Neue Anlagen im Blickpunkt: National Breweries, Harare: Neue Sudwerkanlage

Neue Anlagen im Blickpunkt: National Breweries, Harare: Neue Sudwerkanlage -- Im Januar 1993 hat die National Breweries, Harare, im Rahmen einer offiziellen Feierstunde ihr neues Sudwerk eingeweiht. Damit hat man nicht nur einen Meilenstein in der konzerneigenen Politik gesetzt, sondern auch ein weit über die Grenzen hinausreichendes Signal für die Integration modernster Technologien und Konzeptionen für diesen Teil Afrikas gegeben. Ganz bewußt, weil nur die Qualität des Endprodukts bei allen Überlegungen Vorrang hatte, hat man eine 100%ig automatisierte Anlage installiert, wobei auch im gleichen Zug die Peripherie (Gärkeller, Lagerkeller und Filtration) mit Prozeßsteuerungen ausgestattet wurden. Damit hat man die Grundlage für ein konstantes, qualitativ anspruchsvolles Endprodukt gelegt..

Biereinfuhr aus Drittländern (Extrahandel) im 1. Halbjahr 1993 in hl

Biereinfuhr aus Drittländern (Extrahandel) im 1. Halbjahr 1993 in hl -- Tabelle

Neue Anlagen im Blickpunkt: Braucommune Freistadt/Österreich: BSF-Flaschenfüll-Anlage

Neue Anlagen im Blickpunkt: Braucommune Freistadt/Österreich: BSF-Flaschenfüll-Anlage -- Seit dem 13. Jahrhundert gibt es Braurechte in Freistadt - und seit 1777 die Braucommune. Seit 1992/93 gibt es erstmalig in Österreich einen Bier-Steril-Füller (BSF) und die zwanzig Jahre alte Füll- und Verschließ-Anlage mußte ersetzt werden. Die Leistung der neuen Anlage hatte sich an der 1987 installierten Waschmaschine Rewella RK 18/17-2 mit einer Nennleistung von 17 000 Fl/h zu orientieren. Nach einjähriger Planungsarbeit entschied sich die Brauerei für die neue Füller-Generation der Firma Krones, Neutraubling.

Beschleunigte Herführung von Reinzuchthefen. Charge - Drauflassen - Kontinuierliche Verfahren

Beschleunigte Herführung von Reinzuchthefen. Charge - Drauflassen - Kontinuierliche Verfahren -- In der Brauerei ist eine wesentliche Beschleunigung der Hefeherführung in mehrfacher Hinsicht von Interesse. Erstens können Reinzuchthefen bei Bedarf umgehend im Betrieb eingesetzt werden. Zweitens läßt sich die Anzahl der Hefeführungen deutlich verringern und damit die biologische Sicherheit erhöhen. Drittens kann die Flaschengärung von Hefeweißbier stets mit Reinzuchthefe erfolgen und damit eine bisher ungelöste Schwachstelle - der Einsatz untergäriger Betriebshefe - beseitigt werden. Um diese Ziele zu erreichen, wurden die Möglichkeiten zur Beschleunigung der Hefevermehrung sowie deren Einflüsse auf den Hefestoffwechsel und die Bierqualität geprüft..

Bierausfuhr aus Drittländern (Extrahandel) im 1. Halbjahr 1993 in hl

Bierausfuhr aus Drittländern (Extrahandel) im 1. Halbjahr 1993 in hl -- Tabelle

Energie aus produktionsspezifischewn Abfällen (Teil 1). Abfallverwertung in Lebensmittelbetrieben und Brauereien

Energie aus produktionsspezifischewn Abfällen (Teil 1). Abfallverwertung in Lebensmittelbetrieben und Brauereien -- Die Verwertung bzw. Entsorgung feststoffhaltiger Produktionsabfälle (Biertreber, Schlempe, Pülpe, Gemüsereste) verursacht zunehmend Probleme. Eine konstante Verwertung in der Landwirtschaft als Viehfutter und Dünger ist langfristig nicht gewährleistet. Da die Reststoffe proportional zu den Produkten der jeweiligen Betriebe anfallen, eine langfristige Abnahme daher unwahrscheinlich ist, und die Kapazitäten für deren Verwertung rückläufig sind, ist mit steigenden Kosten für die Verwertung zu rechnen. Darüber, ob die Kostensteigerung linear oder exponentiell verlaufen wird, kann nur spekuliert werden.

Am 18. September 1993 trafen sich in Hamburg die Chöre von sechs Brauereien und einer Mälzerei und gaben ein eindrucksvolles Konzert in der Fischauktionshalle.

Am 18. September 1993 trafen sich in Hamburg die Chöre von sechs Brauereien und einer Mälzerei und gaben ein eindrucksvolles Konzert in der Fischauktionshalle. -- Die beiden Hamburger Brauereichöre der Bavaria-St.-Pauli Brauerei AG und der Holsten-Brauerei AG haben zu diesem Anlaß eine gut gemachte Broschüre herausgegeben, in der nicht nur die teilnehmenden Chöre vorgestellt werden, das Programm abgedruckt ist, sondern auch auf die Geschichte des Bieres in Hamburg eingegangen wird. Das nächste Treffen der Brauereichöre findet 1995 in St. Ingbert statt. Das erste Brauer-Chor-Treffen hatte 1991 in Andernach stattgefunden.

EG-Maschinenrichtlinien

EG-Maschinenrichtlinien -- Auf dem Stand des Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im VDMA, auf der drinktec interbrau '93, wurden Auskünfte zum aktuellen Stand der europäischen Sicherheitsnormung erteilt. Die bisher für die Verpackungsmaschinen erstellten drei Normentwürfe betreffen: - Verpackungsmaschinen für formstabile Packmittel (Flaschen, Dosen, Kegs sowie Waschmaschinen und Etikettierer; - Form-, Füll- und Verschließmaschinen; - Palettierer und Entpalettierer. Wichtig für Hersteller und Betreiber sind: Nach Ablauf der Übergangsfrist am 31. 12..

Gewerbemüllkosten

Gewerbemüllkosten -- Bei einer bundesweiten Umfrage der Abteilung für Umweltfragen des Deutschen Brauer-Bundes zur Ermittlung der Kosten für die Entsorgung von Gewerbemüll, an der 47 Betriebe teilgenommen haben, ergab sich, daß die Kosten der einzelnen privaten Entsorgungsbetriebe, aber auch die Gebühren der Kommunen extrem voneinander abweichen. Die 34 Betriebe, die gewichtsbezogen abrechnen, zahlten im Durchschnitt 176,25 DM/t. Die Werte schwankten zwischen 23 DM/t in Thüringen und 450 DM/t in Rheinland- Pfalz. Das durchgängig häufigste Kostenaufkommen bewegte sich zwischen 200 DM/t und 250 DM/t. Bei den raumbezogenen Abrechnungen war eine Bandbreite von 25 DM/m3 in Sachsen bis 267 DM/m3 in Bayern festzustellen..

Die 93er-Auflage der Internationalen Hopfenrundschau ist zur diesjährigen drinktec-interbrau in München erschienen. - - Das Blatt, das in einer Auflage von 13 000 Exemplaren seit 1991 einmal jährlich vom Verband Deutscher Hopfenpflanzer in Zusammenar

Die 93er-Auflage der Internationalen Hopfenrundschau ist zur diesjährigen drinktec-interbrau in München erschienen. - - Das Blatt, das in einer Auflage von 13 000 Exemplaren seit 1991 einmal jährlich vom Verband Deutscher Hopfenpflanzer in Zusammenarbeit mit dem Verband der Hopfenkaufleute und der Hopfenveredler herausgegeben wird, kann beim Verband Deutscher Hopfenpflanzer, Kellerstr. 1, 85283 Wolnzach, Tel. 08442/3511, Fax 08442/4270, bestellt werden.

Lohnsteuer: Reisekosten und Reisekostenvergütungen bei Dienst- und Geschäftsreisen in Länder der EG

Lohnsteuer: Reisekosten und Reisekostenvergütungen bei Dienst- und Geschäftsreisen in Länder der EG -- In _ 4 Abs. 11 des Haushaltsgesetzes 1993 ist bestimmt worden, daß sich die Reisekostenvergütung für Dienstreisen in Länder der EG und innerhalb dieser Länder nach dem Bundesreisekostengesetz richtet: die Auslandsreisekostenverordnung ist insoweit außer Kraft gesetzt worden. Nach _ 3 Nr. 13 und 16, _ 4 Abs. 5 Nr. 5 und _ 9 Abs. 5 EStG wären hiernach auch steuerlich Verpflegungsmehraufwendungen bei Dienst- und Geschäftsreisen in Länder der EG und reisekostenrechtlich gleichgestellte Länder nur bis zu 64 DM anzuerkennen. Es ist jedoch beabsichtigt, den gesetzgebenden Körperschaften eine Änderung des EStG vorzuschlagen, nach der die Einschränkung nach _ 4 Abs. Gemäß dem BMF-Schreiben v. 23..

Datum eines berichtigten Zeugnisses

Datum eines berichtigten Zeugnisses -- In einem gerichtlichen Vergleich verpflichtete sich der Arbeitgeber, ein erteiltes Zeugnis zu berichtigen. Er erteilte nunmehr dem Arbeitnehmer ein neues Zeugnis, das aber nicht das Ausstellungsdatum des ursprünglichen Zeugnisses aufwies. Der Arbeitnehmer verlangte eine entsprechende Rückdatierung. Ein Anspruch des Arbeitnehmers auf Rückdatierung des Zeugnisses ist nach dem Urteil des Bundesarbeitsgerichts vom 9. 9. 1992 (5 AZR 509/91) zu bejahen: Wird ein bereits erteiltes Zeugnis vom Arbeitgeber geändert oder berichtigt, so hat das berichtigte Zeugnis das Datum des ursprünglich erteilten Zeugnisses zu tragen. Allerdings muß ein Zeugnis in erster Linie wahr sein. Die Wahrheitspflicht umfaßt alle Fragen des Zeugnisrechts..