Frankreich Englische Kleinbrauereien in Frankreich.

Frankreich Englische Kleinbrauereien in Frankreich. -- Es erscheint merkwürdig, daß sich in Frankreich eine Reihe von Briten mit Kleinbrauereien etabliert hat. Seit neun Jahren betreibt Bruce Hocking in Laprade an der berühmten Weinstraße Route St. Sverin in der Dor-dogne in der Nähe von Aubeterre sur Dronne seine Bobtail Brewery. Ein anderer Engländer hat eine Brauerei in St. Amand Taillande südlich von Clermond-Ferrand gegründet, ein weiterer mit dem Brauen im südfranzösischen Ganges 50 km nördlich von Montpellier begonnen. Schließlich gibt es noch neue Brauereien in La Rochelle, Limoges, Angers, Tours und Arcachon.

Großbritannien Brewers' Society mit neuem Namen.

Großbritannien Brewers' Society mit neuem Namen. -- Die Brewers' Society, das Gegenstück zum Deutschen Brauer-Bund, die in den vergangenen 90 Jahren die Interessen der britischen Brauereien vertreten hat, führt jetzt den Namen Brewers and Licensed Retailers Association. Die Änderung des Namens deutet die neue Ausrichtung des Brauereiverbandes an, der jetzt auch die größeren Gaststättenketten mit mindestens hundert Pubs vertritt, unabhängig davon, ob diese im Besitz von Brauereien oder früheren Brauereien sind oder nicht. Unverändert wird die Assocation Brauereien mit und ohne gebundene Gaststätten repräsentieren, wenn sie mindestens einen Jahresausstoß von 8200 hl aufweisen..

Niederlande Neue Exoten auf dem niederländischen Biermarkt.

Niederlande Neue Exoten auf dem niederländischen Biermarkt. -- Negra Modelo, ein dunkles Spezialbier mit einem speziellen Brauverfahren, und das helle Pacifico sind neben das mexikanische Corona Extra der Brauerei Modelo Cerveceria getreten. Importeur für die Niederlande ist die Suncomex Import B.V. in Amersfoort. Als dritter Neuling tummelt sich Red Stripe auf dem niederländischen Markt, ein in den zwanziger Jahren in Kingston auf der Karibikinsel Jamaica eingeführtes Bier, das dort Marktführer ist.

Die Großen machen es vor - strategische Allianz in München - - Wie bereits mehrfach in der Brauwelt angesprochen, bieten strategische Allianzen gute Chancen, um den wettbewerbsintensivierenden Faktoren in der Brauwirtschaft entgegenzutreten, wie auch

Die Großen machen es vor - strategische Allianz in München - - Wie bereits mehrfach in der Brauwelt angesprochen, bieten strategische Allianzen gute Chancen, um den wettbewerbsintensivierenden Faktoren in der Brauwirtschaft entgegenzutreten, wie auch J. Schrädler und A. Schulte letzte Woche in der Brauwelt Nr. 15, 1994, S. 610, feststellten. Das gilt vor allem für die Bereiche Beschaffung, Herstellung, Vertrieb und Internationalisierung. Zunächst einmal eher für kleinere und mittlere Brauereien als Überlebenschance gedacht und empfohlen, wird dieses Führungselement aber verstärkt von den Großen genutzt. So haben kürzlich die beiden Stuttgarter Brauereien, die Dinkelacker AG und die Schwaben Bräu Rob. Leicht AG gemeldet, daß sie ab 1. 7/8, 1994, S. 1994). Dr. Dr. Dies unterstrich auch Dr..

Großbritannien Braugerstenverbrauch nahm ab.

Großbritannien Braugerstenverbrauch nahm ab. -- Großbritannien wird voraussichtlich im 1. Halbjahr 1994 10% weniger Braugerste verbrauchen. Diese Prognose stützt sich auf die hohen Lagerbestände bei den Brennereien und auf den wegen der Rezession sinkenden Whiskyabsatz. Die britischen Mälzereien haben im zweiten Halbjahr 1993 unverändert 800 000 t Malz produziert, im Januar 1994 dagegen 9,8% weniger als im Januar 1993. Sollte sich dieser Trend fortsetzen, dann wird die Verarbeitung in der Saison 1993/94 gegenüber der Vorjahressaison um 5% auf 1,7 Mio t sinken. Dieses Jahr werden die britischen Mälzereien verstärkt Importgerste verarbeiten, weil die einheimische Ware zu hohe Eiweißgehalte aufweist. Noch 1992/93 hatte England einen Braugerstenüberschuß in Höhe von 350 000 bis 400 000 t.

Großbritannien Viel Liebe für alte Mälzerei.

Großbritannien Viel Liebe für alte Mälzerei. -- Anthony Pope, Direktor von Eldridge Pope in Dorchester, hat eine aus dem 17. Jahrhundert stammende Mälzerei renoviert, die an sein Wohnhaus angrenzt. Diese Mälzerei Hamlet House in der Nähe von Sherborne wurde um das Jahr 1536 errichtet, das eigentliche Mälzereigebäude wahrscheinlich hundert Jahre später. Sie wurden bis kurz nach der Jahrhundertwende betrieblich genutzt. Die Mälzerei erhielt vor fünf Jahren wieder ein Strohdach, wozu Reet verwendet wurde, das auf dem Grundstück selbst gewachsen war. Bei der Renovierung wurden durchweg traditionelle Baustoffe und Verfahren angewandt. Hierzu gehören Kalkmörtel, Pferdehaar, das dem Putz zugesetzt wurde, und von Hand gespaltenes Fachwerk zur Reparatur des Darrschlotes..

Neue Zahlen in alter Maske

Neue Zahlen in alter Maske -- In den beiden letzten Heften der Brauwelt wurde bei den Tabellen der chemischen Charakterisierung der Hopfenernte 1993, Brauwelt Nr. 12, 1994, S. 457, und des Gesamtbierabsatzes für Januar 1994, Brauwelt Nr. 13/14, 1994, S. 545, versehentlich auf alte Masken bei der Erstellung der Tabellen zurückgegriffen. Auf diese Weise stand das aktuelle Zahlenmaterial unter veralteten Jahreszahlen. Es handelt sich bei der Charakterisierung der Hopfenernte 1993 um einen Vergleich der Jahre 1993 und 1992 und beim Vergleich des Gesamtbierabsatzes um einen Vergleich des Monats Januar 1994 mit dem des Vorjahres 1993. Auch wenn dem Glücklichen bekanntlich keine Stunde schlägt, so veröffenlicht die Brauwelt doch stets die neuesten Zahlen - nur eben manchmal in alter Maske.

Niederlande Reorganisation bei Heineken.

Niederlande Reorganisation bei Heineken. -- Bei Heineken ist ein Programm Menschen machen Heineken angelaufen, das sich das Ziel gesteckt hat, binnen einiger Jahre die Produktivität um ein Fünftel zu steigern. Teile des Projektes sind eine Reorganisation, Investitionen und vor allem eine Änderung der Mentalität. Es werden sogenannte Arbeitsgruppen gebildet, in denen Mitarbeiter möglichst viel Einfluß auf die eigene Tätigkeit erlangen. In der Zeitung Het Financieele Dagblad äußerte J. Dop, Leiter der Abteilung interne und externe Beziehungen von Heineken, daß noch viel Ausbildung und Training erforderlich sein werden, bevor die Mitarbeiter in einem sich selbst steuernden Team arbeiten können. Erzwungene Entlassungen bleiben aus. Doch kann ich keine Sicherheiten geben..

Vietnam Erfolgversprechender Biermarkt.

Vietnam Erfolgversprechender Biermarkt. -- Der Pro-Kopf- Bierverbrauch liegt in Vietnam mit 3 l/ Jahr noch sehr niedrig. Der Durst nach Bier wird aber ansteigen, wenn die Kaufkraft nach der Wirtschaftsreform zunimmt. Die ausländischen Konzerne sind schon bereit. Der französische Konzern BGI, der schon während der Kolonialzeit die erste Brauerei in Vietnam gebaut hatte, gründete bereits im Sommer 1993 ein Joint-venture in My Tho im Mekong-Delta. Dort entsteht eine Brauerei mit einem Jahresausstoß von 500 000 hl. BGI erhielt im Januar 1994 eine zweite Lizenz, um zusammen mit der örtlichen Brauerei Song Han in Danang, Zentral-Vietnam, eine 40-Mio-DM-Brauerei zu bauen. BGI wollte auch seine frühere Braustätte in Ho Chi Minh City, dem wirtschaftlichen Zentrum des Landes, wieder übernehmen..

Zeitpunkt für Hopfen-Vorverträge

Zeitpunkt für Hopfen-Vorverträge -- Die Hopfenpreisentwicklung hängt von einer Reihe nicht vorhersagbarer Faktoren ab: Ernteergebnisse, Flächenreduktionen, Sortenumstellungen, Ausstoßentwicklung der Brauereien usw. Aus diesem Grund ist es sehr schwierig, wie die John I. Haas GmbH, München, mitteilt, den richtigen Zeitpunkt für den Abschluß von Vorverträgen festzulegen. Betrachtet man die Ernteentwicklungen in der Vergangenheit, so kann man feststellen, daß meistens auf Rekordernten mit entsprechend niedrigen Preisen auch wieder Jahre folgten mit normalen oder geringeren Ernten, die die Preise dann wieder in die Höhe schnellen ließen. So hatten sich infolge der schlechten Ernten in den Jahren 1978 bis 1980 die Preise innerhalb von vier Jahren vervierfacht. Die John I..

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern im Februar 1994

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern im Februar 1994 -- Tabelle

CMA-Gütezertifikat für Qualitätsbraugerste

CMA-Gütezertifikat für Qualitätsbraugerste -- Nach einer Pressemitteilung der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) wurden kürzlich die Erzeugungs- und Vermarktungsregeln für Qualitätsbraugerste und Qualitätsmalz aus integriertem, neutral kontrolliertem Vertragsanbau mit CMA-Gütezertifikat durch den Produktausschuß Braugerste und Hopfen der CMA verabschiedet. Im Rahmen der Vertragskette Erzeuger - Handel - Mälzerei - Brauerei vergibt die CMA an den erfassenden Handel bei der Erfüllung der geforderten Güte- und Prüfanforderungen Braugerste das Gütezertifikat Braugerste und an die Mälzerei das Gütezertifikat Malz, das an die Erfüllung der Güte- und Prüfbestimmungen Malz gebunden ist..