Marktstudie Bier

Die Deutschen sind laut der aktuellen Trend Topics-Marktstudie des Axel Springer Verlages beim Bierkonsum in Europa Spitze. Pünktlich zum Start der Biergarten-Saison hat der Bereich Marketing in Berlin die Daten zum Thema Bier vorgelegt. Auf 16 Seiten wird der deutsche Biermarkt ausführlich analysiert.
So habe das Jahr 2001 für die Bierbrauer mäßig begonnen. Für das erste Quartal meldete das Statistische Bundesamt einen Absatzrückgang von 2,7 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Der Bierverbrauch gehe in den vergangenen Jahren insgesamt immer weiter zurück. Wurden 1994 noch durchschnittlich knapp 138 Liter Bier pro Kopf getrunken, so waren es 2000 nur noch 125,5 Liter. Dennoch liege Deutschland in Westeuropa an der Spitze der Biertrinker, gefolgt von Österreich und Dänemark..

Rekordausgaben für alkoholische Getränke

Nach einer Pressemitteilung der IRI/GfK Retail Services GmbH, Nürnberg, wurden im Jahre 2000 in Deutschland für alkoholische Getränke, ohne Bier, 14,2 Mrd DM
(+ 3%) ausgegeben. Das entspricht ziemlich genau einem Drittel der gesamten Getränkeausgaben für den Haushaltskonsum. Zurückzuführen ist dies in erster Linie auf die stetig wachsende Beliebtheit des Rotweins mit einem Absatzplus von mehr als 5 Prozent im Lebensmitteleinzelhandel. Während der Weinverkauf insgesamt im Jahr um 2 Prozent zulegte, büßten andere Getränkekategorien Anteile ein. Sekt und Champagner mussten im Nach-Milleniumsjahr 2000 sogar einen kleinen Einbruch hinnehmen.
Richtig profitieren vom Wein-Boom konnten die Discounter mit zweistelligen Zuwachsraten beim Rotwein..

Neues Fahrzeugkonzept bei Göttsche Getränke

Das Basisfahrzeug des neuen LKW ist der völlig neuartige Econic von Mercedes-Benz. Ursprünglich für die Entsorgungsbranche konzipiert, sieht man Econic bei der Göttsche Getränke GmbH & Co., Hamburg, mit seinem extrem niedrigen Fahrerhaus auch als maßgeschneiderte Lösung für den Verteilerverkehr in der Getränkebranche.
Der Einstieg mit nur einer Stufe, die omnibus-typische Falttür auf der Beifahrerseite sowie der ebene Fahrerhausboden bieten Fahrer und Beifahrer einen bequemen Ein-, Aus- und Durchstieg. Zudem ermöglichen die hervorragenden Sichtverhältnisse ein exaktes Rangieren.
Der LKW hat einen 205 KW starken 6-Zylinder-Reihenmotor mit 5-Gang-Automatikgetriebe sowie Vollluftfederung und eine gelenkte Nachlaufachse. Die Plane ist zusammengeschoben ein sehr komprimiertes Paket..

Der Slow-Trend

Nach dem Geschwindigkeitsrausch der New Economy gibt es erste Anzeichen für einen Wertewandel, in dem die "Sehnsucht nach Langsamkeit" den kulturellen Ton angibt (s. a. "Brauwelt" Nr. 24 Editorial). Im "Der Zukunftsletter" Nr. 5, 2001, herausgegeben von Mathias Horx, werden folgende Slow-Trends aufgeführt und charakterisiert:
- Slow Food: Die Krise der Agrarwirtschaft spült jetzt eine neue Welle von "bewusstem Genießertum" in den Zeitgeist. "Slow Food" ist italienischen Ursprungs und entstand als Landesverteidigung gegen "Fast Food". Der Verein mit der Schnecke als Symbol zählt europaweit
60 000 Mitglieder, in Deutschland 5000. Slow Pitch, Softball, ein Trendsport, der auch in Europa Furore machen wird, ist ein verlangsamtes Squash..

VIP-Entertainer von Warsteiner

Der neue VIP-Entertainer der Warsteiner Brauerei, initiiert von der Marketing-Abteilung der Warsteiner Brauerei, konstruiert und gebaut von der Fa. Ewers, Meschede, ist vor allem für den Einsatz auf Großveranstaltungen gedacht.
Im Transportzustand ist der Container etwa 30 Fuß (13,1 m) lang. Durch Ausklappen entstehen rechts und links zwei Zapfräume von ca. 32 m2 Verkaufsfläche für je vier bis sechs Personen Bedienungspersonal. Eine insgesamt 25 m lange Theke steht für die Bewirtung der Gäste zur Verfügung. Der Kühlraum des Containers beinhaltet Platz für 50 Fass à 50 Liter. Besonders attraktiv ist der VIP-Dachgarten in 1,55 m Höhe, der über eine ausklappbare Treppe zu erreichen und mit einer Zapftheke sowie Tischgarnituren ausgestattet ist. Ein hydraulisch hochfahrbares Sonnen- bzw..

Die "Midager" als fantastisches Zielgruppenpotenzial

Die "Mid Ager" sind lt. Ulrich Sass, Marketing Journal 2/2001, eine auf der Basis von Lifestages definierte Zielgruppe. Sie sind in Deutschland mit rd. 17 Mio als Gruppe so groß wie DINKS, Young Families und Older Families zusammen. Sie besitzen das höchste freiverfügbare Einkommen und haben einen unterdurchschnittlichen Finanzbedarf. Sie haben sich ihre finanzielle Unabhängigkeit erarbeitet und bekommen als Erbengeneration in den nächsten fünf Jahren noch rund eine Billion DM dazu.
Lifestages bzw. Lebensphasen durchläuft jeder: Single, DINKS (Double Income No Kids), Famliengründer, Familien mit älteren Kindern, "Empty Nesters" (nach Auszug der Kinder), Mid Agers, Pensionsalter.
Mid Ager sind lt. Sass extrem leistungsbewusst, leistungswillig und leistungsfähig....

Massenentlassungsschutz bei Aufhebungsverträgen

Die mit einem Aufhebungsvertrag bezweckte Entlassung ist, wenn Voraussetzungen einer Massenentlassung vorliegen, solange unwirksam, als nicht eine formgerechte Massenentlassungsanzeige beim Arbeitsamt eingereicht und dessen Zustimmung eingeholt wird (§ 17, 18 Kündigungsschutzgesetz).
Der konkrete Streitfall: Wegen einer geplanten Betriebsschließung legte der Arbeitgeber allen 26 Arbeitnehmern in einer Betriebsversammlung einen Aufhebungsvertrag vor und erklärte, dass die D-Bank sich für die ausstehenden Löhne "stark gesagt" habe, sofern alle Arbeitnehmer diesen Vertrag unterzeichneten. Anderenfalls sei ein Konkurs unvermeidlich. Der Aufhebungsvertrag sei auch mangels einer Massenentlasssungsanzeige unwirksam. Seine Klage war in allen Instanzen erfolgreich. KSchG unberührt..

Innovative Keg- und Kästenetikettierung

Viele Brauereien besitzen eigene und zugekaufte Kegs mit unterschiedlichem Aussehen. Hinzu kommt, dass diese im Einsatz befindlichen Kegs mit verschiedenen Beschriftungen und Einprägungen versehen sind. Diesem optischen Durcheinander kann ein Ende gesetzt werden. Ziel ist ein attraktives und einheitliches Erscheinungsbild. Für selbstklebende umlaufende Banderolen mit halbautomatischem Spezialspender für die einheitliche Kennzeichnung werden praktikable und kostengünstige Gesamtkonzepte entwickelt.

Clevere Lösungen verbessern logistische Abläufe. Durch Prozessoptimierung können oft erhebliche Kosten eingespart werden. In der Folge sinken die Produktionskosten. Die Vorteile können entweder als attraktivere Marktpreise oder in höheren Erträgen umgesetzt werden.B.
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Vergleich verschiedener PET-Flaschen für Bier

Es wurden eine Reihe verschiedener PET-Flaschen hinsichtlich der Sauerstoffpermeation, des CO2-Verlustes und anderer Aspekte in Bezug auf die Bierqualität getestet. Ferner wurden die abgefüllten Biere zahlreichen sensorischen Analysen unterzogen. Die Tests beinhalteten verschiedenartige Multilayer-Flaschen, Flaschen mit Innen- und Außenbeschichtung sowie Flaschen aus reinem PEN. Dieser Artikel liefert Details dieses Vergleichs.

Außerdem waren verschiedene Schraubverschlüsse mit bzw. ohne einer Scavenger- und Barrier-Dichteinlage im Test. Die Kombination einer innen beschichteten Flasche mit einem Scavanger/Barrier-Verschluss führte bezüglich der Geschmacksstabilität zu ähnlich guten Haltbarkeiten wie die klas-sische Kombination Glasflasche mit Kronenkorken.
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Wassermarkt in Asien mit hoher Dynamik

Nach Angaben von Zenith International, Bath/UK, ist der Absatz von abgefülltem Wasser in den 50 untersuchten Ländern Asien, Transkaukasiens, des mittleren Osten und in Nordafrika seit 1998 um 45% auf 252,7 Mio hl im Jahre 2000 gestiegen. Gegenüber 1995 hat sich der Absatz sogar verdoppelt. Diese Region macht jetzt 23% des globalen Konsums an abgefüllten Wasser aus, wertmäßig aber nur 15%.
Die drei größten asiatischen Märkte China, Indonesien und Thailand rangieren jetzt unter den ersten zehn. Sie zeichnen sich durch eine hohe Dynamik aus und kamen im Jahre 2000 auf je rd. 50 Mio hl. In dieser Region ist Danone mit einem Marktanteil von 16% mit Abstand die führende Gruppe. Kein anderes Unternehmen kommt auf mehr als 3%. Saudi-Arabien, Libanon und Thailand folgten mit 70 bis 80 l..

Rekord an Steuereinnahmen

Bund, Länder und Gemeinden haben im Jahr 2000 rd. 914 Mrd Mark an Steuern eingenommen (+15% in den letzten drei Jahren). Die Biersteuer machte davon 1,650 Mrd DM aus und lag damit unter der Branntweinsteuer in Höhe von 4,2 Mrd DM und der Kaffeesteuer mit 2,126 Mrd DM, aber noch über der Schaumweinsteuer mit 0,934 Mrd DM.

Wasserpreis in Deutschland am höchsten

Mit 3,46 DM/m3 liegt Deutschland nach Angaben der National Utility Services (NUS), Düsseldorf, weltweit an der Spitze vor Dänemark mit 3,11 DM/m3 und Frankreich mit 2,49 DM/m3. Am anderen Ende der Skala liegen Südafrika mit 1,04 DM/m3, die USA mit 1,00 DM/m3 und Kanada mit 0,82 DM/m3.