Umweltverschmutzung durch Berliner Dosenwerk

Umweltverschmutzung durch Berliner Dosenwerk -- Ein ehemaliger Geschäftsführer der PLM-Berlin Dosenwerke ist wegen Luft- und Gewässerverunreinigung zu einer Geldstrafe von 27 000 DM verurteilt worden. Das Schöffengericht blieb damit unter dem Antrag des Anklagevertreters, der eine Strafe von 72 000 DM gefordert hatte. Anwohner in den umliegenden Stadtteilen hatten sich über die Belästigung durch Dämpfe beklagt, die mit Lösungsmitteln wie Xylol, Pentanol und Glykolbutylether angereichert waren und von einem biologischen Abgaswäscher nur unzureichend entlastet werden konnten. Das Dosenwerk des schwedischen Unternehmens (vormals PLM-Ball GmbH) war seinerzeit in Berlin errichtet worden, da in Schweden strengere Bestimmungen für den Umweltschutz galten.

Tendenzen in der Brauereitechnologie

Tendenzen in der Brauereitechnologie -- In seinem sehr ausführlichen Referat Technologische und qualitative Optimierung - Schwachstellen und Praxishinweise, über das die Brauwelt noch ausführlicher berichten wird, ging Gerhard Schmidt, Stellvertretender Direktor des Doemens- Technikums, am 23. 10. 1991 in Gräfelfing bei der gut besuchten 9. Technischen Arbeitstagung für das Brauwesen u.a. Dabei gilt der alte Lehrsatz: Vorbeugen ist wichtiger als heilen. Aus diesen 12 Punkten leitete Schmidt folgenden Handlungsbedarf des technischen Managements ab: - Ausbau der Qualitätssicherung und -förderung mit regelmäßiger externer Unterstützung; - Einbeziehen der ökologischen Strategie wie Vermeiden, Vermindern, Ersetzen, Recycling; - neue Formen der Nebenproduktverwertung wie z.B.B..

Die Optimierung der Qualität muß zuerst im Kopf der Führungsmannschaft stattfinden.

Die Optimierung der Qualität muß zuerst im Kopf der Führungsmannschaft stattfinden. -- Wie G. Schmidt in seinem Referat über technologische und qualitative Optimierung in der Brauerei anläßlich der 9. Arbeitstagung für das Brauwesen am 23. 10. 1991 in Gräfelfing ausführte, reicht es nicht, die Kontrollen zu verschärfen, da Qualität nicht kontrolliert, sondern nur geplant und von motivierten Mitarbeitern erzeugt werden kann (s.a. S. 2018).

In Österreich stieg der Bierausstoß im 1. Halbjahr 1991 um 5,8% auf 5,9 Mio hl

Wie der Präsident des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker bei der Eröffnung der 41. Arbeitstagung seines Bundes am 26. 9. 1991 ausführte, dürfte die Weltbierproduktion 1991 um 2,6% auf 1,18 Mrd hl ansteigen.

Biersteuerharmonisierung: Elemente aus Modellen verschiedener Urheber

Wie bereits berichtet, haben Vertreter des Bundesfinanzministeriums (BFM) und der Länder auf Referatsebene in einer Besprechung am 18. 9. 1991 offene Fragen der Biersteuerharmonsierung diskutiert (s.a. Brauwelt Nr. 29, 1991, S. 1683). Der Deutsche Brauer- Bund, der nach eigenen Angaben die Vorabinformation durch das Biersteuerreferat des BMF auf ausdrücklichen Wunsch des Referates vertraulich behandelt hatte, teilte jetzt dazu ergänzend mit, daß der maximale Steuerermäßigungsbetrag mit 265 625 DM bei einem Jahresausstoß von 100 000 hl erreicht wird. Aus der vom DBB erstellten Tabelle (s.u. Der zuständige Staatssekretär Dr. Zeitler geht lt. DBB davon aus, daß der gefundene Kompromiß auf breite Zustimmung stoßen sollte, weil er Elemente aus Modellen verschiedener Urheber vereinigt..

Tebis - Ein umfassendes technisches Betriebsinformationssystem für die Getränkeindustrie

Tebis - Ein umfassendes technisches Betriebsinformationssystem für die Getränkeindustrie -- Das Thema ,,Technisches Informationsmanagement hat in der Lebensmittel produzierenden Branche, insbesondere in der Brauindustrie, spätestens seit Inkrafttreten der neuen Rechtssprechung zur Produzentenhaftung einen besonderen Stellenwert erhalten. Sowohl die einzelnen Betriebe als auch Gremien der jeweiligen Lehranstalten beschäftigen sich derzeit mit dieser Thematik. Eine weitgehend automatisierte Betriebsdatenerfassung bildet die Basis für ein umfassendes Technisches Informationssystem. Die Verdichtung und Analyse der hierbei gewonnenen Informationen tritt dabei immer mehr in den Vordergrund.

Brauwasseraufbereitung

Brauwasseraufbereitung -- Während noch vor 15 - 20 Jahren unter Behandlung des Brauwassers hauptsächlich eine Entcarbonisierung verstanden und das hierfür am besten passende System ausgewählt wurde, kamen lt. Prof. Dr. L. Narziß, 24. Technologisches Seminar 1991 in Weihenstephan, in der Folgezeit immer subtilere Anlagen auf den Markt: die Notwendigkeit der Nitrat-entfernung erforderte zusätzliche Schritte, Umweltchemikalien im Grundwasser, organische Verunreinigungen etc. verlangten nach einer Vorreinigung des Wassers. Durch die empfindlicher werdenden Nachweismethoden bei der Trinkwasseranalyse kommt auch der Unlöslichkeit der Kunststoffe immer größere Bedeutung zu: sei es bei Gefäßauskleidungen, bei Austauschermaterialien oder bei Membran-Modulen.B.B. Es sind also eine Reihe von z.T.B.

Mit rd. 125 kg Verpackungsmüll pro Kopf und Jahr liegt die Bundesrepublik Deutschland noch unter dem EG-Durchschnitt von 150 kg,

Mit rd. 125 kg Verpackungsmüll pro Kopf und Jahr liegt die Bundesrepublik Deutschland noch unter dem EG-Durchschnitt von 150 kg, -- der in der EG in Zukunft als maximaler Wert festgeschrieben werden soll. Bei Verpackungsmüll soll die Verwertungsquote in den nächsten fünf Jahren 60%, 40% durch stoffliches Recycling, erreichen, nach 10 Jahren 90% bzw. 60%. Für Papier/Pappe wird ab 1. 1. 1993 eine Recyclingquote von 18%, ab 1995 eine von 64% gefordert.

Bier erneut in der Diskussion

Bier erneut in der Diskussion -- Nicht nur auf europäischer Ebene und in den USA steht der Alkohol im Brennpunkt der Diskussionen (s.a. Brauwelt Nr. 33/34, 1991, S. 1392 und S. 1394) sondern auch in der Bundesrepublik Deutschland. Dazu brachte Bier Aktuell Nr. 9/1991, herausgegeben von der Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft (GFÖ), eine Übersicht über die Vielzahl der zu diesem Thema veröffentlichten Meinungen. So forderte Herta Däubler-Gmelin, stellvertretende Vorsitzende der SPD, eine Gesundheitsabgabe von den Tabak- und Alkoholherstellern, da das gesamte Gesundheitswesen durch Alkohol- und Tabakmißbrauch finanziell ernorm belastet sei. Dieser Forderung schlossen sich der Präsident der Ärztekammer in Nordrhein-Westfalen, Prof. Hans Kornhuber, an. Dr./25.

Großbritannien CAMRA fordert schärfere Deklarationen.

Großbritannien CAMRA fordert schärfere Deklarationen. -- Die Campaign for Real Ale (CAMRA) forderte kürzlich die EG auf, die Zutatenliste für Bier und andere alkoholische Getränke ohne weitere Verzögerungen zu verabschieden. Lt. CAMRA wollen immer mehr gesundheitsbewußte Verbraucher genau über die Inhaltsstoffe der Getränke informiert sein, die sie trinken. Wir fordern mehr Glasnost in der Brauindustrie. Die Brauer sollten größere Offenheit zeigen. Die Gruppe fordert auch, daß die jeweilige Braustätte auf dem Etikett genannt sein soll. Außerdem würde sie die Angabe des Abfülldatums der des Mindesthaltbarkeitsdatums auf dem Etikett vorziehen. Darüber hinaus tritt CAMRA auch für mehr Informationen über den Brau- und Abfüllprozeß ein.

Venezuela Anstieg im Pro-Kopf-Bierverbrauch.

Venezuela Anstieg im Pro-Kopf-Bierverbrauch. -- Zwischen 1988 und 1989 ist die Bierproduktion in Venezuela aufgrund der Rezession um 26% auf 10,4 Mio hl gesunken. Der Anstieg im Pro-Kopf-Verbrauch an Bier von 58 l auf 63 l im Wirtschaftjahr 1989/90 deutet darauf hin, daß die Braubranche die Krise überwunden hat und 1991 eventuell wieder den Stand von 1988 erreichen wird. Nach wie vor beherrscht die Brauerei Polar mit 83% den Biermarkt, gefolgt von der Cervecera Nacional mit 15% und Regional mit 5%. Die Kapazitätsauslastungen dürften bei Polar bei etwa 65% liegen, bei Nacional bei 45% und bei Regional bei 45%. Geplant sind in den nächsten fünf Jahren vor allem Modernisierungsinvestitionen. Der Import von Bieren hat nach der Öffnung des Außenhandels zugenommen..

Der Anteil von Pfandflaschen und anderen Mehrwegverpackungen soll bis Anfang 1999 von derzeit 73% auf 81% gesteigert werden;

Der Anteil von Pfandflaschen und anderen Mehrwegverpackungen soll bis Anfang 1999 von derzeit 73% auf 81% gesteigert werden; -- Bier muß bis zu diesem Datum zu mindestens 91% in Mehrweggebinden (bis 2002: 94%) verkauft werden. Dies hat der Bundesumweltminister in einem Entwurf zur Förderung von Getränkemehrwegsystemen gefordert, der ab 1997 wirksam werden soll. Verlangt wird darin unter anderem eine einheitliche Gestaltung von Mehrwegflaschen und Kästen sowie ein deutlich lesbarer Hinweis auf Einweg oder Mehrweg. Sollte der Handel die vorgeschriebenen Quoten bis 1999 nicht erfüllen, droht ein Pflichtpfand auf alle Einwegverpackungen..