Tradition und Fortschritt. 1. Obermurtaler Brauereigenossenschaft: 500 Jahre Brautradition

Tradition und Fortschritt. 1. Obermurtaler Brauereigenossenschaft: 500 Jahre Brautradition -- Am 2. Juni 1995 feierte die 1. Obermurtaler Brauereigenossenschaft, Murau/A, ihr 500jähriges Bestehen mit einem großem Festakt in der vollbesetzten Festhalle der Stadt Murau.

Marken-Gestaltung. Alles was eine (Bier-) Marke braucht

Jede erfolgreiche Marke hat ein unverwechselbares Image, ein mehrschichtiges Bild, das sich aus einer Vielzahl von Eindrücken zusammensetzt und im Bewußtsein der Verbraucher verankert ist.

Das Überleben sichern

Das Überleben sichern -- Der Konzentrationsprozeß in der Braubranche schreitet unaufhaltsam fort. Deshalb wird es - vor allem für mittelständische Betriebe - immer wichtiger, das langfristige Überleben des eigenen Unternehmens zu sichern.

Plakatwerbung im Straßenverkehr

Plakatwerbung im Straßenverkehr -- Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft hat untersucht, ob Lkw mit Großflächenplakaten ausschließlich zu Werbezwecken im Straßenverkehr bewegt werden dürfen. Er kam zu folgendem Ergebnis: Die Nutzung des öffentlichen Verkehrsraumes ausschließlich durch Lkw (Lithomobile) stellt eine Sonderveranstaltung im Sinne des _29 Abs. 2 der Straßenverkehrsordnung dar. Nach dieser Vorschrift ist die rollende Werbung nur zulässig, wenn zuvor eine Erlaubnis durch die zuständige Straßenverkehrsbehörde erteilt worden ist. Eine derartige Erlaubnis schließt die Sondernutzungserlaubnis mit ein. Auf dies hat der Deutsche Brauer-Bund in einem Rundschreiben hingewiesen.

Media-Werbung für Getränke im 1. Halbjahr 1995

Media-Werbung für Getränke im 1. Halbjahr 1995 -- Die Werbeaufwendungen für Getränke sind im ersten Halbjahr 1995 um 0,7 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum gesunken. Aus den von der Werbeforschung Schmidt und Pohlmann, Hamburg, herausgegebenen Zahlen errechnen sich die Mediaaufwendungen für Kaltgetränke inklusive der Hausgetränke Kaffee, Tee und Kakao zu 983,9 Mio DM gegenüber 990,4 Mio DM im ersten Halbjahr 1994. Deutliche Zuwächse über 14 Prozent konnten die beiden Gruppen Bier und alkoholfreie Getränke verbuchen, während den Hausgetränken ein gutes Viertel der Werbegelder verlorenging (- 28,3%). In die Sektwerbung wurde um 9 Prozent mehr investiert als im Vorjahr, in Wein gar über 42 Prozent - wenn auch auf deutlich niedrigerem Niveau als bei Bier und AfG..

Logistik und Kundenzufriedenheit

Logistik und Kundenzufriedenheit -- Im Fall der Brau- und Getränkeindustrie wird der Kundenservice entscheidend von der Logistik geprägt, wie H. O. Gerber und M. Schwinn in ihrem Beitrag in dieser Ausgabe der Brauwelt, S. 1700 ff., feststellen. Die Logistik ist eine der wesentlichen Schnittstellen zwischen Kunde und Betrieb. Die Servicequalität in der Logistik bestimmt die Kundenzufriedenheit. Dabei kommt es für die Mitarbeiter in diesem Bereich besonders darauf an, kundenorientiert zu arbeiten. Dazu muß aber den Mitarbeitern aller Hierarchiestufen das Prinzip der Kundenorientierung in Fleisch und Blut übergehen. Das fängt beim Bestellwesen an, geht über die Auftragsabwicklung im Betrieb bis hin zum Lieferservice. Entscheidend ist dabei, wie R. S. 1711). Wie D..

Angesichts der Aktionen um die Bohrinsel Brent Spar stellte Zötler in der Kundenzeitung der Brauerei Zötler, Rettenberg, die Frage: Warum sollen eigentlich nicht auch aufrechte Biertrinker mit ihren mittelständischen Brauereien und deren Verbände die

Besonders prangerte Zötler an, daß Dosenbier nicht bepfandet und von den Großbrauereien viel zu billig abgegeben werde.

Stammwürze-Monitor

Stammwürze-Monitor -- Das Meßprinzip des Centec/Paar- Stammwürzemonitors beruht auf einer hochgenauen, temperaturkompensierten Schallgeschwindigkeitsmessung im Bier, im Durchfluß, mit anschließender mathematischer Auswertung. Bei der Gärung von Bierwürze wird jedes vergorene Prozent Extrakt in ca. ein halbes Prozent Alkohol umgewandelt. Zur Stammwürzebestimmung des vergorenen Bieres muß daher der Alkoholgehalt mit ca. zwei multipliziert werden und das Ergebnis zum verbleibenden (wirklichen) Extraktgehalt addiert werden. Das ist im wesentlichen die Aussage der Balling-Formel. Die Schallgeschwindigkeit im Bier wird vom Alkohol etwa doppelt so stark beeinflußt wie vom Extraktgehalt. Die Länge beträgt 300 mm, im Durchmesser sind NW 65, 80 und 100 mm als Standard erhältlich..

GetränkeKonjunkturtest Mai 1995 Biere: Im Mai hat sich die Nachfrage nach Bier deutlich belebt, der Ausstoß hat merklich zugenommen. Die Verkaufspreise wurden von einigen Brauereien erhöht. Da sich auch das Auslandsgeschäft wieder stabilisiert hat, h

GetränkeKonjunkturtest Mai 1995 Biere: Im Mai hat sich die Nachfrage nach Bier deutlich belebt, der Ausstoß hat merklich zugenommen. Die Verkaufspreise wurden von einigen Brauereien erhöht. Da sich auch das Auslandsgeschäft wieder stabilisiert hat, hat sich die Beurteilung der Geschäftslage nochmals leicht verbessert. Für die nächsten Monate erwarten viele Brauereien wieder deutlich steigende Exportumsätze. Die Ausstoßpläne zeigen jedoch nur eine verhaltene Expansion an. Die Preiserhöhungswelle dürfte in nächster Zeit zum Stillstand kommen. Insgesamt rechnen die Brauereien mit einer Fortsetzung der gegenwärtigen, weitgehend zufriedenstellenden Geschäftsentwicklung. Die Geschäftslage erfuhr eine leichte Verbesserung. An der Preisfront wird es weiterhin keine Bewegung geben..

Kassenmäßige Biersteuereinnahmen nach Bundesländern Tabelle

Kassenmäßige Biersteuereinnahmen nach Bundesländern Tabelle

Sortenversuche 1994 Rhein- Mosel/Bayern/Sachsen

Sortenversuche 1994 Rhein- Mosel/Bayern/Sachsen -- In praxisnahen Großparzellen- Sortenversuchen wurden die pflanzenbaulichen und qualitativen Eigenschaften der Sommergersten Chariot (PBI/Carsten), Caminant (Carlsberg), Maud (Weibul), Cooper (NFC) und Scarlett (Breun) untersucht und mit der Standardsorte Krona (Semundo) verglichen.

Kalinowski, R.: Material und konstruktive Gestaltung von Maschinen und Einrichtungen Der nachfolgende Beitrag versucht, dieses Thema in seiner ganzen Komplexität zu behandeln und es auch auf die Brauereihygiene auszuweiten.

Kalinowski, R.: Material und konstruktive Gestaltung von Maschinen und Einrichtungen Der nachfolgende Beitrag versucht, dieses Thema in seiner ganzen Komplexität zu behandeln und es auch auf die Brauereihygiene auszuweiten.