Aspekte der Wiederverwen­dung von Glattwasser

Würzeanalyse | Bierbrauen ist ein Weg der Balance. Dies zeigt sich in allen Prozessschritten. Kein Merkmal des Bieres kann singulär gesehen werden, alle Parameter haben einen Einfluss auch auf andere Biermerkmale. Das gilt auch im Sudhaus. Die Wieder­verwendung von Glattwassser ist aus Kostengründen – da extrakthaltig – anzudenken [1]. Aber macht es Sinn

GFGH 2018: auch im Außerhausmarkt erfolgreich

Getränkefachgroßhandel liefert | Der Super-Sommer bescherte vielen Getränkeherstellern steigende Absatzmengen und gute Umsätze. Davon profitierten natürlich auch diejenigen, die die Getränke zunächst an den Ort des Geschehens brachten – in die Gaststätten, Hotels, Kantinen, Biergärten, zu Festen oder anderen Veranstaltungen.

dass bis 1955 an der Maibockprobe des Münchner Hofbräuhauses ausschließlich Herren teilnehmen durften

dass das berühmte Hofbräuhaus-Lied gar nicht in München entstanden ist

Bei der Schädlingsbekämpfung ist Qualitätsmanagement gefragt!

Von zentraler Bedeutung | Beim hochsensiblen Thema Schädlingsbekämpfung scheint man in der gesamten Lebensmittel­branche, so auch in den Getränkebetrieben, noch nicht erkannt zu haben, dass Qualität gerade hier extrem wichtig und von allergrößter Bedeutung ist. Eigentlich verwunderlich, denn Qualität ist mittlerweile in der gesamten Lebensmittelbranche das Schlagwort schlechthin.

GFGH 2018: mehr Umsatz mit weniger Geschäften

Starke Einzelhandelsketten | Wie schon in der Vergangen­heit betrachten wir den Getränkefachgroßhandel mit eigenem Einzelhandel anhand der Rangfolgelisten von drei Gruppen: der Getränkefachgroßhändler, die über einen eigenen Einzelhandel verfügen und dazu Handel, Gastronomie und andere Marktpartner beliefern, der Verbünde und Zusammenschlüsse sowie der selbständigen Einzelhandelsketten. In Summe zeigte sich 2018 ein solides Umsatzplus.

Neue Etikettenpresse

Aufgrund neuester Anforderungen in der Getränke- und Lebensmittelbranche plant die Firma Klotzki Maschinenbau GmbH, eine neue Etikettenpresse auf den Markt zu bringen, welche kostengünstiger, umweltschonender und weniger verschleißanfällig sein soll.

Letzte AFG-Adress-Ausgabe

Im Juli 2019 erschien die 45. Ausgabe des Handbuchs für die alkoholfreie Getränke-Industrie. Das Verzeichnis der Getränkehersteller wurde wie jedes Jahr aktualisiert und mit spezifischen Angaben bereichert.

Heineken-Pubs im Visier der Kontrolleure

Heinekens Pub-Geschäft, Star Pubs & Bars, wird vom Pubs Code Adjudicator, dem Selbstkontrollorgan der britischen Pub-Industrie, einer hochnotpeinlichen Untersuchung unterzogen. Unter Verdacht stehen die reinen Pachtverträge (d. h. ohne Bierlieferverträge). Sie sollen rechtswidrige Klauseln zur überteuerten Abnahme von Heineken-Bieren enthalten.

Molson Coors rettet den Craft Brewer Hop Stuff

Edle Tat: Molson Coors hat den Londoner Craft Brewer Hop Stuff vor dem Aus bewahrt. Der Gerettete, der bereits unter Insolvenzverwaltung stand, mag es euphemistisch einen „Aktienverkauf“ nennen. Tatsache ist, Anfang Juli schlüpfte der 2013 angetretene Craft Bier-Brauer aus Woolwich, London, unter die Fittiche der neuen Chefs.

Investoren sorgen sich über Schuldenberg

Für Analysten und Marktbeobachter ein klarer Fall: Asahi hat CUB zu teuer gekauft. Ritsuko Tsunoda von JPMorgan lässt kein gutes Haar an dem Deal. Hätten die Japaner die Kleinigkeit von 1,9 Mrd USD weniger gezahlt, wäre der Kauf akzeptabel gewesen, wird der JPMorgan-Mann zitiert.

Warum AB-InBev seinen Börsengang in Asien abblies

Die Aufregung über das Hin und Her beim Börsengang in Asien wird sich bald legen. Aber eins ist klar: Die Finanzmärkte tanzen nicht länger nach der Pfeife von AB-InBev. Da kann der Weltmarktführer noch so oft lamentieren, die Marktbedingungen für das geplante 9,8-Mrd-USD-Paket seien unvorhersehbar widrig gewesen.