Gasthausbrauereien weltweit. Marin Brewing Company in Larkspur, USA -- Die Gründung von Gasthausbrauereien im größeren Maße erfolgte Mitte bis Ende der siebziger Jahre. Mittlerweile setzte sich diese Bewegung erfolgreich fort, wobei ein Ende noch nicht abzusehen ist. In dieer Reihe werden Gasthausbrauereien aus aller Welt kurz vorgestellt.

Preise für alkoholfreie Getränke in der Gastronomie -- Am 1. Februar 1995 tritt eine Änderung des Gaststättengesetzes in Kraft. Darauf verwies der Deutsche Brauer-Bund in einem seiner letzten Rundschreiben. Danach werden Gaststätten verpflichtet mindestens ein alkoholfreies Getränk nicht teurer zu verabreichen als das billigste alkoholische Getränk in gleicher Menge. Entsprechende Verstöße können mit einer Geldbuße von bis zu 10 000 DM geahndet werden. Der Deutsche Brauer-Bund empfiehlt, die Gaststätten auf diese Neuregelung hinzuweisen..

40 000 Gaststätten weniger -- Ein Fünftel der deutschen Gastwirte hat im vergangenen Jahr das Geschäft aufgegeben. Dies sagte eine Sprecherin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes. Betroffen seien rund 40 000 Betriebe, so viel wie noch nie zuvor. Als Hauptursache für das Gaststättensterben wurden die massiven Umsatzeinbrüche in der Branche genannt. In einigen ländlichen Regionen, so der Verband, gebe es inzwischen gar keine Wirtshäuser mehr; immer mehr Kneipen fielen auch den autofreien Innenstädten in den neuen Bundesländern zum Opfer.

--1. Euskirchner Hausbrauerei -- Die soeben eröffnete 1. Euskirchner Hausbrauerei knüpft an eine alte Euskirchner Brautradition an. Um die Jahrhundertwende gab es in dem Eifelstädtchen noch 37 kleine Brauereien. Im Waldgasthof Steinbach an der Steinbachta

Gasthausbrauereien im Auf und Ab -- In der Vorstellung neuer Gasthausbrauereien in der Brauwelt 1994, S. 1692, war auch von der erst im Frühjahr 1993 eröffneten Kölner Hausbrauerei Em Bierstall berichtet worden. Diese mußte indes nach nur einjährigem Bestehen wieder geschlossen werden, was andeutet, daß nicht jede Gründung einer derartigen Erlebnisbrauerei den Erfolg verbürgt oder daß der Markt vielleicht doch schon an die Sättigungsgrenze gekommen ist. Das Aus für Papa Joe's Brauhaus: Gut gemeint ist das Gegenteil von gut - so könnte man das Schicksal dieser Hausbrauerei in bester Lage in der Kölner Altstadt bezeichnen - in einem historischen Kellergewölbe gelegen und vom Braumeister der Gieslerschen Brauerei in Brühl fachmännisch betreut. Die Fläche beläuft sich auf 250 m2.

Verleih von Getränkeschankanlagen -- Der nachfolgende Artikel befaßt sich mit den rechtlichen Grundlagen des Verleihs von Schankanlagen an Privatpersonen und Gewerbetreibende.

Neues von Gasthausbrauereien -- Der nachfolgende Beitrag stellt Neueröffnungen von Gasthausbrauereien in jüngster Zeit vor und umreißt kurz die Besonderheiten dieser Lokalitäten.

Aufwendungen für Kundschaftstrinken -- Wenn der Brauerei- Außendienst einen Gastronomiebetrieb besucht, in dem das eigene Produkt ausgeschenkt wird, und dort für die anwesenden Gäste eine Stammtisch- oder Lokalrunde ausgibt, so handelt es sich dabei nicht um eine Bewirtung, sondern um eine Produktverkostung; es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang mit dem Verkauf der Produkte. Diese Auffassung hat das Bundesministerium der Finanzen auf eine Anfrage des Verbandes Deutscher Sektkellereien hin vertreten. Voraussetzung dafür ist, daß zusätzlich zur Produktverkostung allenfalls kleine Aufmerksamkeiten wie Brot oder Brezen gereicht werden. Diese Aufwendungen können dann wie Warenproben uneingeschränkt als Betriebsausgaben abgezogen werden. 5 EStG eingeschränkt. 5 Nr. 2 EStG. 4 Satz 2 Nr. 2..

Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten -- Die Nederlands Belgisch Brouwersgilde (NNB) mit ihren zwölf Mitgliedsbrauereien, von denen die sechs niederländischen dem Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) als dem Verband vornehmlich der größeren Brauereien nicht angehören, und die Alliantie Tapperijen (ABT) haben eine Zusammenarbeit vereinbart. Diese soll beiden Seiten Vorteile verschaffen: die Brauereien können ihre (neuen) Biere herausstellen, und die auf den Ausschank von Bier spezialisierten Gaststätten haben einen Anspruch auf die jeweiligen Primeurs. Die 1986 ins Leben gerufene Allianz der Biergastätten ABT mit ihren jetzt 35 Mitgliedern hat es als eine ihrer Aufgaben angesehen, monatlich in ihren Lokalen ein für die Niederlande einzigartiges Bier zu präsentieren..

Baumusterprüfung von Getränkeschankanlagen. Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen -- Im folgenden Artikel wird über die jüngsten Änderungen der Technischen Regeln für Getränkeschankanlagen sowie bei der Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen berichtet.

Vor 25 Jahren wurde die Warsteiner-Exklusiv-Tulpe geschaffen. Dieses markante und unverwechselbare Glas wird von der Brauerei mittlerweile in über 40 Ländern eingesetzt. -- Aus diesem Anlaß überreichte Rastal- Geschäftsführer Raymond Sahm-Rastal (r.) dem Inhaber der Warsteiner Brauerei, Albert Cramer, die Warsteiner-Tulpe im Magnum-Look.

Gasthausbrauereien in Japan sind im Kommen -- Die Firma Kaspar Schulz, Brauereimaschinen, Bamberg wird seit Beginn dieses Jahres immer öfter von japanischen Geschäftsleuten besucht. Das rege Interesse an den Kleinsudwerken dieses Herstellers führt Firmenchef Dipl.-Ing. Günter Schulz-Hess darauf zurück, daß in Japan die staatlich begrenzte Mindestproduktion für eine Braustätte von 20 000 auf 600 hl/Jahr heruntergesetzt wurde. Jetzt kann jeder Japaner eine Brauerei gründen und eine staatliche Lizenz zur Herstellung von Bier beantragen. Auch ist, so Günter Schulz- Hess, in Japan ein regelrechtes Bierfieber ausgebrochen. Er sieht daher gute Chancen für die Produkte seines Hauses. Darüber hinaus sind sie neuen Produkten gegenüber sehr aufgeschlossen. Dieses Buch wurde von Professor Dr..

Diskussion um Getränkepreise in der Gastronomie -- Die deutsche Hauptstelle gegen Suchtgefahren (DHS) kritisierte die Entscheidung des Bundestagsauschusses, wonach Bier und andere alkoholische Getränke in der Gastronomie billiger sein dürfen als alkoholfreie Getränke. Nach Ansicht des DHS würden gerade jüngere Leute mit geringerem Einkommen weiterhin zu alkoholischen Getränken greifen, anstatt einen gesünderen Soft-Drink zu bestellen. In diesem Zusammenhang zitierte die DHS auch eine Studie des Bundesgesundheitsministeriums, nach der nur etwa die Hälfte aller 14- bis 15jährigen gänzlich auf Alkohol verzichten. Nach dieser Studie konsumiert jeder fünfte männliche erwachsene Deutsche täglich mehr als die bereits als gesundheitsschädlich eingestufte Menge von 40 g Alkohol/Tag. Am 23..

Zuständigkeit für das Getränkeschankanlagenrecht vom BMWi zum BMA -- Zuständigkeit des Getränkeschankanlagenrechts und Verabschiedung von Oberamtsrat Fritz Langhammer. Der Deutsche Ausschuß für Getränkeschankanlagen hat im Rahmen seiner 5. Sitzung am Lehrstuhl für Maschinen- und Apparatekunde der Technischen Universität München in Weihenstephan, Oberamtsrat Fritz Langhammer vom Bundesministerium für Wirtschaft in einer kleinen Feier verabschiedet, der am 31. Januar 1994 in den Ruhestand trat. Der Vorsitzende des Ausschusses, Dr. Hauser, sowie weitere Mitglieder und Gäste würdigten in ihren Ansprachen die Verdienste von Langhammer für das Getränkeschankanlagenrecht. Mit dem Ausscheiden von F. Kaufmann ist. Das Referat ist zuständig für Anlagensicherheit und technische Überwachung.B..

Umfassendes Programm für Biergärten -- Die Kason Katzbichler Stuhlfabrik GmbH, Ortenburg, bietet ein umfassendes Programm an Klapptischen und Klappstühlen für Biergärten, Terrassen usw. für die Saison im Freien an. Die Möbel bestehen aus widerstandsfähigem Massivholz, das durch eine offenporige dreifache Oberflächenlasur behandelt und somit wetterfest gemacht wird. Auch die feuerverzinkten Gestelle tragen mit zur Wetter-festigkeit dieses Mobilars bei.

Mobile Behälterschränke für die Gastronomie -- Nach der neuen Technischen Regel für Getränkeschankanlagen unterliegen nun auch die begehbaren Lagerräume für Getränke und Grundstoffe den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Um eventuell nötige Umbauten zu vermeiden, bietet jetzt die Selbach GmbH, Radevormwald, mobile Behälterschränke an. Sie sind aus schlag- und kratzfestem Zincorblech gefertigt und in weißer oder roter Pulverbeschichtung erhältlich. Im Innern befindet sich eine Edelstahlwanne für sechs Getränkebehälter mit 9 oder 18 l Inhalt. Die Durchbrüche für die Schlauchausgänge entsprechen den gesetzlichen Vorschriften. Die Abmessungen von 1144 x 957 x 509 mm sind im Verhältnis zum Aufnahmevolumen sehr günstig..