„Der Trend geht zur kleinteiligen Verpackung“

Zentral verpackt | Seit Mitte 2009 werden in Unterschleißheim nahe München Multipacks und Exportverpackungen für Bier und alkoholfreie Getränke produziert. Im Verpackungszentrum Süd, ausgestattet mit Verpackungsanlagen der Gerhard Schubert GmbH, Crailsheim, und betrieben von der Sirl Interaktive Logistik GmbH, Unterschleißheim, ist man daher immer ganz nah dran an den neuesten Gebindetrends. Der kaufmännische Geschäftsführer der Gerhard Schubert GmbH, Peter Gabriel, hat uns einen Überblick über den aktuellen Stand im Verpackungszentrum und die derzeitigen Trends der Getränkeverpackung gegeben.

Optimiertes Kronenkorken-Handling

Bis zu 5000 Kronenkorken pro Minute produzieren die Maschinen bei der Delmenhorster Kork-Fabrik Arthur Linck GmbH (DKF) im Dreischichtbetrieb. Ein Volumen, das nur durch strukturierte Prozessabläufe in der Produktion erzielt werden kann. Um für die Zukunft gerüstet zu sein, entschied sich die DKF für eine Automatisierungslösung von Egemin Automation.

Neue Etikettiermaschine

Die Installation eines neuen Rollfed-Etikettierers Rollquattro bei General Soft Drinks Co Ltd (GSD), dem einzigen Lizenzabfüller von Coca-Cola-Produkten in Malta, hat bewiesen, dass eine vorhandene Anlage bei minimaler Produktionsunterbrechung mit neuer Technologie aufgerüstet werden kann.

Konfektionierbare Einbau­flansche

Die Conec Elektronische Bauelemente GmbH erweitert ihr M12x1 Flanschproduktportfolio um eine konfektionierbare Variante. Individuelle Applikationen erfordern Flexibilität beim Geräteanschluss. Diese Anforderungen erfüllt der neue Flanschstecker M12x1.

Altbier und Kölsch 2014

Weniger Altbier, aber mehr Kölsch im Glas – diese sehr unterschiedlichen Entwicklungen für die beiden traditionellen und beliebten niederrheinischen Biersorten zeigen Absatzahlen für 2014.

Defizit in der Versorgungsbilanz

Aus dem Barth Bericht 2014/2015 geht hervor, dass nach dem Braujahr 2014 auch das Braujahr 2015 in der Versorgungsbilanz mit Hopfen respektive Alphasäure ein Defizit aufweisen wird. Durch die hohen Hopfengaben bei Craft-Bieren steigen statistisch gesehen die durchschnittliche Hopfengabe und damit auch der Gesamtbedarf an Hopfen bzw. der Alphasäure im Hopfen weiter. Immer noch vorhandene Überschüsse aus Hochalphahopfen früherer Erntejahre belasten den Markt weiterhin. Der Bedarf an Hopfen für die Verwendung außerhalb der Braubranche wurde im Barth Bericht bei der Errechnung von Alpha-Überschuss und Defizit bereits berücksichtigt. Bei der Berechnung des Alphabedarfs für das Braujahr 2015 wurde eine Steigerung der Bierausstoßmenge um ca. 1,0 Prozent zugrunde gelegt.

Drei neue Läuterbottiche

Die Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG, Meschede-Grevenstein, hat im Sudhausbereich einen Auftrag an die Ziemann International GmbH vergeben. Im Rahmen einer Ersatzinvestition wird das Unternehmen insgesamt drei Läuterbottiche mit einem Durchmesser von 8500 mm in die bestehenden Sudlinien integrieren und in deren Steuerung einbinden. Die Sudlinien werden dabei sukzessive bei laufendem Betrieb umgebaut, das heißt die entsprechende Sudlinie wird stillgesetzt und der Läuterbottich eingefügt. Der erste Läuterbottich wird ab Oktober 2015 installiert, der zweite folgt im März 2016 und im Oktober 2016 wird das Projekt abgeschlossen werden.

Leichtes Wachstum

Die Mehrwegsysteme der deutschen Mineralbrunnen haben sich im vergangenen Jahr stabil entwickelt. Während die Marktanteile nahezu unverändert bei 14,3 Prozent für Glas-Mehrweg und bei 15,2 Prozent für PET-Mehrweg liegen, verzeichneten beide Gebindearten für 2014 ein leichtes Mengenwachstum. So legte PET-Mehrweg im Absatz um 0,3 Prozent zu, Glas-Mehrweg verzeichnete sogar ein Absatzwachstum um 0,6 Prozent. „Wir erwarten auch für dieses Jahr stabile Verhältnisse“, prognostiziert Markus Wolff, Vorstandsvorsitzender der Genossenschaft Deutscher Brunnen, die Entwicklung. Seit drei Jahren sind die Marktanteile im Verpackungsmarkt für Mineralwasser kaum verändert. Glas-Mehrweg kann beim Absatz bereits im zweiten Jahr in Folge leichte Zuwächse aufzeigen.gdb.de">www.gdb..

Bildanalytische Überwachung des Läutervorganges

An der TUM in Weihenstephan wird ein innovatives Tool zur Läuterüberwachung entwickelt mit dem Ziel, Läuterprobleme frühzeitig zu erkennen und wichtige Prozessdaten zu gewinnen. Die bildanalytische Überwachung des Läuterbottichs ermöglicht neben der Prozesskontrolle und -bewertung Einsichten in wichtige strukturelle Kennzahlen des Treberkuchens. Filterku­chenwiderstand, Kompression und mittlere Porosität können mit einer weiterentwickelten Version dieses Verfahrens nichtinvasiv ermittelt werden.

Einsatz eines Dekanters als intelligentes Whirlpoolsystem

In den meisten Brauereien ist der Whirlpool zur Heißtrubabscheidung heute Stand der Technik. Ein Dekanter in Kombination mit einem Whirlpool kann die Würzeverluste deutlich minimieren und dabei gleichzeitig die Würze- und Bierqualität verbessern. Dieser Beitrag stellt das von Alfa Laval, Kopenhagen/Dänemark, entwickelte intelligente Whirlpoolsystem (IWS) vor.

Craft Beer-Gläser erobern Gastronomie

Im vergangenen Jahr stattete Spiegelau drei Münchner Lokale mit den Craft Beer Glasses aus. Damit startete der Kristallglashersteller ein Pilotprojekt, bei dem er der bieraffinen Gastronomie die Gläser zur Verfügung stellt und die Gastronomen und ihre Gäste um ihre Einschätzung bittet.

Seit 1. Januar 2006 fordert der Gesetzgeber im neuen europäischen Lebensmittelrecht eine Vielzahl von Maßnahmen und erneut hat auch in dieser Gesetzgebung das Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung einen hohen Stellenwert.