Eschenbach, R.: Erfolgsfaktoren für Gasthausbrauereien __ Für Gründung und Betrieb einer Gasthausbrauerei sind bei Strafe des Scheiterns Bedingungen (Erfolgsfaktoren) zu berücksichtigen, die gegeben sein müssen, um den Erfolg zu sichern.

Eschenbach, R.: Erfolgsfaktoren für Gasthausbrauereien __ Für Gründung und Betrieb einer Gasthausbrauerei sind bei Strafe des Scheiterns Bedingungen (Erfolgsfaktoren) zu berücksichtigen, die gegeben sein müssen, um den Erfolg zu sichern.

Schweiz Eichhof wieder mit Gewinn

Schweiz Eichhof wieder mit Gewinn -- Bei einem um 2,2% auf 260 Mio SFR rückläufigen Umsatz hat die Eichhof-Gruppe in Luzern im Geschäftsjahr 1994/95 (30. 9.) einen Gewinn von 5,8 Mio SFR erzielt. Im Vorjahr mußte noch ein Verlust von 9,5 Mio SFR verbucht werden. Die Dividende soll auf 40 SFR (im Vorjahr 30) erhöht werden.

Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft hat sich verschlechtert.

Das ist das Ergebnis der Konjunkturumfrage des Deutschen Industrie- und Handelstages (DIHT), der im Herbst diesen Jahres mehr als 25 000 Unternehmen in Ost- und Westdeutschland befragt hat. Nur noch jedes fünfte Unternehmen in Westdeutschland und jedes vierte in Ostdeutschland bezeichnet die Geschäftslage als gut. Die gedrückte Stimmung spiegelt sich auch in den Investitionsplänen wieder: Die Zahl der Unternehmen, die ihre Investitionen verringern wollen, überwiegt jene, die mehr zu investieren beabsichtigen. Wenig Positives läßt die DIHT-Umfrage für den Arbeitsmarkt erwarten: Nur acht Prozent der Fimenchefs in den alten und 14 Prozent in den neuen Ländern gaben zu Protokoll, der Personalstand werde ausgeweitet. 32 beziehungsweise 22 Prozent planen dagegen einen Abbau von Arbeitsplätzen.

Europäische Fachvereinigung Tiefenfilter gegründet

Europäische Fachvereinigung Tiefenfilter gegründet -- Fünf Unternehmen aus dem Bereich Filtration haben die Europäische Fachvereinigung Tiefenfilter (EFT) gegründet. Durch gebündelte Aktivitäten sollen die Filtrationsprozesse für Anwender ars allen Branchen optimiert werden. Zu aktuellen Fragen der Filtration beschäftigen sich die Fachleute in Arbeitsschwerpunkten wie Umwelt, Technik oder Analytik und berichten kontinuierlich über die Ergebnisse. In einer Mitteilung heißt es, bei der Erarbeitung von allgemeingültigen Untersuchungen, Prüf- und Normvorschriften für den Einsatz von Filtermedien wolle man das Augenmerk besonders auf Produktivität, Abfallvermeidung, Werkstoffrückführung, Entsorgung und Energieeinsparung richten. Gallen, Schenk in Waldstetten und Straßburger in Westhofen..

Risikomanagement: Wie können Unternehmen und Produkte gegen kriminelle Übergriffe abgesichert werden?

Risikomanagement: Wie können Unternehmen und Produkte gegen kriminelle Übergriffe abgesichert werden? -- Ein Fall von krimineller Produktmanipulation oder von Sabotage kann im betroffenen Unternehmen nicht nur erheblichen finanziellen Schaden anrichten, sondern auch den Markennamen in Mitleidenschaft ziehen. Verhindern läßt sich ein solcher Ernstfall leider nicht, doch die Wirkung läßt sich besser kontrollieren, wenn man sich schon einmal mit diesen Eventualitäten befaßt hat und von Anfang an angemessen reagiert.

Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Erfrischungsgetränken nach Getränkearten 1970 - 1994 (in Liter)

Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Erfrischungsgetränken nach Getränkearten 1970 - 1994 (in Liter) -- Tabelle

Gasthausbrauereien __ Im folgenden Beitrag werden Gasthausbrauereien sowie Hersteller von Anlagen für Gasthausbrauereien und deren Produkte vorgestellt.

Gasthausbrauereien __ Im folgenden Beitrag werden Gasthausbrauereien sowie Hersteller von Anlagen für Gasthausbrauereien und deren Produkte vorgestellt.

Vietnam Internationales Kooperationsmodell von Warsteiner für Vietnam

Vietnam Internationales Kooperationsmodell von Warsteiner für Vietnam -- Vor kurzem nahm der Lizenzpartner der Warsteiner Brauerei Haus Cramer, die Mekofood, Saigon, ihre neue Braustätte in S¢c Trang, 240 km südlich von Saigon, ihren Betrieb auf. Die Partnerschaft zwischen Mekofood und der Warsteiner Brauerei basiert auf dem internationalen Kooperationsmodell, das die Warsteiner Brauerei interessierten Partnern im Ausland anbietet. Es sieht eine Full-Service-Beratung und Betreuung im Bereich Projektierung, Engineering, Ausbildung und Marketing vor. Als Lizenzmarke wird Isenbeck Premium angeboten. Im zweiten Schritt ist der Import von Warsteiner Premium Verum als hochpreisiges Importbier vorgesehen. Die Realisierung übernahm die Firmengruppe Steinecker-Krones, Freising/Neutraubling..

Auch im Jahr 1996 soll der 23. April als Tag des deutschen Bieres gefeiert werden. Die bayerische Brauwirtschaft wird den 480. Geburtstag des Reinheitsgebotes unter dem Motto Tag des Bayerischen Bieres - aus der Heimat - für die Heimat begehen.

Damit wollen die bayerischen Brauer ihre besondere Stellung innerhalb der deutschen Brauwirtschaft unterstreichen.

Optimierung des Wärme- und Wasserhaushaltes im Sudhaus

Optimierung des Wärme- und Wasserhaushaltes im Sudhaus -- Der Wärme- und Warmwasserhaushalt des Sudhauses stehen in engem Zusammenhang zueinander.

Qualitätsmanagement in der Brauwirtschaft

Qualitätsmanagement in der Brauwirtschaft -- Bereits eine ganze Reihe von Mälzereien und Brauereien haben die ISO-Zertifizierung für Qualitätssicherungsmanagement erworben und kennen die Regelungen des HACCP-Konzepts (Hazard Analysis Critical Control Points) zum Aufspüren möglicher gesundheitsgefährdender Fehlerquellen bei der Herstellung, Behandlung, Zubereitung und Inverkehrbringen von Lebensmitteln. Vielen, vor allem mittelständischen, Betrieben ist es jedoch noch nicht klar, um was es dabei eigentlich geht.

Blick in das nächste Jahrhundert

Blick in das nächste Jahrhundert -- Dipl.-Kfm. Roland Berger, Vorsitzender der Geschäftsführung Roland Berger & Partner, wagte auf dem 21. Management-Seminar für die Brauwirtschaft am 23. November 1995 in München einen Blick in das nächste Jahrhundert. Schwerpunkte in dem auszugsweise wiedergegebenen Referat sind der Biermarkt, die Verbraucher und die Preisentwicklung. Wenn sich auch die Zahl der Brauereien halbieren wird, so bestätigte Berger doch die internationale Spitzenstellung der deutschen Brauer hinsichtlich Qualität und Ideenreichtum. Die Vielfalt bleibt : Die Brauindustrie wird nach 15 Jahren insgesamt stärker und robuster sein. Dadurch wird die Gesamtindustrie mehr Profit machen, und die Brauereien werden durch den Ertrag von Bier und nicht durch Immobilien erfolgreich sein.