutschland bei den abschließenden Verhandlungen in Brüssel über die Verordnung zu Verpackungen und Verpackungsabfällen voraussichtlich enthalten. Nach Informationen aus der Bundesregierung konnten sich deren zuständige Ressorts bisher nicht auf eine gemeinsame Linie zur „Packaging and Packaging Waste Regulation“ (PPWR) verständigen, die Mitte Dezember vom EU-Ministerrat auf den Weg gebracht werden soll.
Markt
Im Einvernehmen mit Heineken hat ihre ehemalige russische Tochtergesellschaft United Heineken Breweries ihren Namen in United Breweries Holding geändert. Dies teilte der CEO von Arnest, Alexey Sagal, am 5. Dezember den russischen Medien mit.
Markt
Erst verspricht Russland der ZAR, bis Jahresende 50 000 Tonnen Weizen zu spenden, wahrscheinlich um Wagners Einfluss zurückzudrängen. Dann berichten örtliche Medien über die Ankunft eines großen Containers in Cantonnier.
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