Niederlande Weißbieraktivitäten in Utrecht

Niederlande Weißbieraktivitäten in Utrecht -- Mit zwanzig Zapfhähnen dürfte das an der Oudegracht im niederländischen Utrecht gelegene Kaf Belgie den Rekord für die meisten Hähne in der Gastronomie des Landes halten. Zu den Bieraktivitäten, mit denen diese Gaststätte auf sich aufmerksam macht, gehörte vor einiger Zeit auch eine Weißbierwoche, in deren Verlauf elf Weißbiere aus den Niederlanden und aus Belgien ausgeschenkt wurden, sämtliche vom Faß und alle zum gleichen Preis. Dies gab dem Bierliebhaber die Möglichkeit, die Weißbiere nacheinander zu verkosten und miteinander zu vergleichen. Höhepunkt war ein Wettbewerb, bei dem die einzelnen Marken herausgeschmeckt werden mußten. Alle elf Biere waren hinsichtlich Farbe, Geruch, Geschmack und Abtrunk zu verkosten..

Deregulierung in Japan: Beispiel Biermarkt

Deregulierung in Japan: Beispiel Biermarkt -- Die japanische Regierung hat seit einiger Zeit in größerem Umfang begonnen, zum Zwecke der Beseitigung ihres hohen Handelsüberschusses Maßnahmen zur Öffnung und Deregulierung des nationalen Marktes zu ergreifen. Die Neufassung der Verordnung zur Behandlung von Herstellerlizenzen für Bier sowie deren praktische Bedeutung gerade für ausländische Investoren auf dem japanischen Biermarkt werden im folgenden kurz dargestellt.

China Ziele für den chinesischen Biermarkt

China Ziele für den chinesischen Biermarkt -- Der Entwicklungsplan für den chinesischen Biermarkt bis zum Jahre 2010 soll zum einen den Bedarf der Konsumenten an Bier decken und damit den Lebensstandard erhöhen, zum anderen den finanziellen Ertrag des Staates vergrößern. Die Konsumsteuer für 10 hl Bier beträgt 220 Yuan. Dazu kommt noch eine Mehrwertsteuer von 17%. Darüber hinaus ist in den nächsten fünf Jahren eine Verbesserung der Produktivität und der Technik vorgesehen, um die Wirtschaftlichkeit des Gewerbes anzuheben (s.a. S. 2705). Man will vor allem in den bestehenden Brauereien neue Technologien einsetzen, statt neue Brauereien zu bauen. Bis zum Jahre 2010 will man in China den durchschnittlichen Weltbier-Pro-Kopf-Verbrauch erreicht haben. 6% für die nächsten fünf Jahre aus..

China Erstes Mälzerei-Joint-Venture zwischen Nordamerika und China

China Erstes Mälzerei-Joint-Venture zwischen Nordamerika und China -- Die Schreier Malting Company, Sheboygan, Wisconsin, und die Prairie Malt Limited, Biggar, Saskatchewan, haben mit dem Jiangpu County Grain Bureau ein Joint-Venture, China-US-Canada (CUC)-Malting in Nanjing geschlossen. Die 1989/90 gebaute Mälzerei hat eine Jahreskapazität von 20 000 t Malz.

EG-Öko-Audit-Verordnung in Deutschland noch nicht umgesetzt

EG-Öko-Audit-Verordnung in Deutschland noch nicht umgesetzt -- Im Rahmen der 17. Techniker- und Braumeistertagung der Deutschen Brau-Kooperation bei der Erzquell Brauerei Bielstein stellte Dr.-Ing. Norbert Hiller, Geschäftsführer der Intechnica GmbH, Nürnberg, am 1. Dezember 1994 in Nümbrecht den Brauereileitfaden Die umweltbewußte Brauerei vor (s.a. Brauwelt Nr. 40, 1994, S. 1986) vor und behandelte auch das Thema EG-Öko-Audit. Dabei wies er darauf hin, daß die EG-Richtlinien für das Öko-Audit noch nicht in deutsches Recht umgesetzt sind. Darüber hinaus ist die Teilnahme freiwillig. Offizielle Zertifizierungsstellen gibt es noch nicht. Die Bundesregierung plädiert eher für die Einrichtung derartiger Zertifizierungsstellen durch die Wirtschaft. Laut Dr..

Bei der Füllmengenkontrolle 1993 wurden, wie der Deutsche Brauer-Bund meldet, bei Bier 590 Stichproben gezogen.

Bei der Füllmengenkontrolle 1993 wurden, wie der Deutsche Brauer-Bund meldet, bei Bier 590 Stichproben gezogen. -- Dabei wurde in 32 Fällen bzw. 5,4% eine Unterschreitung der oberen Vertrauensgrenze des Mittelwertes festgestellt. Damit wiesen die Brauereien eine über dem Durchschnitt aller geprüften Produkte liegende Füllgenauigkeit auf.

Bordcomputereinsatz in Fahrzeugen der Getränkewirtschaft

Bordcomputereinsatz in Fahrzeugen der Getränkewirtschaft -- Bei dem hohen Wert der Fahrzeugflotten, den Lohnkosten für das Fahrpersonal und dem allgemein zunehmenden Kostendruck, dem die Unternehmen ausgesetzt sind, muß es erstaunen, daß das Controlling im Bereich des Fuhrparks verglichen mit anderen Bereichen in den Unternehmen oftmals recht unterentwickelt erscheint.

Der Weg zum Qualitätsmanagement führt über die Personalqualifikation

Der Weg zum Qualitätsmanagement führt über die Personalqualifikation -- Wie Direktor Georg Zentgraf, Doemens-Technikum in einem Referat anläßlich der 44. Österreichischen Braumeister und Brauereitechnikertagung ausführte, muß die Branche gemeinsam handeln, um den Beruf des Brauers zukunftssicher zu machen.

Öko-Audit eignet sich für kleinere und mittlere Betriebe

Öko-Audit eignet sich für kleinere und mittlere Betriebe -- In einem Gespräch der Geschäftsführung des Deutschen Brauer- Bundes mit der Fachpresse ging Geschäftsführer Hansjörg Bosch am 6. Dezember in Bonn auch auf das Thema EG-Öko- Audit ein. Seiner Meinung nach schwimmen die Brauereien immer noch auf der ISO-9000-Welle. Allerdings könne man die Zertifizierung dem Endverbraucher kaum als positives Qualitätsmerkmal verkaufen. Für den Bereich Öko-Audit dagegen sieht Bosch große Chancen für die Brauereien, in der Öffentlichkeit ihre bereits erbrachten sowie die geplanten Leistungen im aktiven Umweltschutz besser herauszustellen. Die Brauereien werden sicher aktiv an den freiwilligen Öko-Audits mitmachen. Die Unterlagen stehen kurz vor der Fertigstellung.B. 12, 1994, S..

China Rasanten Entwicklung des Biermarktes

China Rasanten Entwicklung des Biermarktes -- Der Bierausstoß in China betrug im letzten Jahr 122,5 Mio hl, 20% mehr als im Vorjahr. Der Produktwert machte 15 Bill. Yuan aus. In den letzten 13 Jahren lag die jährliche Steigerung bei durchschnittlich 25%. Lediglich im Jahr 1989 ergab sich gegenüber dem Vorjahr ein Minus von 1,9% auf 65 Mio hl. Im Jahre 1990 erzielte man dann 69,2 Mio hl (+ 6,5%) , 1991 dann 83,8 Mio hl und 1992 waren es 102 Mio hl. Die größte bierproduzierende Provinz ist Shandong vor Zhejinnang, Liaoning, Hebe und Heilongjiang. Diese fünf Provinzen stellen 45% der gesamten chinesischen Biermenge her. Im Jahre 1993 haben auch einige namhafte Brauereien Joint-Ventures geschlossen: Hangzhou-Brauerei, Beijing-Brauerei, Lidu-Brauerei usw., insgesamt über 30 Brauereien..

Flächen- und Kostenbedarf für Brauereineubauten

Flächen- und Kostenbedarf für Brauereineubauten -- Der nachfolgende Beitrag befaßt sich mit dem Flächen- und Kostenbedarf für Brauereineubauten unter dem Aspekt, daß neuere Literatur zu diesem Thema fehlt und eine Aktualisierung notwendig ist.

China China Brew & Beverage '95

China China Brew & Beverage '95 -- Wie die Business & Industrial Trade Fairs Ltd., Hong Kong, meldet, findet vom 14. bis 18. September 1995 die International Brew & Beverage Processing Technology and Equipment Exhibition for China (China Brew & Beverage '95) im Messezentrum Peking statt. Diese Ausstellung wird vom China National Council of Light Industry zusammen mit der China National Light Industrial Machinery Corporation, der China Light Industrial Corporation für Foreign Economic und der Technical Cooperation and Business & Industrial Trade Fairs Ltd. organisiert. Sie steht unter der Schirmherrschaft der China Brew Industry Association und der China Beverage Industry Association. Dadurch werden sich auch im Getränkeverbrauch enorme Zuwächse ergeben (s. o.).: (852) 865 2633 bzw..