Handel profitiert vom Euro

Nach Einschätzung des Münchner Ifo-Instituts wird der Handel von der Einführung des Euro profitieren. Insbesondere große Unternehmen werden in Europa weitere Marktanteile gewinnen. Die Mehrheit der kleinen Geschäfte wird sich auf Dauer nur durch Kooperationen behaupten können.

Markennamen stark zunehmend

Der westeuropäische Biermarkt hatte 1997 nach einer Analyse von Datamonitor einen Wert von über 130 Mrd DM, bei einem Absatzvolumen von etwas unter 330 Mio hl. Dominierende Sorte ist Lagerbier mit
einem Anteil von 74%, gefolgt von Ale und Stout. Der westeuropäische Biermarkt zeigte sich in den vergangenen Jahren eher stagnierend, verglichen mit dem Rest der Welt, sowohl hinsichtlich Absatzvolumen als auch beim Umsatz. Weniger überraschend, so die Datamonitor-Analyse, war die Entwicklung der karbonisierten alkoholischen Limonaden, die innerhalb der letzten fünf Jahre den stärksten Zuwachs zeigten. Ihr Volumen erhöhte sich seit 1993 um über 70%. Der westeuropäische Biermarkt zeigt dennoch interessante Entwicklungen. Davon werden vor allem die Hersteller von Premium-Marken profitieren..

Tunesische Wirtschaftsdelegation besucht Weihenstephan

Unter der Führung des tunesischen Wirtschaftsministers Moneef Ben Abdallah besuchte am 13. Mai 1998 eine tunesische Wirtschaftsdelegation die TU München in Freising-Weihenstephan. Im Dekanatssaal der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaften wurde die aus Vertretern von Industrie, Politik und Wissenschaft bestehende Delegation von TU-Präsident Prof. Dr. Drs. h.c. Herrmann begrüßt. In seiner Begrüßungsansprache gab Herrmann einen Überblick über die Technische Universität München und brachte seiner Freude über die bevorstehende Partnerschaft der TU und der Universität Tunis zum Ausdruck. Im weiteren ging Herrmann auf die geplante Umstrukturierung der TU am Standort Weihenstephan ein. Dr. Dr. J. Bauer, gab im Anschluß einen Überblick über seine Fakultät. Dr.-Ing.

Produktionslenkung in einem multinationalen Unternehmen

Als krönenden Abschluß der diesjährigen Brauwirtschaftlichen Tagung vermittelte Tom A. de Man, Direktor Production Policy & Control, Heineken, Amsterdam, am 28. April 1998 Einblicke in die Entwicklung, Strategie und in das internationale Qualitätsmanagement der Heineken-Gruppe.
Die Geschichte von Heineken begann am 16. Dezember 1863, als Gerard Adriaan Heineken im Alter von 22 Jahren in Amsterdam die 1592 gegründete Brauerei „De Hooiberg“ kaufte. Diese hatte damals einen Jahresausstoß von 1000 hl. Bereits 1867 wurde in Amsterdam eine neue Braustätte gebaut. 1873 erwarb Heineken die Bierbrouwerij Maatshappij und errichtete in Rotterdam eine neue Brauerei. Im Jahre 1893 betrug der Heineken-Ausstoß 200 000 hl. Nach dem 2. Weltkrieg hatte der Export höchste Priorität.B.B.

Die Entwicklung der Brauereigruppen und Privatbrauereien. Mit einem Gesamtausstoß über 2,0 Mio hl im Jahr 1997

Im Beitrag werden die unterschiedlichen Entwicklungen der Brauereigruppen mit Privatbrauereien aufgezeigt.

m Jahr 1997 sind unterschiedliche Entwicklungen aus der nachfolgenden Rangfolgenliste der Brauereigruppen und Privatbrauereien mit einem Gesamtausstoß von über 2 Mio hl festzustellen. In der Tabelle ist für die oben genannten Gruppen das selbsthergestellte Bier in 1000 hl einschließlich der Ausfuhr wiedergegeben. Die Daten wurden durch Abfrage und Selbstangaben zusammengestellt.

In der diesjährigen Liste ist auffallend, daß die Binding-Gruppe mit 9,7 Mio hl die
1. Position übernommen hat.

An 2. Position steht die Brau- und Brunnen AG, sie hatte gegenüber dem Vorjahr einen Rückgang um 8,8% auf 9,067 Mio hl zu verzeichnen.

An 6. An 7. An 11.

Gingakogen Konzern, Japan. Japan - Neues vom Biermarkt

Japan - ein interessanter Biermarkt und seine Entwicklung. Im Zuge dieser Entwicklung hat die Firma beraplan Härter GmbH im Juni 1997 zwei 100 000-hl- Anlagen in Betrieb genommen. Auf diesen Anlagen wird hauptsächlich Weizenbier produziert. Betreiber ist der Gingakogen Konzern.

Mikrobiologische Analyse von Bierproben mit der PCR-Methode

Mit der Polymerase Chain Reaction können bakterielle Kontaminationen innerhalb von Stunden eindeutig identifiziert werden. In einem Pilotprojekt werden die Anwendungsmöglichkeiten dieser Methode direkt im Betriebslabor untersucht. Die Möglichkeiten der mikrobiologischen Betriebskontrolle erfüllen derzeit immer noch nicht die Forderungen, die in der Praxis an ein umfassendes Analysensystem gestellt werden.

Miller soll bei Molson ausgebootet werden

Die Muttergesellschaft der Molson Breweries will sich mit der Foster’s Brewing Group, Australien, zusammentun, um den Anteil der amerikanischen Miller Brewing Co. an der Molson Breweries in Höhe von 20% aufzukaufen. Dabei sollen die beiden Partner je 10% übernehmen und damit ihren eigenen Anteil auf jeweils 50% erhöhen. Auf der anderen Seite planen Molson Cos. und Foster’s ein Abkommen mit Miller. Es soll Molson USA gegründet werden, ein Joint-venture zum Vertrieb von Molson und Foster’s in den USA. Für Molson Cos. sollen Kosten in Höhe von 200 Mio kanadischer Dollar anfallen. Molson wird weiterhin Miller-Biere in Kanada vertreiben. Miller wird bei Molson USA die Geschäftsführung stellen und 50,1% der Aktien besitzen. Bisher hatte Miller 100% des Kapitals.

Kleinbrauereien in Japan populär

Die Anzahl der Kleinbrauereien (micro-breweries) ist in Japan noch nicht sehr groß, hat aber in der letzten Zeit sehr zugenommen. Mikrobrauereien sind als Folge einer Änderung des „Liquor Tax Law“ im April 1994 wie Pilze aus dem Boden geschossen.
Nach der Liberalisierung liegt die Mindestkapazität einer Brauerei nicht mehr bei 20 000 hl, sondern bei nur 600 hl für normales Bier, für Bier mit niedrigem Malzgehalt sogar nur noch bei 60 hl.
Das Bier der Kleinbrauereien wird unter der Bezeichnung „craft beer“ oder regionales Bier („ji biru“) verkauft und ist attraktiv, da es frisch gebraut ist und als besonders schmackhaft gilt. Nach einer Aufstellung der Microbrewers Association gab es im Mai vergangenen Jahres 114 Kleinbrauereien.B.
1997 lieferte Deutschland 84 (Vj..

Ein Biermarkt wacht auf

Finnland – im Norden Europas, etwas abseits vom Geschehen des europäischen Biermarktes – hat derzeit eine Jahresproduktion von 4,5 Mio hl Bier und einen Pro-Kopf-Verbrauch von 85 l. Keine allzu großen Bewegungen und Aktivitäten waren in der Vergangenheit vom finnischen Biermarkt zu verzeichnen. Die drei „Großen“ beherrschen den Biermarkt, Hartwall (50%), Synebrychoff (38%) und OLVI (12%), daneben gibt es noch ca. 35 Babybrauereien mit 50 – 500 l AW pro Sud (sogenannte Bastleranlagen) und 4 Gasthausbrauereien (Helsinki, Tampere, Jyväskylä und Turku). Seit Januar 1998 ist eine fünfte Gasthausbrauerei in Finnland in Betrieb.
Die Brauerei ist in Turku, Betreiber ist Hr. Kovasiipi, Besitzer der Old Bank Bierkneipe (Ausschank von 120 verschiedenen Bieren)..

Brau Ring im Internet

Die Kooperation Brau Ring startete im Internet unter: http://www.brauring-koope-ration.de. Außer der Brau Ring selbst werden auch 152 angeschlossene mittelständische Privatbrauereien vorgestellt.

Sind „Biermischgetränke“ auch 1998 noch „In“? Entwicklung des Marktsegments „Biermischgetränke“ in den Jahren 1997 und 1996 für die größten Anbieter

Der Ausstoß an Biermischgetränken betrug nach Angaben des Deutschen Brauerbundes im Jahr 1997 ca. 1 106 000 hl.
Im Jahr 1996 lag er noch bei ca. 896 000 hl und konnte somit gegenüber 1996 nochmals um ca. 23% gesteigert werden. Interessant ist hierbei, daß sowohl im 1. Halbjahr 1997 fast die gleiche Menge hergestellt wurde, wie im 2. Halbjahr 1997.
Es stellt sich die Frage, ob der Biermischgetränkemarkt wohl doch noch ein wetterunabhängiges Segment wird?
Die Anzahl der beteiligten Brauereien lag 1996 bei 273 und blieb 1997 mit 274 Brauereien nahezu konstant. Wenn wir einen warmen Sommer bekommen, ist für dieses Produkt offenbar noch eine ausgesprochene Chance zur Marktausweitung gegeben. Diese Tabelle stellt z. Zt. 1 ist. 50 000 hl erzielt werden. marginal erhöhen. N.