Brauereigruppen und Privatbrauereien mit einem Gesamtausstoß über 2 Mio hl

Die Entwicklung der Brauereigruppen und Privatbrauereien mit einem Gesamtausstoß über 2,0 Mio hl im Jahr 2004 im Vergleich zu 2003 hat Dr. Kai Kelch zusammengefasst. Er stellt den Absatz der Brauereien in Relation zum Gesamtabsatz nach Bundesländern und gibt damit ein differenziertes Marktbild. Die Einbeziehung des Umsatzes trägt der immer wieder im Fokus stehenden Preisdiskussion Rechnung.

Invinieren - eine Produktvorspülung besonderer Art

Saubere und gar sterile Oberflächen von Geräten und Trinkgefäßen, die mit Getränken kontaktieren, sind so leicht nicht zu bekommen. Trockene, nasse und dampfförmige Reinigungstechniken können zum Erfolg führen. Dies schließt jedoch nicht aus, dass die chemischen Hilfsmittel keine Spuren hinterlassen. Nachweismethoden der Mikro- und Nanoanalytik, bezogen auf die jeweiligen Substanzen, können oft kaum überwindbare Hindernisse darstellen. Sauber ja, aber bitte keine störenden Rückstände von genau jenen Substanzen, ohne die wohl kaum die erwünschte Sauberkeit zu erzielen ist. Um dieserart kein Risiko einzugehen, ist gelegentlich schon die "Produktvorspülung" angezeigt. Doch damit hat es noch nicht sein Bewenden. Was dabei zustande kommt, ist noch völlig offen..

Weltgrößter Hersteller für Kunststoffverpackungen

Das niederländische Unternehmen Schoeller Wavin Systems und das schwedische Unternehmen Arca Systems bilden eine neue Unternehmensgruppe unter dem Namen Schoeller Arca Systems mit Sitz in den Niederlanden. Die neue Gruppe wird der weltgrößte Hersteller für Kunststoffverpackungen für das Material-Handling. Die beiden Unternehmen verfügen über mehr als 30 Produktions- und Vertriebsstätten in nahezu allen Ländern Europas und auf dem amerikanischen Kontinent, mit nur wenigen Überschneidungen.

Lokalisierung von Geräuschquellen und Lärmvermeidung

Über die akustische Kamera, einem neuartigen System zur Lokalisierung von Geräuschquellen, berichtete auf der 91. VLB-Oktobertagung Dipl.-Ing. Gunnar Heilmann, Gesellschaft zur Förderung angewandter Informatik e.V., Berlin.
Dieses modulare Messsystem wurde ursprünglich für den Automobilbau entwickelt und inzwischen auch auf anderen Gebieten eingesetzt. Erfahrungen in der Getränkewirtschaft, zum Beispiel Flaschenkeller, bestehen noch nicht.
Mit der akustischen Kamera wird der Schall sichtbar gemacht. Mit ihr kann sowohl im Akustiklabor als auch auf freiem Feld oder in einer Industrieanlage gearbeitet werden. Je nach Ausführung ist das System für Lautstärken von 35 bis 130 dB, Frequenzen von 100 Hz bis 20 kHz und Messentfernungen bis 300 m einsetzbar. rer. nat.h..

Flaschensortierung immer noch in der Diskussion

Über den Stand der Diskussion zum Thema Flaschensortierung zwischen den Brauereien, dem Groß- und dem Einzelhandel berichtete Dr. Josef Fontaine, Geschäftsführer der VLB, Berlin, bei der diesjährigen Delegiertentagung des Bundesverbandes des Deutschen Getränkefachgroßhandels am 21. Februar 2005 in Köln. Die Qualität des Leergutes nimmt immer mehr ab. Als Gründe nannte Dr. Fontaine die Gebindeveränderungen (Individualflaschen), das Pflichtpfand (Mehrweg für Einweg), das Käuferverhalten (Mixkästen, Einzelflaschenverkauf in Trays) und die Pfanddifferenz. Die Flaschenvielfalt nimmt zu, selbst bei den Bügelverschlussflaschen. So kommt es am POS zu hohen Durchmischungsraten. Bei Sortieranteilen von über 10 Prozent kommt es in den Abfüllanlagen zu erheblichen Problemen. Als Lösungswege zeigte Dr.

Aseptik: Königsweg der Getränke-Abfülltechnologie für sensible Getränke

Es sind die so genannten sensiblen Getränke wie Säfte und Nektare, stille Fruchtsaftgetränke, Eistee und Eiskaffee, Sport und Energydrinks, plattes Wasser, Near Water, Milchmischgetränke und UHT-Milch, die einer hochkeimfreien Behandlung bei der Abfüllung bedürfen. Bei der aseptischen Abfüllung dieser Getränke wird zum einen die Kartonverpackung genutzt. Diese etablierte Verfahrensweise arbeitet mit relativ kostengünstigen, kleineren Abfüllmaschinen, hat jedoch unter betriebswirtschaftlichen und organisatorischen Gesichtspunkten den Nachteil, dass sich ihr Leistungsbereich in verhältnismäßig engen Grenzen bewegt. Zudem ist es eine Frage des Marketings, für welche Produkte welche Verpackungsarten gewählt werden. PP- oder HDPE-Behälter heraus. ...

Novellierung der Verpackungsverordnung beschlossen

Nach Jahren des Kampfes, des ständigen Einsatzes, zeitweise mit mehr Rückschlägen als Schritten nach vorne, hat nach dem Bundesrat auch der deutsche Bundestag die Novellierung der Verpackungsverordnung mit überwältigender Mehrheit beschlossen.
Ab dem 7. Mai 2005 hat die Novellierung Rechtskraft, und nach nochmals einer Übergangsfrist von zwölf Monaten werden als letzter Akt die so genannten Insellösungen weitgehend abgeschafft.
Dies stufte Andreas Stöttner, Präsident des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien in Bayern beim offiziellen Starkbierfest 2005 seines Verbandes in der Schloßbrauerei Drachselsried als einen großen Erfolg der Lobbyarbeit des Verbandes ein. Das wurde jetzt erreicht, ganz abgesehen von dem Nutzen für die Umwelt.".

Vertiefte Kooperation bei Prozessautomatisierung

Ziemann und Siemens Automation and Drives (A&D) vereinbarten Anfang Februar 2005 mit einem Partnerschaftsvertrag im Bereich Brauereitechnologie eine noch engere Kooperation als sie bisher schon praktiziert wurde, und zwar mit dem Ziel, den weltweiten Kunden durch innovative Brautechnik mit der neuesten Braumat-Lösung auf Basis PCS 7 einen erhöhten Nutzen zu bieten.
Ziemann sieht sich als weltweit größter Hersteller von Gesamtbrauereianlagen und vor allem als Marktführer beim Produktionsblock der Brauerei sowie als Systemintegrator und Treiber von Innovationen in der Brautechnologie und Brautechnik. Siemens A&D, führender Entwickler und Hersteller von Prozessleitsystemen, steuert seit 1980 die Software- und Hardware­komponenten der Automatisierungstechnik für Brauereianlagen bei..

Neue Sommerbraugerste ISOTTA zugelassen

Die neue Sommer-Braugerstensorte Isotta der Saatzucht Breun ist kürzlich vom Bundessortenamt, Hannover, zugelassen worden. Isotta zeichnet sich agronomisch insbesondere durch ein hohes Kornertragsniveau aus und erreicht stabil hohe Vollgerstenerträge. Im Mittel der drei Wertprüfungsjahre erreichte Isotta einen Kornertrag von relativ 104 und ist damit die zweitstärkste Sorte in puncto Ertrag im aktuellen Zulassungsjahrgang.
Isotta ist sehr gesund und besitzt besonders gute Resistenzen gegen Mehltau (BSA-Note 2) und Zwergrost (BSA-Note 3). Die mittelfrühe Sorte eignet sich für Anbau in allen Braugerstenregionen..

Diagnosesystem im Flaschenkeller

Über den Einsatz eines Diagnosesystems zur Steigerung des Anlagenwirkungsgrades im neuen Flaschenkeller der Badischen Staatsbrauerei Rothaus AG referierte auf der 91. Oktobertagung der VLB in Berlin Dr. rer. nat. Wolfgang Glebe, Sidel Engineering & Turnkey Division. Ausgangspunkt für das Diagnosesystem war die nicht befriedigende Ausbringung der neuen Flaschenabfüllanlage infolge:
- zu hoher ungeplanter Stillstandszeiten;
- Probleme bei der Anlagensteuerung;
- unzureichende Sortierung des Leergutes;
- hohe Verlustquote.
Das Diagnosesystem EIT setzt an den kritischen Punkten der Anlage an und analysiert die auftretenden Mängel, z.B. Art der Störung und Dauer, störempfindlichste Maschine, Flaschenstau, Flaschenmangel, Vergleich der Maschinendaten..

Getränkefachgroßhandel in der Umstrukturierung

Einer der wichtigsten Tagesordnungspunkte der Delegiertenversammlung des Bundesverbandes des Deutschen Getränkefachgroßhandels am 20. und 21. Februar 2005 in Köln war die Fusion des Fachverbandes Getränkegroßhandel Rheinland-Saar mit dem Bundesverband zum Stichtag 1. Januar 2005.
Am 7. April 2004 war es lt. Günther Guder, geschäftsführender Vorstand des Verbandes, zur Fusion des Bundesverbandes mit den Landesverbänden Baden-Württemberg/Bayern/Pfalz, Mitteldeutschland sowie Nord- und Westdeutschland gekommen. Lediglich Rheinland-Saar wurde noch als eigenständiger Verband geführt. Der notarielle Verschmelzungsvertrag wurde am 5. Januar 2005 unterschrieben und am 27. Januar 2005 von den Mitgliedern des Landesverbandes einstimmig genehmigt. Februar 2005 einstimmig diese Fusion. ...

Lecks in Pumpen akustisch auf der Spur

Zur präventiven Instandhaltung von oszillierenden Verdrängerpumpen hat Siemens Automation and Drives (A&D) ein neues akustisches Diagnosesystem entwickelt. Sitrans DA400 (Diagnosis Acoustic) überwacht kontinuierlich den Pumpenzustand und entdeckt bereits kleinste Leckagen an Pumpenventilen.
Das neue System besteht aus einem Akustik-Sensor, der an die Pumpe montiert wird, und dem Diagnosegerät, das mit einem bis zu zwanzig Meter langen Kabel mit dem Sensor verbunden ist. Per kontinuierlich online ermittelter Leckage lässt sich schon ein Leckageverlust von zwei Prozent erkennen, der Wirkungsgrad der Pumpe bestimmen und ein ungeplanter Anlagenstillstand vorbeugend verhindern. Die Messergebnisse werden online am Diagnosegerät dargestellt oder über Profibus in die Leitwarte übertragen, z.