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Sudhaus
Brauen mit Stars der Szene | Das Angebot an Bierstilen und Brautechnologien weltweit wächst rasant. Hier ist Wissen gefragt, das an Universitäten und Instituten nur begrenzt vermittelt wird. Das Braumeister Camp vom 19. bis 22. Juni 2019 im Salzburger Land soll Abhilfe schaffen. Maximal 30 Teilnehmer können von internationalen Profis der Szene lernen, und zwar in Theorie und Praxis. Die BRAUWELT sprach mit Initiator Axel Kiesbye, Inhaber der Kiesbye Akademie in Obertrum, Österreich.
Vorbericht
Die Firma Heinr. Leicht GmbH & Co. KG bietet Mitte Februar erstmals die Gelegenheit, den neuen, halbautomatischen Flaschen- und Partyfassfüller Helbafill 4S in Aktion zu erleben. Interessierte sind herzlich dazu eingeladen, am 15. Februar 2019 an einem Infoabend teilzunehmen.
Vorbericht
Während der Trend der Craft Spirits noch recht jung ist, sind handwerklich gebraute Biere aus dem Außerhaus-Markt nicht mehr wegzudenken. Zahlreiche Mikrobrauereien haben ihre Erfolgsgeschichte in der Craft Beer Arena gestartet, die seit vier Jahren eines der absoluten Highlights auf der Internorga ist.
Vorbericht
Zum 18. Mal verleiht die Neumarkter Lammsbräu ihren renommierten Nachhaltigkeitspreis für das Engagement und die Projekte im ökologischen, wirtschaftlichen, sozialen oder kulturellen Bereich. Der Preis ist mit insgesamt 10 000 EUR dotiert und verteilt sich auf sechs Kategorien.
Verpackung
Das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) lädt Führungskräfte und Entscheider der Wertschöpfungskette am 21. und 22. März 2019 in Berlin zum 14. Deutschen Verpackungskongress ein. Unter dem Motto „Image der Verpackung – Zwischen Ruf und Wirklichkeit“ thematisiert der Netzwerkgipfel globale Umweltprobleme und nachhaltige Lösungswege.
Vorbericht
Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 12. und 13. März 2019 zum 7. Seminar Hefe und Mikrobiologie – Forschung und Praxis in Weihenstephan ein.
Rohstoffe
Netzwerken | Dieses Jahr ist es wieder so weit: Vom 7. bis 11. Juli 2019 treffen sich Hopfenwissenschaftler aus aller Welt zur Tagung der Wissenschaftlich-Technischen Kommission (WTK) des Internationalen Hopfenbaubüros (IHB) (auch International Hop Growers‘ Convention IHGC). Die Hopfenspezialisten reisen dazu ins Elsass, dem traditionellen französischen Hopfenanbaugebiet. Die BRAUWELT sprach mit Dr. Florian Weihrauch, der vor zwei Jahren als neuer Vorsitzender der WTK gewählt wurde und für das wissenschaftliche Programm und die Organisation aller Meetings der Wissenschaftlich-Technischen Kommission verantwortlich ist, über seine Pläne für die Tagung im Elsass.
Vorbericht
Ab sofort können Abstracts zur Bewerbung um die Möglichkeit einer Vortrags- oder Posterausstellung im Rahmen des nächsten ASBC Meetings eingereicht werden.
Vorbericht
Die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) und DuPont Industrial Biosciences (DuPont) organisieren erstmals gemeinsam eine technisch-wissenschaftliche Fachtagung für die Brau- und Malzindustrie in Afrika. Die Zusammenarbeit von VLB Berlin und DuPont wurde am 13. November 2018 im Rahmen der BrauBeviale verkündet. Die Africa Brewing Conference 2019 findet vom 21. bis 23. Mai 2019 in Addis Abeba, Äthiopien, statt.
Qualitätssicherung
Doemens Impulse 2019 | Eine Leitveranstaltung zu etablieren, dabei wichtige Impulse zu geben und einen Mehrwert für die Teilnehmer zu schaffen: Das ist das Ziel der „Doemens Impulse“, die 2018 ihre Premiere hatten. Jedes Jahr soll ein „brennendes“ Thema der Branche aufgegriffen und von Experten aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet werden. 2019 dreht sich alles um Qualität. Was sich inhaltlich dahinter verbirgt, verrät Doemens Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner.
Vorbericht
4. SFC Street Food Convention | Wer nach all den Bierverkostungen und Standpartys auch einmal Lust auf kulinarische Genüsse hat, kommt in diesem Jahr auf dem Messegelände in Nürnberg auch wieder auf seine Kosten. Am 14. und 15. November 2018 öffnet die SFC Street Food Convention parallel zur BrauBeviale ihre Tore.
Vorbericht
Stimmen aus der Branche | Im Vorfeld der BrauBeviale 2018 quellen die Postfächer wieder über mit Pressemitteilungen der Unternehmen zu ihrer Präsenz auf der Leitmesse der Branche. Das gehört natürlich zum Handwerkszeug jeder Marketingabteilung. Die BRAUWELT wollte es in diesem Jahr aber etwas genauer wissen und hat sich bei Vertretern der Unternehmen umgehört und nach ihren persönlichen Erwartungen gefragt. Die Antworten zeigen, welchen hohen Stellenwert die BrauBeviale quer durch die verschiedenen Zulieferbranchen hat.
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