Ungarn Kanizsa Brewery aufgekauft

Ungarn Kanizsa Brewery aufgekauft -- Die niederländische Finier P.V. hat 100% der Aktien der Kanizsa Brewery Rt erworben. Die Brauerei hat im letzten Jahr 735 000 hl Bier abgesetzt. Die Brauerei hatte 1993 mit einem Verlust abgeschlossen, da ihr Marktanteil von 12% auf 9,3% gefallen war. Im laufenden Jahr will man den Marktanteil wieder auf über 10% anheben.

Karamalz von der Henninger-Bräu AG direkt in die VR China exportiert

Ab sofort wird Karamalz von der Preise, direkt in die VR China exportiert, ohne die sonst üblichen Joint-Ventures, wie der Aufbau einer Brauerei oder die Lizenzvergabe.

Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei

Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei -- Fünf Tage vor Beginn des Oktoberfestes präsentierte der Bayerische Umweltminister Dr. Thomas Goppel im Münchner Hofbräuhaus den Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei. Herausgegeben wird die 110 Seiten starke Broschüre vom Ministerium, erarbeitet wurde sie gemeinsam vom Bayerischen Brauerbund, dem Verband der mittelständischen Privatbrauereien in Bayern e.V., der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan und der Firma Intechnica GmbH, Nürnberg. In den nächsten Wochen werden alle bayerischen Brauereien diesen Leitfaden, zugeschickt bekommen, dessen Grundidee bereits im Frühjahr 1993 entstand. Der Leitfaden umfaßt sämtliche relevanten Teilbereiche einer Brauerei.

Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten

Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten -- Die Nederlands Belgisch Brouwersgilde (NNB) mit ihren zwölf Mitgliedsbrauereien, von denen die sechs niederländischen dem Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) als dem Verband vornehmlich der größeren Brauereien nicht angehören, und die Alliantie Tapperijen (ABT) haben eine Zusammenarbeit vereinbart. Diese soll beiden Seiten Vorteile verschaffen: die Brauereien können ihre (neuen) Biere herausstellen, und die auf den Ausschank von Bier spezialisierten Gaststätten haben einen Anspruch auf die jeweiligen Primeurs. Die 1986 ins Leben gerufene Allianz der Biergastätten ABT mit ihren jetzt 35 Mitgliedern hat es als eine ihrer Aufgaben angesehen, monatlich in ihren Lokalen ein für die Niederlande einzigartiges Bier zu präsentieren..

China Von der Hochschule für Leichtindustrie werden deutsche Investoren zum Ausbau und zur Modernisierung der Brauerei Kunshan, ca. 50 km von Shanghai entfernt, gesucht.

China Von der Hochschule für Leichtindustrie werden deutsche Investoren zum Ausbau und zur Modernisierung der Brauerei Kunshan, ca. 50 km von Shanghai entfernt, gesucht. -- Zur Zeit werden dort mit 400 Mitarbeitern 130 000 hl Bier produziert. Mit einer Investition von 4 Mio DM soll die Kapazität auf 300 000 hl/Jahr angehoben werden.

Handbuch der Kesselbetriebstechnik, Kraft- und Wärmeerzeugung in Praxis und Theorie, Dipl.-Ing. Fritz Mayr (Hg.), vorm. Geschäftsführer in der Unternehmensgruppe TÜV Bayern.

Handbuch der Kesselbetriebstechnik, Kraft- und Wärmeerzeugung in Praxis und Theorie, Dipl.-Ing. Fritz Mayr (Hg.), vorm. Geschäftsführer in der Unternehmensgruppe TÜV Bayern. -- , 6. ergänzte und verbesserte Auflage 1994, 726 Seiten, unterteilt in 14 Abschnitte mit 408 Bildern und 98 Tafeln, Preis 169 DM, Verlag Dr. Ingo Resch, 82156 Gräfeling, ISBN-Nr. 3-930039-13-3. Kesselanlagen gehören zu den betriebsnotwendigen Einrichtungen nahezu aller Brauereien und vieler Mälzereien. Zur Gewährleistung von Versorgungs- und Betriebssicherheit sowie zur wirtschaftlichen und umweltschonenden Energieversorgung sollten nicht nur die Planer und Erbauer, sondern auch die Betreiber der Kesselanlagen ausreichend und praxisnah informiert sein. ergänzter und verbesserter Auflage 1994 erschienen ist..

China Kontrollstation für Bier und Getränke

China Kontrollstation für Bier und Getränke -- Im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Wirtschaft und Verkehr begann das Doemens-Technikum, Gräfelfing, im Jahre 1988 mit der Vorbereitung zum Aufbau eines Projektes für Beratung und Fortbildung von Unternehmen und Fachleuten der Brau- und Getränkeindustrie in China. In den Jahren 1989 und 1991 wurden Bier- und Getränke-Fortbildungsseminare in Quingdao durchgeführt und mit dem Aufbau einer Kontrollstation begonnen. Für die personelle Ausstattung wurden 1993/94 sechs Berater und zwei Analytiker bei Doemens ausgebildet. Am 18. August 1994 konnten nunmehr die mit Fördermitteln des Bayerischen Wirtschaftsministeriums angeschafften analytischen Anlagen und Geräte ihrer Bestimmung übergeben werden..

Ernest Wieser: Kochen mit Bier

Ernest Wieser: Kochen mit Bier -- 84 S., geb., Format 21,5 x 20,5 cm, Reiff Schwarzwaldverlag Offenburg, ISBN 3- 922 663-17-6, 24,80 DM. Der in Frankreich bekannte Fernsehkoch Ernest Wieser aus dem elsäßischen Schiltigheim hat ein Kochbuch mit über 40 Rezepten zusammengestellt. Das besondere daran ist: er nimmt für viele seiner Gerichte Bier als Basis, oder er verfeinert und rundet die Speisen mit verschiedensten Sorten des Gerstensaftes ab. So entstehen ganze Menüs, von der Vorspeise bis zum Nachtisch beispielsweise unter Verwendung von hellem Bier, Altbier oder Starkbier.

Baumusterprüfung von Getränkeschankanlagen. Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen

Baumusterprüfung von Getränkeschankanlagen. Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen -- Im folgenden Artikel wird über die jüngsten Änderungen der Technischen Regeln für Getränkeschankanlagen sowie bei der Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen berichtet.

Publikationen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga)

Publikationen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) -- Studie Kostenstrukturen und Erträge im Gastgewerbe: Die zweibändige Studie bezieht sich auf Daten von mehr als 5000 Unternehmen. Sie stellen einen repräsentativen Querschnitt der unterschiedlichen Betriebsarten des Gastgewerbes dar. Außerdem bietet die Studie einen detaillierten Einblick in die aktuelle wirtschaftliche Situation der Branche, stellt die Errechnung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen dar und gliedert im Tabellenteil Umsatz und Kosten auf. Die zwei Bände zum Preis von je 50 DM sind gedacht als Hilfestellung für gastgewerbliche Unternehmen, Steuer- und Betriebsberater, aber auch für branchenfremde Planer, die einen Überblick über Betriebsergebnisse im Gastgewerbe benötigen.-Kfm. H. G. Machbarkeit..

Vor 25 Jahren wurde die Warsteiner-Exklusiv-Tulpe geschaffen. Dieses markante und unverwechselbare Glas wird von der Brauerei mittlerweile in über 40 Ländern eingesetzt.

Vor 25 Jahren wurde die Warsteiner-Exklusiv-Tulpe geschaffen. Dieses markante und unverwechselbare Glas wird von der Brauerei mittlerweile in über 40 Ländern eingesetzt. -- Aus diesem Anlaß überreichte Rastal- Geschäftsführer Raymond Sahm-Rastal (r.) dem Inhaber der Warsteiner Brauerei, Albert Cramer, die Warsteiner-Tulpe im Magnum-Look.

Verordnung über Getränkeschankanlagen

Verordnung über Getränkeschankanlagen -- Leitfaden für den Gastwirt. Was der Gastwirt von der neuen Getränkeschankanlagenverordnung wissen muß. Von Fritz Langhammer, Königs Verlags-GmbH, München, 1994, Fomat DIN A 5, broschiert, 60 Seiten, 21,20 DM. Dieser Leitfaden über die Getränkeschankanlagenverordnung für den Gastwirt enthält alles Wissenswertes über den täglichen Gebrauch der Schankanlagen und die Führung der Betriebsbücher. Der Gastwirt erhält darüber hinaus auch alle wichtigen Informationen über Errichtung und Betrieb von Getränkeschankanlagen.