Leichtbier setzt sich nicht durch

In den letzten Jahren wurden rund 200 Leichtbiermarken auf den Markt gebracht. Leicht-Versionen gibt es von allen Biertypen, über Alt und Kölsch sowie Weizenbier bishin zum Pils. Vor einigen Jahren hatten Marktkenner diesem Biertyp Marktanteile von bis zu 10% prognostiziert. Heute erreichen die Leichtbiere etwa 1,5% des gesamten Bierausstoßes in Deutschland. Der rückläufige Trend - Biere der Steuerklasse 7 mit einem Stammwürzegehalt von 7 - 8%, nahmen im ersten Halbjahr 1994 um 14,5% ab (s. Brauwelt Nr. 32, 1994, S. 1549) - betrifft fast alle Leichtbiermarken in Deutschland. Kenner der Bierszene führen als Gründe für diese Durststrecke der Leichtbiere an: allgemeine Konsumzurückhaltung und Wunsch des Verbrauchers nach klaren Alternativen. Der Deutsche sei ein Entweder-oder-Trinker.B. 275).

USA Kurzkurs für Brauereitechnologie

USA Kurzkurs für Brauereitechnologie -- Aufgrund der großen Nachfrage kündigt das Siebel Institute for Technology einen weiteren Kurzkurs für Brauereitechnologie an. Der zweiwöchige Intensivkurs beginnt am 28. November 1994 und endet mit der Übergabe der Zertifikate am 9. Dezember 1994. Aufgrund der beengten Platzverhältnisse können nur 46 Interessenten teilnehmen. Weitere Informationen können eingeholt werden unter der Telefonnummer (312) 463-3400.

Gibt es Alternativen zum chemischen Pflanzenschutz im Hopfenbau?

Gibt es Alternativen zum chemischen Pflanzenschutz im Hopfenbau? -- Dieser Artikel beschäftigt sich mit dem Einsatz und den Erfahrungen von Nützlingen gegen die Hopfenlaus Phorodon humuli als Möglichkeit, die Verwendung chemischer Mittel zu vermeiden.

Neues von Gasthausbrauereien

Neues von Gasthausbrauereien -- Der nachfolgende Beitrag stellt Neueröffnungen von Gasthausbrauereien in jüngster Zeit vor und umreißt kurz die Besonderheiten dieser Lokalitäten.

Thailand Bierkonsum steigt weiter

Thailand Bierkonsum steigt weiter -- Im Jahre 1993 erhöhte sich der lokale Absatz von Bier in Thailand um weitere 38,8% auf insgesamt 4,12 Mio hl bzw. 1,6 Mrd DM. Der Pro- Kopf-Verbrauch wird noch mit 8 l/Jahr angegeben. Der niedrige Konsum und die wachsende wirtschaftliche Prosperität ergeben ein relativ hohes Absatzpotential, das immer mehr internationale Brauereikonzerne anlockt, sich auf dem thailändischen Markt zu engagieren. So eröffnete die Carlsberg Brewery (Thailand) Co. Anfang April 1993 ihre erste Brauerei in Wong Nai in der Provinz Ayutthaya mit einer Jahreskapazität von 1 Mio hl. Diese soll im laufenden Jahr bereits verdoppelt werden. Langfristig will man an diesem Standort 6 Mio hl Bier/Jahr brauen. Die Thai Amarit Brewery Ltd. Die Thai Amarit Brewery kommt auf 0,2 Mio hl..

USA National Microbreweries Conference 1995

USA National Microbreweries Conference 1995 -- Die National Microbreweries Conference 1995 findet vom 3. bis 26. April 1995 in Austin/Texas statt. Dort hat man im Convention Center mehr Platz, nachdem die Konferenz in diesem Jahr mit mehr als 1150 Teilnehmern Rekordbesuch zu verzeichnen hatte. In Austin sind zwei Mikro-brauereien und vier Gasthausbrauereien in Betrieb.

Aufwendungen für Kundschaftstrinken

Aufwendungen für Kundschaftstrinken -- Wenn der Brauerei- Außendienst einen Gastronomiebetrieb besucht, in dem das eigene Produkt ausgeschenkt wird, und dort für die anwesenden Gäste eine Stammtisch- oder Lokalrunde ausgibt, so handelt es sich dabei nicht um eine Bewirtung, sondern um eine Produktverkostung; es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang mit dem Verkauf der Produkte. Diese Auffassung hat das Bundesministerium der Finanzen auf eine Anfrage des Verbandes Deutscher Sektkellereien hin vertreten. Voraussetzung dafür ist, daß zusätzlich zur Produktverkostung allenfalls kleine Aufmerksamkeiten wie Brot oder Brezen gereicht werden. Diese Aufwendungen können dann wie Warenproben uneingeschränkt als Betriebsausgaben abgezogen werden. 5 EStG eingeschränkt. 5 Nr. 2 EStG. 4 Satz 2 Nr. 2..

Ungarn Kanizsa Brewery aufgekauft

Ungarn Kanizsa Brewery aufgekauft -- Die niederländische Finier P.V. hat 100% der Aktien der Kanizsa Brewery Rt erworben. Die Brauerei hat im letzten Jahr 735 000 hl Bier abgesetzt. Die Brauerei hatte 1993 mit einem Verlust abgeschlossen, da ihr Marktanteil von 12% auf 9,3% gefallen war. Im laufenden Jahr will man den Marktanteil wieder auf über 10% anheben.

Karamalz von der Henninger-Bräu AG direkt in die VR China exportiert

Ab sofort wird Karamalz von der Preise, direkt in die VR China exportiert, ohne die sonst üblichen Joint-Ventures, wie der Aufbau einer Brauerei oder die Lizenzvergabe.

Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei

Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei -- Fünf Tage vor Beginn des Oktoberfestes präsentierte der Bayerische Umweltminister Dr. Thomas Goppel im Münchner Hofbräuhaus den Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei. Herausgegeben wird die 110 Seiten starke Broschüre vom Ministerium, erarbeitet wurde sie gemeinsam vom Bayerischen Brauerbund, dem Verband der mittelständischen Privatbrauereien in Bayern e.V., der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan und der Firma Intechnica GmbH, Nürnberg. In den nächsten Wochen werden alle bayerischen Brauereien diesen Leitfaden, zugeschickt bekommen, dessen Grundidee bereits im Frühjahr 1993 entstand. Der Leitfaden umfaßt sämtliche relevanten Teilbereiche einer Brauerei.

Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten

Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten -- Die Nederlands Belgisch Brouwersgilde (NNB) mit ihren zwölf Mitgliedsbrauereien, von denen die sechs niederländischen dem Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) als dem Verband vornehmlich der größeren Brauereien nicht angehören, und die Alliantie Tapperijen (ABT) haben eine Zusammenarbeit vereinbart. Diese soll beiden Seiten Vorteile verschaffen: die Brauereien können ihre (neuen) Biere herausstellen, und die auf den Ausschank von Bier spezialisierten Gaststätten haben einen Anspruch auf die jeweiligen Primeurs. Die 1986 ins Leben gerufene Allianz der Biergastätten ABT mit ihren jetzt 35 Mitgliedern hat es als eine ihrer Aufgaben angesehen, monatlich in ihren Lokalen ein für die Niederlande einzigartiges Bier zu präsentieren..

China Von der Hochschule für Leichtindustrie werden deutsche Investoren zum Ausbau und zur Modernisierung der Brauerei Kunshan, ca. 50 km von Shanghai entfernt, gesucht.

China Von der Hochschule für Leichtindustrie werden deutsche Investoren zum Ausbau und zur Modernisierung der Brauerei Kunshan, ca. 50 km von Shanghai entfernt, gesucht. -- Zur Zeit werden dort mit 400 Mitarbeitern 130 000 hl Bier produziert. Mit einer Investition von 4 Mio DM soll die Kapazität auf 300 000 hl/Jahr angehoben werden.