Ökologische Aspekte der Reinigung und Desinfektion. Kettengleitmittel und Aminacetate sowie konfektionierte Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Teil 3

Wenn die ökologische Bedeutung der Reinigungs- und Desinfektionsmittel untersucht wird, so muß auch die der Kettengleitmittel und ihrer Einzelkomponenten mit einbezogen werden. Diese Mittel haben teilweise gute mikrobizide Wirkungen, um die Hygiene auf den Förderbändern sicherzustellen. Inwiefern sie sich auf die Abbaubarkeit des Abwassers auswirken und ob sie selbst biologisch abbaubar sind wurde – ebenso wie einige Reinigungs- und Desinfektionsmittel – an der Staatlichen Brautechnischen Prüf- und Versuchsanstalt Weihenstephan untersucht.
Die verwendeten Testverfahren wurden im Teil 1: Monobromessigsäure des Artikels „Ökologische Aspekte der Reinigung und Desinfektion“ beschrieben (s. Brauwelt Nr. 40, Seite 1829)
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Mögliche Auswirkungen der Entwicklungen in der Stromversorgung für Betriebe der Getränkeindustrie

Nach langer Diskussion ist mit der Unterschrift durch den Bundespräsidenten am 29. 04. 98 ein neues Energiewirtschaftsgesetz (EnWG) in Kraft getreten. Damit wird in Deutschland der Weg zur Liberalisierung der Energiewirtschaft geöffnet.
Dachdem sich der Vermittlungsausschuß von Bundestag und Bundesrat nicht über die Energierechtsreform hat einigen können, hat die SPD zusammen mit den Ländern Hessen und Hamburg am 24. 06. 98 Klage vor dem Bundesverfassungsgericht erhoben. Diese Klage beruht auf einem Rechtsgutachten von Prof. Dr. Wieland, der zu der Auffassung kommt, daß das neue Energiewirtschaftsgesetz verfassungswidrig zustande gekommen ist, weil es Verwaltungsverfahren der Länder betreffend, deren Zustimmung benötigt hätte. 28 Abs. 2 des Grundgesetzes führt..

Mögliche Auswirkungen der Entwicklungen in der Stromversorgung für Betriebe der Getränkeindustrie

Nach langer Diskussion ist mit der Unterschrift durch den Bundespräsidenten am 29. 04. 98 ein neues Energiewirtschaftsgesetz (EnWG) in Kraft getreten. Damit wird in Deutschland der Weg zur Liberalisierung der Energiewirtschaft geöffnet.
Nachdem sich der Vermittlungsausschuß von Bundestag und Bundesrat nicht über die Energierechtsreform hat einigen können, hat die SPD zusammen mit den Ländern Hessen und Hamburg am 24. 06. 98 Klage vor dem Bundesverfassungsgericht erhoben. Diese Klage beruht auf einem Rechtsgutachten von Prof. Dr. Wieland, der zu der Auffassung kommt, daß das neue Energiewirtschaftsgesetz verfassungswidrig zustande gekommen ist, weil es Verwaltungsverfahren der Länder betreffend, deren Zustimmung benötigt hätte. 28 Abs. 2 des Grundgesetzes führt..

Eine neue Generation von Kerzenfiltern zur Anschwemmfiltration

Die in Kooperation von Schenk Filterbau und KHS Processtechnik entwickelte neue Generation von Kerzenfiltern zur Anschwemmfiltration bringt zahlreiche technische Neuerungen bei diesem Filtersystem. Im folgenden Beitrag werden diese technischen Verbesserungen und ihre Auswirkungen auf die Filtrationspraxis vorgestellt und erläutert.
Kerzenanschwemmfilter sind im Bereich der Vorfiltration von Bier häufig eingesetzte Systeme. Sie zeichnen sich besonders durch ihren einfachen Aufbau ohne bewegte Teile und ihren geringen Wartungsaufwand aus.

In Kooperation der Unternehmen Schenk Filterbau und KHS Processtechnik wurde das System Kerzenanschwemmfilter und die am Markt befindlichen Apparate einer grundlegenden und detaillierten Analyse unterzogen..

Ein Vorschlag für einen Filtrierbarkeits- und Stabilitäts-Check im unfiltrierten Lagerbier

Es wird ein Filtrations-Check zur Ermittlung der Ursachen von Bierfiltrierbarkeitsproblemen vorgestellt. Untersuchungsschwerpunkte dieser Checks sind die

Die neue Kerzenfilter-Generation zur Anschwemmfiltration – innovativ und wirtschaftlich –

Als die Nocado-Setec GmbH & Co. KG im Herbst 1996 ihre Arbeit aufnahm, stellte sich im Entwicklungsteam natürlich zunächst die Frage, welchen Typus Anschwemmfilter, Kerzenfilter oder Horizontalfilter man grundsätzlich für die Kieselgurfiltration als Entwicklungsziel postulieren sollte. Die Festlegung des Filtertyps war recht schnell geklärt, der Kerzenfilter ist unzweifelhaft der überlegene Filter zur Kieselgurfiltration, er ist einfacher, wirtschaftlicher

Bioland-Braurohstoffe erzielen erste Preise

Bei der Hopfen- und Braugerstenschau in Moosburg a. d. Isar stellten sich auch einige Bio-Landwirte den Qualitätsprüfern. Dabei erzielte der Bioland-Bauer Georg Prantl aus Ursbach in der Hallertau mit der Hopfensorte „Hallertauer Tradition” den ersten Preis. Desweiteren ging er mit der Sorte „Spalter Select” als Sortensieger hervor. Im vergangenen Jahr wurden zwei Bioland-Betriebe für ihre Braugerstenergebnisse prämiert. Den Bioland-Bauern wurden bei der Beurteilung nach konventionellen Kriterien höchste Qualität für ihre Rohstoffe aus ölologischem Landbau bescheinigt. Auch das Riedenburger Brauhaus aus Riedenburg im Altmühltal ist von dieser Qualität der Braurohstoffe seit Jahren überzeugt. So auch das Öko-Dinkel-Bier, daß sich durch seinen besonderen Geschmack auszeichnet. 1-287)..

Höchste Wasserpreise in Deutschland

Nach einer Studie von NUS hat Deutschland seit fünf Jahren weltweit die höchsten Wasserpreise. Von Juli 1997 bis Juli 1998 sind die Wasserpreise im Durchschnitt in Deutschland um 15,2% auf 3,44 DM/m3 gestiegen. Dänemark liegt mit 2,95 DM/m3 auf Platz zwei vor Belgien mit 2,78 DM/m3.

LEH: Wende in Sicht

Nach einer neuen Konjunkturanalyse des Deutschen Einzelhandels ist für 1998 kein weiterer Umsatzrückgang mehr zu erwarten. Für 1999 rechnet der Verband mit einem Umsatzanstieg von 1,5% und einer Ausweitung des Warenabsatzes, da die Preise kaum steigen dürften.

Bierabsatz weiter gesunken

Der Absatz von Bier in Deutschland belief sich in den ersten drei Quartalen 1998 auf 83,8 Mio hl, 3% weniger als im Vergleichszeitraum 1997. Davon wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes Wiesbaden, 76,8 Mio hl (–2,9%) im Inland getrunken, 4,8 Mio hl (+4,1%) in EU-Länder geliefert und 2,3 Mio hl (–17,9%) in Drittstaaten ausgeführt.

„Dienstleistung“ in der Brauerei kein Fremdwort

„Dienstleistungen können auch im Braugewerbe in allen Vermarktungsschienen verkaufsfördernd und wertsteigernd eingesetzt werden. Spezielle Formen eignen sich besonders, um sich gegenüber Wettbewerbern langfristig zu profilieren und die Einzigartigkeit einer Marke auszubauen”, so könnte die Quintessenz des Herbsttreffens des Juniorenkreises am 23. und 24. Oktober in Wildbad Kreuth lauten. Auf Einladung des Bayerischen Brauerbundes versammelten sich unter der bewährten Organisation von Rechtsanwalt Georg Kocks etwa 30 Brauereibesitzer und -besitzerinnen, um sich von Kollegen und Brancheninsidern Tips und Anregungen zu holen. Durch Dienstleistung besteht, so Sailer weiter, jedoch die Möglichkeit sein Unternehmen im Markt zu profilieren.B.
Diese Maß.

Von den Wirkungen eines maßvollen Biergenusses. Neues Faltblatt informiert über das Thema „Bier und Gesundheit”

Wie wirkt sich ein moderater Biergenuß auf das Herz-Kreislaufsystem oder den Cholesterinspiegel aus? Welche Inhaltsstoffe sind im deutschen Bier? Diese und viele andere Fragen beantwortet das Faltblatt „Bier und Gesundheit”, das die Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft herausgegeben hat. Es informiert kurz und bündig über die Auswirkungen, die ein maßvoller Bierkonsum auf die Gesundheit des Menschen hat. Interessierte können sich hier auch über den Kaloriengehalt des beliebten Getränkes im Vergleich zu anderen Lebensmitteln informieren oder auch einiges zum Thema Bierkosmetik erfahren. Das Faltblatt kann ab sofort kostenlos per Fax (02 28) 9 59 06–17 bei der Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.V. bestellt werden.