EBC Good Proctice Manuals
EBC Good Proctice Manuals -- Das Technology and Engineering Forum der European Brew-ery Convention (EBC) hat erkannt, daß es kaum gute, fundamentale Informationen, speziell ausgerichtet auf Brauer und Ingenieure in der Brauerei, gibt, die den Verantwortlichen in den Betrieben die Wahl geigneter Anlagen und Prozeßmethoden erleichtern können. Um diesen Mangel zu beheben, bereitet das Forum eine Reihe von Handbüchern unter dem Titel Good Practice Manuals vor. Diese behandelt 16 der wichtigsten technischen Bereiche der Bierherstellung. Bei diesem Vorhaben wird die EBC dankenswerter Weise durch die EU finanziell unterstützt, um die Arbeit des Forums zu erleichtern. Berücksichtigt wird auch die Bedeutung der Minimierung von Beeinflussungen der Umwelt. Die Arbeiten dazu wurden 1992 aufgenommen..
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