-
Startseite
-
FIVE
-
Aktuelle Firmennachrichten
- THEMEN
Gastronomie
Gasthausbrauereien weltweit: Gordon Biersch Brewing in San Jose, USA -- Im Rahmen dieser Reihe werden Gasthausbrauereien aus aller Welt kurz vorgestellt.
Diverses
Heutiger Stand der Technik im Naßteil einer Abfüllanlage. Gründe für die Entwicklung der technik im Naßteil -- Konkurrenzdruck, Ausweitung des Marktes und Marketingphilosophie sind die Gründe für die Entwicklung neuer Produkte (wie alkoholarme - alkoholfreie Getränke, Ice-tea etc.) und neuer Verpackungsformen (aus Glas, Metall und Kunststoff). Nicht die Produkte werden an die bestehenden Maschinen angepaßt, sondern die Maschinen werden entsprechend den Anforderungen durch die neuen Produkte neu konstruiert.
Gastronomie
Planungsanlagen einer Gasthausbrauerei (Teil 1) -- Nach einleitenden Ausführungen zum Thema Gasthausbrauerei sollen diesmal einige Gedanken zur Planung behandelt werden. Auch hier gilt der Grundsatz: Gründliche Vorbereitung und exakte Planung sichert den Erfolg des Projektes.
Diverses
Modifizierte Bildung von Bezugswerten für unkonventionell arbeitende Brauereibetriebe -- Zur Bildung spezifischer Zahlen in jeder Art von Industriebetrieben sind aussagekräftige und standardisierbare Bezugswerte unabdingbar.
Diverses
Coriolis-Massendurchflußmeter -- Die abgebildeten Massedurchflußmesser von Fisher-Rosemount GmbH & Co., Hanau, messen CO2 sowohl in der gasförmigen wie in der flüssigen Phase. Die Geräte sind nach Auskunft des Herstellers besonders unempfindlich gegenüber Feststoffen im Produkt. Eine Druck- und eine Temperaturkompensation wird aufgrund des Meßprinzips nicht benötigt. Die Meßungenauigkeit der Geräte wird mit 0,15% vom aktuellen Meßwert angegeben.
Gastronomie
Gewinnorientierte Kundenauswahl in der Gastronomie -- 20 Prozent der Kunden erbringen in der Regel 80 Prozent des Betriebsergebnisses. Deshalb sollten Zeit und Mittel vornehmlich dort eingesetzt werden, wo auch längerfristig Deckungsbeiträge zu erwarten sind.
Archiv
Water and Effluent Treatment in the Brewing and Malting Industries: Legislation, Economics and Practice, Report eines Symposiums das im November 1993 bei BRF International gehalten wurde; -- 60 Seiten, Preis für Nicht-BRFI- Mitglieder: Pf 25; zu beziehen durch: Sue Henderson, Head of Information Services, BRF International, Lyttel Hall, Nutfield, Redhill, Surrey, RH2 4HY, Great Britain, Tel.: + (44) 737 82 22 72, Fax.: +(44) 737 82 27 47
Gastronomie
Hausbrauereien in Kompaktbauweise -- Auf 2,5 m2 fertigt die Maschinenfabrik Günter Zippel, Neutraubling, Hausbrauereien mit Ausschlagmengen zwischen 30 l und 300 l. Konzipiert sind diese Anlagen vor allem für Kleinversuche von Brauereien sowie für Hobbybrauer. Im rechten zylindrischen Teil der Stub'n-Brauerei befinden sich drei Gefäße übereinander: eine heißwasserbeheizte Pfanne mit motorisch angetriebenen Schleppketten, darunter ein Läuterbottich mit handbetätigtem Hackwerk, und ganz unten der Whirlpool. Im links sichtbaren, kühlbaren Teil des Aggregates ist ein Gärbottich, ein Lagertank und ein Ausschankbehälter untergebracht. Geliefert wird die Anlage entweder stationär oder mobil auf Rollen; zur Inbetriebnahme kommt ein Braumeister ins Haus.
Diverses
Die Renaissance von Eisspeicher-Systemen -- Die Anwendung von Eisspeicheranlagen ist heute breiter als je zuvor. Eisspeichersysteme werden z.B. in der Klimatechnik, aber auch in klassischen Industrien wie Brauereien und Molkereien eingesetzt. In diesem Beitrag soll anhand der Beschreibung verschiedener Systeme aufgezeigt werden, welche neuen Technologien sich in den letzten Jahren durchgesetzt haben.
Gastronomie
Symposium Schanktechnik auf der Brau _94 -- Die Firma Gebr. Rieger GmbH + Co. KG, Aalen, veranstaltete während der Brau '94 am 11. November 1994 ein gut besuchtes Symposium, dessen Vorträge im folgenden kurz zusammengefaßt werden.
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Geschäftsführung neu aufgestellt
Get N GmbH & Co. KG
-
Weiterer Abbau von Arbeitsplätzen
-
Generationswechsel eingeleitet
Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG
-
VLB Berlin erhält Forschungsanlage zur Membranentalkoholisierung
Bucher Unipektin AG
-
Mobiles Zapfsystem mit Akku startet auf Kickstarter
DURVAG, LLC