Wie lässt sich der HSI für Brauzwecke richtig beurteilen?

Hop Storage Index | Sobald Hopfen gepflückt und ausreichend getrocknet ist. beginnt ein Wettlauf gegen die Zeit oder genauer gesagt gegen die Oxidation, da die Oxidationsreaktionen die Qualität des Hopfens vermindern. Zur Beurteilung kommt der Hop Storage Index (HSI) zum Einsatz. Wie wirkt er sich beim Brauen aus und welche Faktoren beeinflussen ihn?

„Black Box“ Braugersten-Qualität

Braugerstenreport Europa | Zum Jahresende fasst unsere Autorin Dagmar Hofnagel die Braugerstenernte 2023 zusammen. Das Hauptthema bleibt die Qualität und infolgedessen die Kompromissfähigkeit der Abnehmer und Verwender.

Brewers of Europe | Nachdem die Abgeordneten des Europäischen Parlaments Ende November 2023 für einen nach Sicht der Brewers of Europe unzulänglichen Entwurf der Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (Packaging & Packaging Waste Regulation, PPWR) gestimmt haben, fordern die Brewers of Europe den EU-Ministerrat auf, entsprechend nachzubessern.

Rewe darf sich an Trinks beteiligen

Das Bundeskartellamt hat im Dezember 2023 den beabsichtigten Erwerb von jeweils 50 Prozent der Anteile an der Trinks GmbH, Hennef, und der Trinks Süd GmbH, Fürstenfeldbruck, durch Rewe nach intensiven Ermittlungen im Vorprüfverfahren freigegeben.

Gefahr für die Zukunft der deutschen Mehrwegsysteme

Wegen unterschiedlicher Positionen innerhalb der Ampel-Koalition wird sich Deutschland bei den abschließenden Verhandlungen in Brüssel über die Verordnung zu Verpackungen und Verpackungsabfällen voraussichtlich enthalten. Nach Informationen aus der Bundesregierung konnten sich deren zuständige Ressorts bisher nicht auf eine gemeinsame Linie zur „Packaging and Packaging Waste Regulation“ (PPWR) verständigen, die Mitte Dezember vom EU-Ministerrat auf den Weg gebracht werden soll.

Neues Branding für Ex-Heineken Russland

Im Einvernehmen mit Heineken hat ihre ehemalige russische Tochtergesellschaft United Heineken Breweries ihren Namen in United Breweries Holding geändert. Dies teilte der CEO von Arnest, Alexey Sagal, am 5. Dezember den russischen Medien mit.

Rätsel um Wagner in der ZAR

Erst verspricht Russland der ZAR, bis Jahresende 50 000 Tonnen Weizen zu spenden, wahrscheinlich um Wagners Einfluss zurückzudrängen. Dann berichten örtliche Medien über die Ankunft eines großen Containers in Cantonnier.

Carlsberg-Verleger vernichtet Bestände

GoldenBlue, Whiskey-Hersteller und Großhändler importierter Spirituosen, gab bekannt, dass er nach einem so genannten Gapjil (Machtmissbrauch) durch seinen dänischen Partner seinen Restbestand an Carlsberg-Bier entsorgt hat. Der Schaden soll fast 380 000 USD betragen.

Welches Preisschild klebte auf Strongbow?

Als Heineken die Strongbow-Lizenz auf Geheiß der Wettbewerbsbehörden abgeben musste, wurden keine finanziellen Details genannt. Doch viele haben sich gefragt, wie viel der Käufer – Cider House Investments – wohl für die Lizenz bezahlen musste.

Signal Hill baut Brauerei für Strongbow

Es hat sich herumgesprochen: Signal Hill Products, die Holding der größten südafrikanischen Craft Bier-Brauerei Devil’s Peak, baut in der Nähe von Johannesburg eine große Ciderfabrik. Aber nur Insider wussten, dass Signal Hill am Verkauf der Marke Strongbow durch Heineken in Südafrika beteiligt war.

Gerücht: Diageo will Bier­marken loswerden

Wann wird Diageo aufhören, negative Schlagzeilen zu machen? Letzten Monat fielen die Aktien von Diageo an einem Tag um fast 16 Prozent, nachdem das Unternehmen eine überraschende Gewinnwarnung veröffentlicht hatte.

Risikostreuung als Erfolgsrezept

Der 24. Bayerische Braugerstentag am 24. November 2023 stand ganz im Zeichen des Klimawandels und seiner Auswirkungen auf unsere Branchen. Zu dem hochbrisanten Thema konnte Walter König, Braugerstengemeinschaft, München, etwa 80 Teilnehmer aus Politik und Wissenschaft, aus der Land-, Malz- und Brauwirtschaft, aber auch die Preisträger der diesjährigen Landesbraugerstenwettbewerbe im Augustiner Keller in München begrüßen.