Eschbach, B.: Sind Kettengleitmittel gesundheitsschädlich? - - Diese Frage kann natürlich nicht für sich allein beantwortet werden, sondern muß im Zusammenhang mit der Entwicklung sowohl auf der technischen wie der chemischen Seite betrachtet werden.

Eschbach, B.: Sind Kettengleitmittel gesundheitsschädlich? - - Diese Frage kann natürlich nicht für sich allein beantwortet werden, sondern muß im Zusammenhang mit der Entwicklung sowohl auf der technischen wie der chemischen Seite betrachtet werden.

Nutzen eines Qualitäts-Management-Systems DIN/ISO 9001 für eine mittelständische Brauerei

Nutzen eines Qualitäts-Management-Systems DIN/ISO 9001 für eine mittelständische Brauerei -- Der nachfolgende Beitrag zeigt, welche Erwägungen gerade mittelständische Brauereien anstellen müssen, wenn sie sich für die Einführung eines Qualitätssicherungsmanagements entscheiden.

Bordcomputereinsatz in Fahrzeugen der Getränkewirtschaft

Bordcomputereinsatz in Fahrzeugen der Getränkewirtschaft -- Bei dem hohen Wert der Fahrzeugflotten, den Lohnkosten für das Fahrpersonal und dem allgemein zunehmenden Kostendruck, dem die Unternehmen ausgesetzt sind, muß es erstaunen, daß das Controlling im Bereich des Fuhrparks verglichen mit anderen Bereichen in den Unternehmen oftmals recht unterentwickelt erscheint.

Optimierung der apparativen Labor-Trübungsmessung

Optimierung der apparativen Labor-Trübungsmessung -- Der nachfolgende Artikel berichtet über die Ergebnisse von Untersuchungen der MEBAK hinsichtlich einer möglichen Norm für die Trübungsmessung von Bier.

Der Unica Rationalisierungs-Pool ging beim Wettbewerb Gesucht: Das vorbildliche Mehrwegsystem als Sieger hervor.

Der Unica Rationalisierungs-Pool ging beim Wettbewerb Gesucht: Das vorbildliche Mehrwegsystem als Sieger hervor. -- Die Preisverleihung wurde am 27. Oktober 1994 in Hannover von der niedersächsischen Umweltministerin Monika Griefahn vorgenommen. Das Umwelt-Bundesamt verlieh kürzlich dem Gemeinschaftkasten das Umweltzeichen Blauer Engel und bescheinigte ihm damit eine besondere umweltschonende Transport-Mehrwegverpackung zu sein. Der Blaue Umweltengel kennzeichnet Produkte, die, gemessen an anderen Produkten mit dem gleichen Gebrauchszweck, umweltschonender sind.

Erneut gegen den Einheitskasten hat sich jetzt der Vorstand des Deutschen Brauer-Bundes ausgesprochen.

Erneut gegen den Einheitskasten hat sich jetzt der Vorstand des Deutschen Brauer-Bundes ausgesprochen. -- Die Behauptung, es ließen sich mit diesem Einheitskasten Transportkilometer einsparen, seien wegen der atomistischen Struktur des deutschen Biermarktes nicht haltbar. Auch sei der Individualkasten für fast alle deutschen Brauereien ein unverzichtbares Marketinginstrument. Laut Dr. Nils Goltermann, Vorsitzender des Ausschusses für Mittelstandsfragen des DBB, macht es in einem gesättigten Biermarkt keinen Sinn, die Brauereien auf eine gleichmachende Verpackung zu verpflichten.

Der Weg zum Qualitätsmanagement führt über die Personalqualifikation

Der Weg zum Qualitätsmanagement führt über die Personalqualifikation -- Wie Direktor Georg Zentgraf, Doemens-Technikum in einem Referat anläßlich der 44. Österreichischen Braumeister und Brauereitechnikertagung ausführte, muß die Branche gemeinsam handeln, um den Beruf des Brauers zukunftssicher zu machen.

Kostenstrukturerhebung 1992

Kostenstrukturerhebung 1992 -- Bei der erst jetzt publizierten Kostenstrukturerhebung des Statistischen Bundesamtes für das Jahr 1992 wurden nach einer Mitteilung des Deutschen Brauer-Bundes alle Unternehmen mit 20 und mehr Beschäftigten erfaßt. Aus der Brauwirtschaft wurden 466 Unternehmen einbezogen, und zwar 398 aus den alten und 68 aus den neuen Bundesländern. Der Bruttoproduktionswert lag 1992 für die gesamte deutsche Brauwirtschaft bei ca. 20,7 Mrd DM (+ 4,8%) Die Bruttowertschöpfung pro Beschäftigten errechnete sich bei den erfaßten Brauereien zu 160 126 DM (+14,5%). Die Personalkosten der deutschen Brauwirtschaft beliefen sich 1992 auf 4,5 Mrd DM (+ 4,3%). Das entspricht 39 DM/hl.

Effiziente Logistiksysteme in der Brauerei. Planungsablauf und Fallbeispiele

Effiziente Logistiksysteme in der Brauerei. Planungsablauf und Fallbeispiele -- In den Jahren 1990 - 1993 hat die Brauereiindustrie ein erhebliches Wachstum zu verzeichnen gehabt, das insbesondere durch die deutsche Wiedervereinigung entstanden ist. Zeitgleich mit diesem Mengenwachstum verbreitert sich das Sortiment durch die Einführung neuer Biersorten und durch neuartige Flaschen- und Dosentypen. Der nachfolgende Beitrag befaßt sich mit dem Planungsablauf solcher Logistikprojekte.

Rekordgewinne für die Marktführer

Die drei führenden japanischen Brauereien, Kirin, Asahi und Sapporo, dürften im Geschäftsjahr 1994 Rekordgewinne erzielt haben. Zurückgeführt wird dies auf den extrem heißen Sommer in Japan, auf die gesunkenen Rohstoffpreise und den gestiegenen Absatz von Faßbier in der Gastronomie. Kirin wird voraussichtlich einen Gewinnanstieg von 17% auf 90 Mrd Yen verbuchen können. Der Umsatz dürfte um 7,7% auf 1450 Mrd Yen gestiegen sein. Asahi wird auf einen Gewinn von 20,7 Mrd Yen (+ 40,9%) kommen und das bei einem Umsatz von 873 Mrd Yen (+ 15,5%). Der Gewinn von Sapporo dürfte um 23,4% auf 13,7 Mrd Yen steigen, teilweise auch durch Verkauf von Immobilien. Der Umsatz wird mit 635 Mrd Yen (+ 11,1%) veranschlagt.

Öko-Marketing braucht Technik. Die Branchenprobleme verschärfen sich

Öko-Marketing braucht Technik. Die Branchenprobleme verschärfen sich -- Manfred Mödinger von der Pro Natur GmbH in Frankfurt hielt den nachfolgenden Vortrag während des Seminars Was Brauereitechniker schon immer über Marketing wissen wollten, das von Rüdiger Ruoss am 8. und 9. September in Freising abgehalten wurde.

Erfolgreiche Neuheiten im Getränkebereich

Erfolgreiche Neuheiten im Getränkebereich -- Die Wein- und Sektbranche darf im Getränkesektor als besonders innovationsfreudig gelten. Von den 98 Neuheiten, die von Januar bis Oktober im Getränkebereich gezählt wurden, gab es allein 31 bei Wein und Sekt. Dies geht aus einem Bericht der Getränke-Zeitung hervor. Im alkoholfreien Bereich gab es 30 neue Angebote, bei Spirituosen immerhin 24. Die Bierbrauer scheinen es da etwas schwerer zu haben; denn im Bierbereich gab es im selben Zeitraum nur 13 Neuheiten..