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Wie die Beverage Can Makers Europe (BCME) mitteilten, ergab eine erst kürzlich veröffentlichte Nielsen-Studie, dass 21 Prozent der Konsumenten häufiger ein Getränk in der Dose kaufen würden, wenn sie überall angeboten würde. 16 Prozent sagten, dass Getränkedosen in mehr Geschäften angeboten werden sollten. Weitere zwölf Prozent wünschen sich häufiger gekühlte Dosen, und elf Prozent wollen auch andere Getränke aus der Dose genießen, wie zum Beispiel Wasser oder Saft.
Rockwell Automation erweitert seine Wissensbibliothek zum Thema „Management von Echtzeitsteuerung und -informationsfluss in Produktion und IT“ um fünf neue White Paper.
Im Dezember 2010 feierte die bulgarische Firma Bomigan Company Ltd. ihr 20-jähriges Jubiläum als Komplettanbieter für die Brauwirtschaft und vertreibt Rohstoffe, Anlagentechnik und Ausrüstungen sowie Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Die Firma fungiert zudem als Handelsvermittler, leistet Beratungsdienste, die mit Untersuchungen und Analysen in der Braubranche verbunden sind, und vermittelt in der Ausführung von Wissenschafts- und Forschungsarbeit.
Die belgische Brautradition reicht bis ins Mittelalter zurück; sie wurde sehr stark von den Klöstern geprägt. Um den Namen Tripel ranken sich etliche Biersagen. Oft wird ein Tripel als dreifach vergorenes Bier bezeichnet.
Eine Alternative zur Kieselgurfiltration ist die Anschwemmfiltration mit Zellulosefasern. In den letzten Jahrzehnten erschienen dazu immer wieder Veröffentlichungen. Dabei spielten zusätzliche Filterhilfsmittel wie PVPP oder Kieselprodukte eine Rolle. Die Gesetzgebung ist in den einzelnen europäischen Staaten nicht einheitlich. Deshalb und wegen der wachsenden Bedeutung des Biosegments wurde im Rahmen eines von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Forschungsprojekts die Konformität dieser Technologien mit einschlägigen staatlichen wie privaten Vorschriften und ihre Umweltfreundlichkeit stichprobenweise untersucht. Im Mittelpunkt stand die deutsche Gesetzgebung, die in Umwelt- wie auch Fragen der Bierherstellung als restriktiv gilt.
Ein Jahr nach der drinktec in München, in der Erholungsphase nach der Finanz- und Wirtschaftskrise und auf geringerer Ausstellungsfläche ließen sich in Nürnberg kaum technische Sensationen auf dem Gebiet Abfülltechnik erwarten. Die Aussteller, so das Fazit der Gespräche, meisterten das Krisenjahr mehr oder weniger gut und strahlten Optimismus auf das kommende Jahr aus. Die großen Maschinen- und Anlagenbauer, deren Umsatz überwiegend durch Exporte generiert wird, haben auch jetzt noch größere Probleme, an die Erfolge vor der Krise anzuknüpfen, als der mittelständische Verarbeitungsmaschinenbau. Deshalb war es nicht verwunderlich, dass der Mittelstand mehr in den Fokus rückte.
Die Produktionskapazität zu erhöhen und zugleich die traditionelle Qualität und den typischen Geschmack ihrer weltberühmten Biere zu bewahren – das sind die Ziele, die Budweiser Budvar N.C., Èeské Budìjovice/CZ, mit kontinuierlichen Investitionen in modernstes technisches Equipment verfolgt. Dazu zählen zwei neue Heuft-InLine-Leerflascheninspektoren. Sie ersetzen Geräte, die den hohen Anforderungen der tschechischen Brauerei nicht mehr gewachsen waren.
Die VLB Berlin führte am 7. und 8. Dezember 2010 in Schwerin eine Fachtagung zum
Die Food & Beverage Test Expo, Fachmesse für Mess- und Prüftechnologien in der Lebensmittelindustrie, hat vom 8. bis 10. Februar 2011 ihre Premiere in Halle 11 der Koelnmesse in Köln. Die Veranstaltung richtet sich an Hersteller und Anwender, die spezialisiert sind auf das branchenrelevante Prüfen in Forschung und Entwicklung, bei Zertifizierungen, Qualitätskontrollen und Inspektionen. Unter den Ausstellern befinden sich zahlreiche internationale Anbieter und Contract Research Organizations (CROs), die wissenschaftliche Studien durchführen. Die Food & Beverage Test Expo findet zusammen mit weiteren Fachmessen für Testtechnologien von Life Sciences statt. In einem Fachforum stellen Experten ihre neuen Forschungen und Lösungen vor..
Das österreichische Verpackungsunternehmen Greiner Packaging forciert den Einsatz alternativer Rohstoffe wie R-PET (Recycling-PET) oder PLA (Polyactid). Mit Kreide oder Talkum gefüllte Kunststoffe, geschäumte Kunststoffe oder Bio-Kunststoffe wie PLA oder Lignin bieten interessante Potenziale für die Kunststoffindustrie. Massiv gestiegen ist in den letzten Jahren die Bedeutung von R-PET, welches seinen Ursprung in PET-Flaschen hat, die in einen so genannten „sortenreinen Stoffkreislauf“ wandern. Greiner Packaging kann R-PET auf allen bestehenden PS-Anlagen in verschiedenen Produktionsstandorten verarbeiten und realisiert damit eine Reihe von Verpackungslösungen. Mit K3-E wird eine Verpackungsform angeboten, die durch äußerst geringes Eigengewicht besticht..
Auf der Brau Beviale 2010 in Nürnberg stellte DSM Food Specialities das Enzympräparat Brewers Compass™ vor. Das System ist eine Weiterentwicklung bereits angebotener Enzympräparate, die bei der Verarbeitung von Gerste eingesetzt werden. Brewers Compass steht als bequem anzuwendendes Flüssigpräparat zur Verfügung. Es kann für das Brauen von Bier mit einem Gerstenanteil zwischen 30 und 100 Prozent eingesetzt werden, ermöglicht eine schnelle Filtration von Maische und Bier und eine gute Fermentierbarkeit. Außerdem kann das Verfahren stabiler gesteuert sowie Schwankungen im Gehalt an Gerstenschrot und in der Qualität von Gerste bzw. Malz ausgeglichen werden.
InBev Deutschland startet für die PerfectDraft-Gebinde eine dauerhafte Plattform. Auf www.perfectdraft.de können sich PerfectDraft-Nutzer registrieren und die mit dem Kauf der PerfectDraft-Fässer erhaltenen Sammelpunkte aktivieren. Alle seit KW 45/2010 ausgelieferten PerfectDraft-Fässer sind mit Sammelpunkten ausgestattet, für die der Konsument Prämien wie Biergläser oder eine Brauereiführung erhält. Als Sammelziel winkt eine speziell angefertigte PerfectDraft-Bar und die Chance, fünf Jahre lang zwei PerfectDraft-Fässer gratis zum Geburtstag zu bekommen.
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