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Hopfenmarkt-Bericht -- Nachstehend wird eine Zusammenfassung von Informationen über die diesjährige Hopfenernte gegeben (Berichtsstag 25. August 1995), die die Firma H. Meier GmbH, Hopfenkommission, Georgensgmünd, für die Brauwelt zusammengestellt hat.
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Hopfenanbau in Deutschland -- Der folgende Bericht gibt einen Überblick über den Hopfenanbau und die Ernteerwartungen für 1995 hinsichtlich Qualität und Menge.
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Welthopfenernte 1995 -- Bei Abschluß der deutschen Ernteschätzung lagen nur wenige Daten vom IHB (Internationales Hopfenbau Büro) vor, da der Kongreß bereits im Frühsommer stattfand und naturgemäß die Zahlen noch nicht vorliegen konnten.
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Bayerische Gerstenernte 1995 -- Vorläufige Ergebnisse über Kornertrag und Kornqualität der Sommergerste werden im folgenden Beitrag kurz dargestellt.
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Braugerste 1995 in Rheinland-Pfalz. Ein Einbruch und seine Folgen -- Der folgende Beitrag gibt die Lage des Braugerstenanbaues 1995 dieses Bundeslandes wieder.
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Braugerstenanbau in Baden-Württemberg -- Der nachfolgende Artikel gibt einen Situationsbericht (Stand 4. August 1995) über den Braugerstenanbau in Baden-Württemberg wieder.
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Sommergerste in Unterfranken weiter rückläufig. Ertrag und Qualität waren 1995 zufriedenstellend -- Der nachfolgende Beitrag gibt einen Überblick über die diesjährige Braugerstenernte in Unterfranken.
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Sommergerste 1995 in Deutschland -- Nachstehend wird eine Zusammenfassung von Informationen über die diesjährige Sommergerstenernte (Stand: 30. August 1995) gegeben. Alle Zahlen sind ca.- bzw. Durchschnittswerte; die Vorjahresdaten stehen in Klammern.
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Sommergerste 1995 in Europa -- Nachstehend wird eine Zusammenfassung von Informationen über die diesjährige Sommergerstenernte (Stand: 30. August 1995) gegeben. Alle Zahlen sind ca.- bzw. Durchschnittswerte; die Vorjahresdaten stehen in Klammern.
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Mittlere bis gute Ernte bei Hopfen und Gerste -- Das Hans- Pfülf-Institut für Hopfenforschung erwartet eine mittlere bis gute Hopfenernte1995 quer durch alle Sorten. Nach jüngsten Schätzungen dürften in Deutschland 693 775 Ztr Hopfen bei einer Fläche von 21 885 ha (21 930 ha) geerntet werden. Im letzten Jahr waren 575 089 Ztr Hopfen zur Abwaage gekommen. In der Hallertau wird die Ernte in diesem Jahr auf 590 000 Ztr (1994: 482 360 Ztr) geschätzt. Der Aromahopfenanteil ist in der Hallertau auf knapp 63% gestiegen. Nach Angaben von Dr. Johann Maier, Leiter des Instituts, sind Aroma und äußere Qualität quer durch die Sorten gut. Der Alpha-Säurengehalt dürfte mittel bis gut ausfallen. Bei der Aromasorte Perle liegt er bei 6 bis 6,5%. 11% bis 12%. Das Rohprotein liegt mit 10,8% recht günstig..
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40. Braugerstenrundfahrt in Unterfranken -- Das Jahr 1995 beschert den unterfränkischen Landwirten eine mittlere bis gute Sommergerstenernte mit insgesamt guten Qualitäten. Zu dieser Einschätzung kam der Fachbetreuer der Arbeitsgemeinschaft zur Pflege des unterfränkischen Braugerstenanbaues in Unterfranken, Peter Schwappach, auf der 40. Braugerstenrundfahrt. Der Vorsitzende Gottfried Bauer, Präsident des Deutschen Mälzerbundes betonte die Bedeutung der Sommerbraugerste, die in Unterfranken nach wie vor einen festen Platz hat. Weiterhin sprach er sich dafür aus, rechtzeitig zur Anbauplanung fürs kommende Jahr Verhandlungen über Vorvertragspreise aufzunehmen. Zur Jubiläumsrundfahrt der Arbeitsgemeinschaft kamen wie in den vergangenen Jahren fast 200 Teilnehmer zusammen.
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Warenterminbörse in Deutschland. Ein Instrument für Mälzereien und Brauereien? -- Für das erste Halbjahr 1996 ist eine europäisch ausgerichtete Warenterminbörse in Hannover geplant. Im Auftrage des Fördervereins Warenterminbörse e.V. und unter maßgeblicher Beteiligung der Agrarwirtschaft wird ein internationales Expertenteam eine Projektstudie erstellen. Neben der Agrarwirtschaft wird die Projektstudie in Höhe von 1,5 Mio DM durch das Land Niedersachsen und drei internationale Banken finanziert.
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Verwertung von frischen Biertrebern. Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels aus Biertrebern -- Die Verwertung von Biertrebern ist mit Sicherheit ein Gesprächsthema der Brauer, seit Bier hergestellt wird.
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Bier aus ökologischen und aus konventionellen Rohstoffen. Versuch eines Vergleiches -- Der Beitrag stellt einen wissenschaftlichen Vergleich von Bieren aus ökologisch und aus konventionell angebauten Rohstoffen dar und soll helfen, die heißen Diskussionen um dieses Thema zu versachlichen (s.a. Brauwelt Nr. 12, 1994, S. 462).
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