Peru Backhus & Johnsan halten 85% des Biermarktes

Peru Backhus & Johnsan halten 85% des Biermarktes -- Nach dem Backhus & Johnston, Marktführer in Peru mit der Marke Cristal im März dieses Jahres die Compania Peruana de Cerveza (CNC) aufgekauft hat, kontrolliert das Unternehmen über 85% des peruanischen Biermarktes. Als die wirtschaftliche Lage in Peru noch besser war, hatte der Pro- Kopf-Bierkonsum bei 57 l/Jahr gelegen. Mit der Übernahme wurde der zweijährige harte Kampf um den einheimischen Biermarkt beendet. Bis zum Jahre 1992 hatten beide Brauereien einen Marktanteil von je 40 bis 45%. Dann änderte sich plötzlich der Geschmack der CNC-Marke Pilsen. Gerüchte über schlechte Rohstoffe usw. machten die Runde und der Marktanteil von Pilsen fiel auf 15%. Der Erfolg gab der Brauerei recht. Pilsen kam auf einen Marktanteil von 25%..

Polen Brauerei Zywiec mit dampfsteriler Abfüllung

Polen Brauerei Zywiec mit dampfsteriler Abfüllung -- Die Brauereigruppe Zaklady Piwowarski S.A. in Zywiec hat einen Gesamtausstoß von 1,2 Mio hl. Davon werden allein in Zywiec rd. 900 000 hl gebraut. Jetzt hat die Brauerei bei der Fa. Krones, Neutraubling, zwei Abfüllinien 45 000 Flaschen/h bestellt. Zur Verbesserung der Haltbarkeit wird ein Rinser Variojet für die 0,5-l-Euroflasche und die 0,33-l-Vichy- Flasche installiert, der mit Sattdampf arbeitet. Dieser wird anschließend mit Sterilluft ausgeblasen. Auf kürzestem Wege (Blockanordnung) gelangen die Flaschen dann in den Füller mit pneumatischen Ventilen, Vakuumkanal, Vorevakuierung und Isobarsystem. Krones liefert die gesamte Peripherie einschließlich Reindampferzeugung..

Neue Anlagen im Blickpunkt: Karlsberg Brauerei, Homburg (Saar): Technisch- technologische Abnahme zweier Maischefilter

Neue Anlagen im Blickpunkt: Karlsberg Brauerei, Homburg (Saar): Technisch- technologische Abnahme zweier Maischefilter -- Die Diskussion um Vorteile und Nachteile von Maischefiltern der neuen Generation (Dünnschichtfiltration) gibt den Anlaß, die Ergebnisse der offiziellen Abnahme zweier Maischefilter vom Typ Meura 2001 zu veröffentlichen, die im Dezember 1993 und im Januar 1994 bei der Karlsberg Brauerei KG Weber in Homburg in Betrieb gegangen sind.

Ungarn Verkauf von Korona ist angelaufen

Ungarn Verkauf von Korona ist angelaufen -- Die ungarische Brauerei Köbnyai hat Anfang Juli mit dem Verkauf von Korona begonnen. Von diesem Bier sollen 1994 noch 84 000 hl abgesetzt werden. Dabei handelt es sich um das erste neue Produkt der Brauerei seit die South African Breweries (SAB) im November vorigen Jahres 84 Prozent des Kapitals übernommen haben. SAB will in den nächsten drei Jahren rund 48 Millionen Mark in die Technik und 24 Millionen Mark in das Marketing investieren. Köbnyai braut von dem ungarischen Gesamtausstoß in Höhe von 7,8 Mio hl etwa 33 Prozent beziehungsweise 2,6 bis 2,7 Mio hl (s.a. S. 1646).

Belgien Interbrew/B führendes Brauereiunternehmen, hat im letzten Jahr 18 Mio hl Bier, Wasser und Soft-Drinks hergestellt,

Belgien Interbrew/B führendes Brauereiunternehmen, hat im letzten Jahr 18 Mio hl Bier, Wasser und Soft-Drinks hergestellt, -- ist Europas Nummer Fünf und beschäftigt weltweit 9000 Mitarbeiter in 50 Ländern.

Die wirtschaftliche Crossflow- Mikrofiltration von Bier

Die wirtschaftliche Crossflow- Mikrofiltration von Bier -- Stand der Technik für die Klärung des Bieres ist die Kieselgurfiltration. Seit jedoch in den letzten Jahren in zunehmendem Maße Schwierigkeiten mit der Entsorgung des Kieselgurschlamms aufgetreten sind, wird verstärkt nach Alternativen in diesem Bereich gesucht. Die Crossflow-Mikrofiltration (CMF) als Filtrationstechnik, die keine Filterhilfsmittel benötigt, ist eine der untersuchten Alternativen.

USA Coors bringt Weizenbier auf den Markt

USA Coors bringt Weizenbier auf den Markt -- Vom Juni bis August bietet die Coors Brewing Co., Golden, Co., als Saisonbier Weizenbier an, hergestellt als Kristallweizen nach deutscher Brauart. Weizenbier ergänzt die Reihe der Saison-Biere, die Coors als einzige amerikanische Großbrauerei im Programm hat. Angeboten wird das Bier in 0,7-l-Langhalsflaschen und im Faß. Mit diesem neuen Bier will Coors dem Trend folgen, wonach immer mehr Amerikaner ihre Liebe zu Bieren aus der Alten Welt entdecken. Im Herbst wird Coors ein Oktoberfest-Bier anbieten und im Winter das traditionelle Winterfest. In den ersten 24 Wochen dieses Jahres konnte Coors seinen Bierausstoß um 2,5% auf 10,53 Mio hl steigern.

Der Europäische Gerichtshof, Luxemburg, wird voraussichtlich den Schutz des Begriffes Champagner bekräftigen.

Der Europäische Gerichtshof, Luxemburg, wird voraussichtlich den Schutz des Begriffes Champagner bekräftigen. -- Die Bezeichungen Champagnermethode oder Mthode Champenoise für Sekt, der in ähnlicher Weise wie Champagner hergestellt wird, soll abgewiesen werden. Für Schaumweine die nicht aus der Champagne stammen, sollen nur Bezeichnungen wie traditionelle oder klassische Flaschengärung zugelassen werden.

Lebensmittelhandel rechnet mit sparsameren Kunden

Lebensmittelhandel rechnet mit sparsameren Kunden -- Der Lebensmittelhandel erwartet trotz der allgemein verbesserten Konjunkturaussichten schwierigere Zeiten. Im Geschäftsbericht der Rewe Dortmund heißt es, man werde sich auf einen sparsameren Verbraucher einstellen müssen. Die Roherträge und die guten Gewinne des Jahres 1993 würden im laufenden Geschäftsjahr nicht gehalten werden können. Neben Dauerpreisen spielten dabei die in den Supermärkten erforderlichen Sonderangebote eine große Rolle. Die Auswirkungen dieser Entwicklung will man durch günstige Abgabepreise im Großhandelsbereich in Grenzen halten. Der Großhandel sei bereit, so heißt es, seine Gewinnansprüche aufgrund einer guten Kapitalvorsorge auf ein notwendiges Maß zu begrenzen..

USA Faßbier ging zurück

USA Faßbier ging zurück -- Im letzten Jahr sank der Bierabsatz in den USA um 0,1% auf 212 Mio hl. Das führen Marktkenner in erster Linie auf den Rückgang beim Faßbier um 2,3% zurück. Nach Angaben des Beer Institute, Washington, liegt der Faßbieranteil in den USA jetzt bei 11,4%. In den Supermärkten und den freien Läden ergab sich ein leichter Anstieg im Bierabsatz von 0,2% bei allerdings sehr hartem Preiswettbewerb. Texas, Kalifornien und Colorado sind die führenden Bier-Staaten in den USA. Hier werden allein ein Drittel des gesamten US-Bierabsatzes konsumiert.

Struktur der deutschen Brauwirtschaft 1993

Struktur der deutschen Brauwirtschaft 1993 -- Nach einer Mitteilung des Deutschen Brauer-Bundes, basierend auf Angaben des Statistischen Bundesamtes, ist die Zahl der in Deutschland betriebenen Braustätten im Jahre 1993 gegenüber dem Vorjahr um 46 auf 1280 zurückgegangen. In den einzelnen Bundesländern stellt sich diese Entwicklung wie in der untenstehenden Tabelle aufgezeigt dar. Bei der Einteilung nach Betriebsgrößenklassen ist zu berücksichtigen, daß die Abgrenzung der Größenklassen nach der Neuordnung der Biersteuerstatistik auf der Basis des neuen Biersteuergesetzes geändert wurde. Vergleichbare Zahlen für 1992 liegen deshalb nicht vor. Insgesamt waren dies 1993 221 000 Hektoliter. 1993 gab es in Deutschland 31 Bierlager und 67 berechtigte Empfänger..

Ungarn Die ungarische Braubranche im Spiegel der Zahlen

Ungarn Die ungarische Braubranche im Spiegel der Zahlen -- Der Autor, Herausgeber der ungarischen Fachzeitschrift Söripar, gibt einen Überblick über die Entwicklung und die Probleme der ungarischen Braubranche nach 1989.