Sikaru, Shekar und Cervesa. Biere im Wandel der Jahrtausende
Sikaru, Shekar und Cervesa. Biere im Wandel der Jahrtausende -- Der Autor berichtet in diesem Beitrag über das älteste Bier der Welt, das cSikaru, welches die Sumerer um 3500 v. Chr. in Babylonien brauten, und das Shekar, das babylonische Starkbier um 2000 v. Chr. Schon die Israeliten erfuhren in der babylonischen Gefangenschaft (6. Jh. v. Chr.), daß man vom übermäßigen Genuß des Shekars berauscht (schiker = berauscht) wurde. In der ersten Hälfte des ersten Jahrhunderts v. Chr. trank Caesar Cervesa, das germanische Bier in der Römerzeit. Bei einem Geschmacksvergleich zwischen dem nach alten Rezepten gebrauten Gerstensaft und den deutschen Bieren der Neuzeit werden die Feststellungen Goethes als Biertester zur Hilfe genommen. J. Strauß für das deutsche Bier unserer Tage eine Lanze..
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