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Markt
Aller guten Dinge sind drei Der Wettbewerb zwischen Cider-Marken gewinnt an Schärfe: Diageo fordert jetzt mit einer neuen Marke die Rivalen Bulmers (C&C) und Orchard Thieves (Heineken) heraus.
Markt
Für Bier gibt es mehr als ein Dutzend Verwendungsmöglichkeiten im Haushalt (außer Trinken). Dogfish Head präsentiert stolz eine neue, eher unerwartete Variante: Sein Bier dient auch zum Entwickeln von Filmen.
Markt
Den meisten Menschen sagt der Name AB-InBev gar nichts. Das ärgert AB-InBev. Die Umbenennung zur Budweiser Brewing Group soll nun das Unternehmensprofil im Vereinigten Königreich und in Irland schärfen.
Markt
Sind Spirituosen das neue Bier Nachdem sich AB-InBev die US-Distillerie Cutwater gegriffen hat, mag Lion, Australiens Nummer zwei, nicht außen vor bleiben. Der Brauer im Besitz von Kirin hält jetzt einen 50-Prozent-Anteil an der Gin-Brennerei Four Pillars. Am 22. März wurde die Transaktion bekannt gegeben, ohne finanzielle Einzelheiten zu nennen.
Markt
Es muss doch mal ein Ende sein mit dem Theater um Maissirup im Bier. Ob aber ein Urteilsspruch dazu beitragen kann Am 21. März hat MillerCoors beim Bundesgericht in Wisconsin eine Klage gegen Anheuser-Busch/AB-InBev eingereicht.
Qualitätssicherung
Die Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaften HLB Linn Goppold Treuhand GmbH aus München und KPWT Kirschner & Stahleder AG aus Freising bieten 2019 wieder die branchenbewährte Brauereivergleichsanalyse an. Alle Braubetriebe sind herzlich zur Teilnahme aufgerufen.
Diverses
dass die nach einem französischen Naturwissenschaftler benannte Maillard-Reaktion gar nicht von diesem als Erstem entdeckt wurde
Verpackung
Zum Beitrag „Wie haltet ihr es mit dem Leergut “ in der BRAUWELT Nr. 15-16, 2019, S. 426-429, haben wir einen Leserbrief von Günther Guder, Vorstand des Verbandes Pro Mehrweg, erhalten: Der wirtschaftliche Erfolg der Mehrzahl aller getränkeproduzierenden Unternehmen in Deutschland, sowie des mittelständisch geprägten Getränkefachgroßhandels, ist eng mit dem seit über 120 Jahren existierenden Mehrwegsystem in der Getränkevermarktung verbunden.
Qualitätssicherung
Schnellnachweis | CellFacts II, ein mikrobiologisches Schnellnachweissystem, fungiert wie ein „Auge im Brauprozess“. Mit einer Kombination von elektrischer Impedanz und Fluoreszenztechnologie ist das Gerät für den Schnellnachweis von kolloidalen Proteinen, Hefen und Bakterien geeignet. Die Technologie kann für den gesamten Brauprozess, von Anfang bis Ende, einschließlich der Bewertung der Gesundheit und Vitalität der Anstellhefe in Echtzeit, eingesetzt werden.
Wasser
Nachhaltige Zukunft | Gute Wasseraufbereitung ist ein Garant für gutes Bier! Grüne, ressourcenschonende Technologien ohne chemische Zusätze oder Abfälle ermöglichen eine Bierproduktion mit gleichzeitig positivem Effekt für die Umwelt. Die Gefrierkristallisation bietet genau diese Kombination für umweltbewusste Bierproduzenten.
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