Frischer Wind in Produktions- und Lagerhallen

Neue Produktionshallen und -anlagen für die Ausweitung der biotechnologischen Produktsparte zur Herstellung und Verpackung von Enzymen und Reinzuchthefen sind für Erbslöh, Geisenheim ein entscheidender Schritt. Aber auch die aktuell gestartete Aktion im Wein- und Fruchtsaft-Bereich unter dem neuen Motto „Erbslöh, Ihr Wegbereiter zum perfekten Genuß“ läßt darauf schließen, daß das Unternehmen auch für die Braubranche neue Aktivitäten und Produktentwicklungen für die Zukunft bieten möchte. Innovationen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien werden zur Brau 2000 ausreichend Stoff für Fachgespräche liefern. Eine neue Kieselgel-Serie wird dabei dem aktuell wichtigen Drang zur Kostenreduzierung entgegenkommen.
(Erbslöh Geisenheim Getränketechnologie GmbH & Co. 114).

Hopfenextrakt-Dosierung

Neben der Standard-Extraktanlage zur Dosage von Hopfenextrakt aus 200 kg Normfässern präsentiert Decker als Neuheit eine kompakte Hopfenextraktdosieranlage für den kleineren Hopfenbedarf. Extrakt von 100 – 5000 Gramm je Sud können damit genau zudosiert werden. Die Anlage wird in den automatischen Sudprozeß voll integriert, so daß die Hopfengabe kontrollier- und nachvollziehbar wird und auch in das Qualltätsmanagement nach ISO 9001 einbezogen werden kann. Die Brauerei wird durch den Einsatz dieser Anlage unabhängig von festen Gebindeeinwaagen und kann schnell auf Schwankungen bei der Bittere reagieren. (Decker Maschinenbau, 93358 Train, Halle 7, Stand 615)

Monoblock

Ausgestellt wird von Cime der Monoblock „America“ DPS 5/6/1 C“, der stündliche Leistungen von 1000 Flaschen à 0,33l erreichen kann. Der Monoblock spült, füllt mit Gleichdruck und verschließt. Die Maschine besteht aus einer rundläufigen Spülmaschine mit fünf Zangenaggregaten, die Flaschen werden vor dem Spülvorgang umgekehrt. Die Füllmaschine ist mit sechs Hochdruck-Füllventilen ausgestattet. Alle in Berührung mit der Flüssigkeit kommenden Teile sind aus Edelstahl gefertigt und ermöglichen das Spülen mit warmem Wasser oder chemischen Produkten sowie die Dampfsterilisierung. (C.I.M.E., SRL, I 14042 Calamandrana, Halle 7, Stand 416)

Brauereianlagen

Die BTE Brauerei-Technik Essen GmbH präsentiert ein 2-Geräte 10 hl Läuterbottich-Sudwerk mit Kupferhauben und kupfernen Mantelverkleidungen in handgefertigter Ausführung. Unter dieser traditionellen Optik verbirgt sich selbstverständlich modernste Technik. BTE plant, fertigt, liefert und montiert Gasthaus- und Komplettbrauereien für Kunden in aller Welt. Die Palette der Sudwerke umfaßt Ausschlagmengen bis zu 80 hl in Kupfer oder Edelstahl, von der einfachen Handbedienung bis hin zur eigens für diese Sudhäuser entwickelten Vollautomatik. Ein besonderes Anliegen des Unternehmens ist die eingehende Beratung, um aus der Vielzahl der Möglichkeiten gemeinsam eine den Kundenbedürfnissen gerechtwerdende Anlage zu konzipieren. (BTE Brauerei-Technik Essen GmbH, 45141 Essen, Halle 7, Stand 506)

Keg-Verschlüsse

Die seit Jahren auf Keg-Schnappverschlüsse spezialisierte Firma Boetzkes, zeigt ihr umfangreiches Programm. Anhand zahlreicher Exponate kann man sich eingehend über die vielfältigen Möglichkeiten der Druck- und Farbgestaltung von Verschlüssen informieren. Ein Automat zum Kappenaufsetzen (bis 1250 Fässer/h) und Codieren mittels Stempel, Etiketten oder Inkjet rundet das Programm ab. (Klaus Boetzkes, 87700 Memmingen, Halle 7, Stand 304)

Flaschenhandling

Der italienische Aussteller Bodini hat sich auf die Produktion von Glas- und Kunststoffprodukten für Soft Drinks und Wein spezialisiert. Das Programm umfaßt zudem Kastenwascher, Flaschentransport, Einpacker sowie Verschließer. (Bodini S.r.l., I – 20010 Vittuone, Halle 7, Stand 108)

Neue Füller-Generation für den mittleren Leistungsbereich

Neben den großen Anbietern von Füllern hat sich die BKM, Brauerei- und Kellereimaschinen Magdeburg GmbH inzwischen zum echten Spezialisten für mittelständische Brauereibetriebe entwickelt. Die neueste Generation der Varifill-Füllerreihe wird auf dem Messestand vorgestellt. Nachdem sich nach Aussage von BKM immer mehr mittelständische Brauerei- und Soft-Drink-Betriebe durch das Unternehmen gut betreut fühlen, wurde bei BKM intensiv an der Weiterentwicklung der Füllerbaureihe Varifill 2002 gearbeitet. Mit serienmäßig in den Maschinen enthaltenen Innovationen, wie Außendesinfektion der Füllventile, des Ringkanals, der Huborgane, des Vortisches und der Verschließorgane, einer hohen Bediener- und Servicefreundlichkeit kann sich die innovative Arbeit aus Magdeburg sehen lassen.

Biertransport

Das bereits seit längerem im Einsatz befindliche „Bier-Drive-System“ wird jetzt aus einer Hand angeboten. Unter dem Dach der Bartec Schwarte GmbH fertigen und liefern drei Firmen gemeinsam die Transport- und Meßtechnik und die Kellertanktechnik für den Ausschank von Bier und organisieren den Vertrieb und den Service. (Bier-Drive-System, Halle 7, Stand 129 und 133)

Sudhäuser

Beraplan stellt das vollautomatisierte 2-Geräte-VA Sudhaus für 20 hl Ausschlagwürze vor, gefertigt für den Brauereineubau der Privatbrauerei Irle in Siegen. Außerdem neu geliefert und mit der Touch-Screen-Version der berabrew-Steuerung vollautomatisiert wird die gesamte Brauereitechnik, angefangen von Siloanlagen und Schroterei, über Whirlpool, Heiß- und Kaltwassertank, Niederdruckdampf- und Kälteversorgung, Tankkeller mit ZKTs, CIP-Anlage, sowie die Einbindung eines Energierückgewinnungs- und Energiespeichersystems. Mit dem ausgestellten 2 hl ZKT wird die Thematik der Pilot- und Versuchsbrauerei dargestellt, um in kleinem Rahmen mit höchster Reproduzierbarkeit Bedingungen in der Großbrauerei wiederzuspiegeln. (beraplan Härter GmbH, 83339 Chieming/Hart, Halle 7, Stand 608)

Kaltsteril

Begerow präsentiert zwei neue, perfektionierte Sterilschichten: „Steril B 40 P“ und „Steril B 50 P“, die eine kaltsterile Bierproduktion hinsichtlich Keimrückhaltung, Standzeit und Festigkeit gewährleisten. Für die effektive Bierstabilisierung und ein höheres spezifisches Adsorptionsvermögen wird das verbesserte Kieselgel „Becosorb 1000“ vorgestellt. „Divergan F“ optimiert die Bierstabilisierung, für eine gute Vorklärung sorgt „Becosol 30“. Weiterhin präsentiert wird die „Protect“-Tiefenfilterkerze für eine sichere Partikelrückhaltung in der alternativen Trap- und Feinfiltration. Für Klein- und Gasthausbrauereien stehen Trockenbierhefen für eine einfache und sichere Hefewirtschaft bereit.
(Begerow GmbH & Co., 55450 Langenlonsheim, Halle 7, Stand 202).

Hefepropagation

Die Sauerstoffregelung, das Umwälzverfahren und der Belüftungsjet ermöglichen eine gute Zellaktivität und -ausbeute von bis zu 250 Mio Zellen/ml sowie eine Reduktion der Personalkosten und des Bedienungsaufwandes um 90%. Jüngstes Projekt von Beca ist eine vollautomatische Hefepropagation zum Anstellen von 900 hl AW alle zwei Stunden für Guinness Tusker Brewery Kenya. Das Premix System ermöglicht eine deutliche Reduzierung von Produktverlusten bei Sortenumstellung, den direkten Anschluß an den Füller ohne Einsatz eines Ausmisch- oder Puffertanks. Durch das Verfahren der Karbonisierung wird das auf den Brixgehalt und die Konzentrationen eingestellte Fertiggetränk genau definiert karbonisiert. (Beca GmbH, 56566 Neuwied, Halle 7, Stand 122)

Planung und Montage von Anlagen

ATM Anlagen-Technik und Montage GmbH, Vlotho-Uffeln, das international tätige Anlagenbau-Unternehmen präsentiert auf der Brau 2000 Projekt-Engineering mit 3D-CAD-System. ATM sieht sich als einen der Marktführer wenn es in der Brauerei- und Getränkeindustrie um CAD-Engineering geht. Eine Video-Präsentation dokumentiert eindrucksvoll den hohen Qualitätsstandard der Engineering-Leistung. Gezeigt werden Planungen von Gär- und Lagerkellern, Filter- und Drucktankkellern, sowie CIP-Anlagen, die im Rahmen von Gesamtprojekten durchgeführt wurden. Entgegen dem Branchentrend beschäftigt ATM weiterhin ca. 100 langjährig tätige Fachmonteure, WIG-Schweißer und Bauleiter. (ATM Anlagen-Technik und Montage GmbH, 32602 Vlotho-Uffeln, Halle 7, Stand 431/435)