In diesem Jahr wird zum zweiten Mal der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft verliehen.

Warum tut sich Biobier im Markt so viel schwerer als Bio­lebensmittel insgesamt? Wo liegen die Hindernisse und Fehler in Marketing und Vertrieb? Was sind Besonderheiten bei Technologie und Technik? Welche Chancen bietet „Bio“ dem mittelständischen Brauer?

Neueste Ergebnisse der Forschung und innovative Lösungen führender Hersteller stehen im Fokus der 26. Dresdner Verpackungstagung am 1. und 2. Dezember 2016.

Am 7. November 2016 findet auf dem Gelände der NürnbergMesse erstmalig das EXPORT FORUM German Beer statt. Die neue Branchenplattform richtet sich an alle Brauereien, die sich aktiv mit dem Thema Export als professionellem Absatzweg auseinander setzen. Das EXPORT FORUM German Beer liefert konkrete Antworten auf die vielen Fragen rund um das Auslandsgeschäft mit Bier.

Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt zum dritten Seminar „Braugrundlagen – praxisorientierte Grundlagen und Sensorik“ ein.

Die BrauBeviale ist die 2016 weltweit wichtigste Investitionsgütermesse für die Getränkewirtschaft. Vom 8. - 10. November 2016 präsentieren im Messezentrum Nürnberg rund 1100 Aussteller (2015: 47 % international) ein umfassendes Angebot an hochwertigen Getränke-Rohstoffen, innovativen Technologien, effizienter Logistik und spritzigen Marketing-Ideen.

Die Mälzereitechnische Arbeitstagung von Doemens ist eine traditionsreiche Veranstaltung, die sich als der aktuelle Branchentreff über viele Jahrzehnte hinweg etabliert hat. Die Tagung, die am 19. Oktober 2016 in der Gaststätte Heide-Volm in Planegg stattfindet, richtet sich speziell an Mälzereien und deren Handels- und Geschäftspartner (Brauereien, Saatgutzüchter, Getreideerzeuger, Getreidehändler, Hersteller von Mälzereianlagen, Ämter, Lehr- und Forschungsinstitute).

Bei den Getränke Impuls Tagen, die vom 15. - 18. Januar 2017 zum sechsten Mal stattfinden, stehen Fragen rund um das Thema Industrie 4.0 im Fokus.

In den letzten zehn Jahren konnte man eine kleine Getränkerevolution beobachten: Cider ist eine weltweite Erfolgsgeschichte geworden, Popularität und Volumen steigen ständig. Die Wurzeln dieser Revolution liegen im größten Cider-Markt der Welt, in Großbritannien, der Heimat der größten Cider-Hersteller und dem spirituellen Mutterland. Aus einem traditionellen Bauerngetränk wurde im frühen 20. Jahrhundert das kommerzielle Getränk Cider, das über Brauereien landesweit vertrieben wurde. Cider entwickelte sich zu einer eigenen kleinen, aber bedeutenden Getränkekategorie. Es verwundert also nicht, dass die International Brewing Awards im Jahr 2013 ihr Angebot um einen eigenständigen Wettbewerb für Cider erweiterten.

Im Rahmen der Freisinger Tage informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV am 28. und 29. September 2016 in dem Seminar „Konformität von Lebensmittelverpackungen“ über aktuelle Entwicklungen zur Bewertung und Untersuchung der lebensmittelrechtlichen Konformität. Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV) im Institutsgebäude in Freising statt. Die Teilnehmer erhalten einen Überblick über die gesetzlichen Anforderungen und wertvolle Hilfestellung für die Umsetzung in der Praxis.

Moderne Prozesstechnik ist entscheidend: Einerseits um die Bedürfnisse der Konsumenten zu erfüllen, andererseits um den Herstellern innovative Verfahren anzubieten, die es ihnen ermöglichen, ressourcenschonend, wirtschaftlich und flexibel zu arbeiten. Auf der drinktec 2017, Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie, die vom 11. bis 15. September 2017 in der Messe München stattfindet, werden die Aussteller aktuelle Produktlösungen präsentieren, die diesen Spagat überbrücken.

Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 20. und 21. Oktober 2016 im Rahmen des 11. Weihenstephaner Praxisseminars nach Ingolstadt ein. Das Motto der diesjährigen Veranstaltung steht ganz im Zeichen des Jubiläums des Reinheitsgebotes.

Vom 5. bis 8. September 2016 findet am Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München ein Workshop zur Sensorik von Bier und Biermischgetränken inklusive spezifischer Fehlaromenanalyse und zusätzlicher Prüfung zum DLG-Sachverständigen statt.

Im Jahr 2016 besteht die Wernesgrüner Brautradition seit 580 Jahren. Ein Blick in die Brauereigeschichte zeigt: Am 18. März 1436 verliehen die Burggrafen Friedrich und Hans zu Dohna und Herren zu Auerbach ihren treuen Dienstleuten Caspar und Christof Schorer das Brau- und Schankrecht. Damit wurde der Grundstein für die heutige Wernesgrüner Brauerei und deren Erfolgsgeschichte gelegt.

Die European Brewery Convention ruft durch einen Call for Papers zur aktiven Beteiligung am 36. EBC-Kongress auf, der vom 14. - 18. Mai 2017 in Ljubljana, Slowenien, stattfinden wird. Details sind seit Juni 2016 abrufbar von der offiziellen Website unter www.ebc2017.com. Papers müssen bis zum 7. Oktober 2016 eingereicht werden, Poster bis zum 23. Januar 2017. Die Online-Registrierung ist ab Februar 2017 verfügbar. Für Referenten und Poster-Referenten werden die Teilnahmegebühren deutlich reduziert.

Der aus Köln stammende DJ Ralf Esser und der Münchner Veranstalter Gerd Schneider haben Anfang April 2016 das Label „Das Beste Bier der Welt“ gegründet. Ziel der Gesellschaft ist es, Blindverkostungen von verschiedensten Bieren in einem festlichen Rahmen zu organisieren.

Anlässlich des zehnten Wasserseminars lädt die Arbeitsgruppe Wassertechnologie von Dr.-Ing. Karl Glas zur Jubiläumsveranstaltung am 15. und 16. September 2016 in das internationale Getränkewissenschaftliche Zentrum Weihenstephan (iGZW) der Technischen Universität München ein.