Vorbereitungen laufen auf Hochtouren

Der 90. Geburtstag der Internorga steht unmittelbar bevor. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, und das Hamburger Messegelände ist bereits ausgebucht. Vom 11. bis 18. März 2016 dreht sich dort wieder einmal alles um Kost und Logis außer Haus. Mehr als 1200 Aussteller aus rund 25 Ländern präsentieren ihre Produktneuheiten, Innovationen und Trends aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien.

Erfolg für Craft Beer Arena

Nach der Premiere auf der Internorga 2015 geht die Craft Beer Arena in die zweite Runde – und zwar noch größer und internationaler. Insgesamt präsentieren sich 2016 auf der Fläche über 20 kreative Brauer. Darunter sowohl Brauer, die bei der Premiere bereits dabei waren, als auch viele neue. Verstärkt werden internationale Craft Biere zu sehen sein, die ihren Vertrieb in den deutschen und europäischen Markt von der Internorga aus starten.

150 Jahre Forschung, Lehre und Innovation

Am 16. und 17. Oktober 2015 feiert die Studienfakultät Brau- und Lebensmitteltechnologie der TU München ihr 150-jähriges Jubiläum. Freitagmittag geht es los mit dem wissenschaftlichen Programm: Key Note Speaker ist Volker Kronseder, Vorstandsvorsitzender der Krones AG, Neutraubling, mit einem Vortrag zum Thema „Mut und Kreativität – mit Innovationen die Zukunft gestalten“. Weiterhin gibt es drei Vorträge aus verschiedenen wissenschaftlichen Themenbereichen am Campus.

19. Internationales Berliner Bierfestival

Bereits zum 19. Mal öffnet das Internationale Berliner Bierfestival vom 7. - 9. August 2015 seine Pforten. Der mit 2,2 Kilometern längste Biergarten der Welt steht in diesem Jahr unter dem Motto „Erlebnistour der Bier- und Burgenstraße“. Im Herzen von Berlin auf der Karl-Marx-Allee zwischen Strausberger Platz und Frankfurter Tor werden an den drei Festivaltagen wieder rund eine Million Besucher erwartet, die mit 2400 Bierspezialitäten, präsentiert von 340 Brauereien aus 87 Ländern, eine einzigartige Biervielfalt erleben und verkosten können.

3. Weltmeisterschaft der Biersommeliers

Am 15. September 2013 wird die Weltmeisterschaft der Biersommeliers zum dritten Mal stattfinden, diesmal während der drinktec. Das Interesse an dieser Veranstaltung wächst. Da die Teilnehmerzahl auf 50 Biersommeliers beschränkt ist, wird es in einigen Ländern zu Vorentscheiden kommen, so auch in Deutschland (16. Februar 2013). Alle Unterlagen zur Anmeldung stehen unter www.biersommeliers.de/wm/ zur Verfügung. „In den vergangenen zwei Jahren stieg die Zahl der ausgebildeten Sommeliers auf nahezu 1000 mit Kursen unter anderem in Italien, der Schweiz, den USA und Brasilien. Nun gilt es erneut, in einem fairen Wettkampf den Besten unter allen Sommeliers ausfindig zu machen“, so Dr. Wolfgang Stempfl, Geschäftsführer der Doemens Academy und Initiator der Weltmeisterschaft.

1. Biersymposium für Biergenuss und Braukultur

In der Bierkulturstadt Bamberg wird vom 12.-14. Oktober 2012 für Biergenussaffine, Braukulturinteressierte, Profis und Hobbyisten, die sich für die Entstehungs- und Vermarktungskultur von Bier interessieren, Hintergründe erfahren und sich austauschen möchten, das 1. Biersymposium für Biergenuss und Braukultur stattfinden.

Internorga setzt auf Glaubwürdigkeit und Natürlichkeit

Vom 9. bis 14. März 2012 findet auf dem Hamburger Messegelände die Internorga, die internationale Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, statt. Mehr als 1200 Aussteller aus 25 Ländern decken die gesamte Bandbreite für die Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung sowie die Bäckerei- und Konditoreibranche ab.

Die Zukunft des Bieres

Seit den Absatzrekorden bis in die 1980er-Jahre entwickelt sich der Biermarkt in Deutschland rückläufig. Was muss man heute tun, damit es 2020 noch interessant ist, ein stolzer Brauer zu sein? Was muss geschehen, damit auch 2020 noch alle Beteiligten, auch Handel und Landwirtschaft, mit Bier Geld verdienen können?

45. Technologisches Seminar 2012

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan und der Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, laden gemeinsam zum 45. Technologischen Seminar 2012 nach Weihenstephan ein.

61. Arbeitstagung in Murau

Der Bund Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker lädt vom 22. bis 24. September 2011 zur 61. Arbeitstagung in die Brauerei Murau im österreichischen Murau ein. Das Themenangebot widmet sich der Anwendung statistischer Methoden, der Arbeitssicherheit und diskutiert die Verwendung von Winterbraugerste zur Rohstoffsicherung. Darüber hinaus werden die Hopfung alkoholarmer Biere und der Themenkomplex Bierfiltration eingehender betrachtet. Der gastronomisch orientierte Teil der Veranstaltung liefert Anregungen zur zielgerichteten Vermarktung und Positionierung des Produktes Bier mithilfe der Biersommelliers, der Glasform und des Einsatzes neuer Medien. Anmeldeschluss ist der 31. August 2011.

44. Technologisches Seminar 2011

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München-Weihenstephan und der Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg, laden interessierte Teilnehmer zum 44. Technologischen Seminar nach Weihenstephan ein. Das anspruchsvolle Programm gliedert sich in die folgenden Themenblöcke:

Logistik für die Brau- und Getränkeindustrie

Die CSB-System AG, Geilenkirchen, veranstaltet am 16. und 17. September 2010 am Chiemsee in Kooperation mit der Brauwelt, der VLB, Doemens, LXE, LOgissTIK, INDYON, BrauKon und ProLeit ein Mittelstandsforum mit dem Schwerpunkt Logistik. Im Fokus steht die gesamte logistische Kette von den Rohstoffen bis zur Auslieferung des Endproduktes unter dem Blickwinkel modernster IT-Lösungskonzepte, die zum Teil auch schon in der Praxis zur Anwendung kommen. Die Veranstaltung richtet sich an mittelständische Unternehmer aus dem Bereich Brauerei und Getränkeherstellung.

5. Weihenstephaner Praxisseminar

Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt zum fünften Weihenstephaner Pra­xisseminar diesmal nach Passau in Niederbayern ein. Schwerpunkt ist in diesem Jahr das Thema Qualitätskontrolle und Produktsicherheit – was muss sein, was sollte sein, was wäre möglich? Das Praxisseminar findet am 21. und 22. Oktober 2010 im Tagungshotel „Am Jesuitenschlößl“ in Passau statt. Gastgebende Brauerei ist die Innstadt Brauerei Bierspezialitäten GmbH.

Auf nach München!

Die drinktec interbrau ’97 wirft ihre Schatten voraus. Die Weltmesse für Getränketechnik findet vom 19. bis 26. September 1997 in München statt, letztmalig auf dem alten Messegelände oberhalb der Oktoberfestwiese.
Über 1000 Aussteller werden ihre Produkte und Dienstleistungen präsentieren. Vor vier Jahren waren 890 Aussteller aus 37 Nationen in München vertreten. Sie hatten eine Bruttofläche von 122 000 m2. Mehr als 73 000 Fachbesucher aus 123 Staaten hatten sich 1993 für diese Fachmesse für Investitionsgüter in der Getränkebranche interessiert.
Die diesjährige drinktec interbrau will und wird an die Erfolge ihrer Vorgängerinnen anknüpfen.
Die „Brauwelt“ wird während der drinktec interbrau aktuell in ihrer Messezeitung über dieses internationale Branchenereignis berichten.

59. Braumeisterstammtisch

Zum 59. Braumeisterstammtisch lädt die Brauerfamilie Merklein in die Brauerei Adlerbräu, Stettfeld, am Freitag, den 18. April 1997 ab 18.30 Uhr ein. Es besteht die Möglichkeit, den neuen Gär-, Lager- und Filterkeller mit Füllerei und Stapelhalle zu besichtigen. Ebenso wird über die Abwassersituation und das neue Misch- und Ausgleichsbecken informiert. In der 1730 gegründeten Adlerbräu Merklein werden drei Sorten Bier (Pils, Hell und Lager) sowie saisonal Bock gebraut. Als Fachreferent spricht Dipl.-Ing. Martin Knab von der LGA zum Thema HACCP (der neuen Hygieneverordnung), sowie über Probleme und Schwachstellen der letzten Zeit aus Sicht der Betriebsberatung. Treffpunkt ist die neue Brauerei, circa 200 m gegenüber der Brauerei-Gaststätte. Ebelsbach..

25. EBC-Kongress in Brüssel

25. EBC-Kongress in Brüssel -- Der 25. internationale Kongress der European Brewery Convention findet vom 14. bis 18. Mai 1995 in Brüssel statt. Der Kongress wird am Sonntag, 14. Mai 1995, um 17.00 Uhr feierlich eröffnet. Das vorläufige Programm sieht folg

Aktive Öffentlichkeitsarbeit für deutsches Bier

Aktive Öffentlichkeitsarbeit für deutsches Bier -- Anläßlich eines Gespräches zwischen der Geschäftsführung des Deutschen Brauer-Bundes mit der Fachpresse am 6. Dezember 1994 in Bonn stellte Erich Dederichs, Geschäftsführer der Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft, eine Vielzahl von Aktionen vor, mit denen auch im kommenden Jahr das Thema Bier positiv in das Bewußtsein der Konsumenten gerückt werden soll. Auftakt wird die Grüne Woche vom 20. bis 29. Januar 1995 Berlin sein. Dort sind zwei Hallen dem Bier gewidmet. In Halle 23 a wird das Thema Bier im Rahmen einer Sonderschau des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zum Thema Bier und Gastronomie umfassend dargestellt. Sie wird zur Zeit bereits von der Fa. Wachsmann, Neu-Ulm, aufgebaut.