Ein Blick auf die Hopfenernte

Anlässlich des Kongresses der International Hop Growers’ Convention (IHGC) in Slowenien Ende Juli 2019 hat der Deutsche Hopfenwirtschaftsverband e.V. (DHWV) seinen aktuellen Marktbericht vorgestellt.

Ein Hopfen-Festtag in Tettnang

175 Jahre Hopfenbau | Seit 175 Jahren ist der Hopfenanbau in Tettnang nachgewiesen. Vor schönster Alpenkulisse und im milden Bodenseeklima bei relativ hohen Niederschlägen gedeiht hier der Tettnanger. Im wahrsten Sinne des Wortes …

Hamburgs erste Bio-Brauerei

Junges Familienunternehmen | Diplom-Braumeister & Bier­­sommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, stammt aus Hamburg Finkenwerder. Das Wildwuchs Brauwerk Hamburg betreibt er seit 2014 mit Unterstützung seiner Brüder als Familien­unternehmen. Fiete braute zunächst in einer gepachteten Brauerei in Bleckede. Anfang 2019 erfüllte er sich dann den Traum der ersten Bio-Brauerei in Hamburg. Im Gespräch mit Candy Sierks, Kommunikation.pur, München, erzählt er von den ersten Gehver­suchen des Start-ups und warum er auf Bio-Bier setzt.

Was ist Craft Bier

Versuch einer Annäherung | Autor Reini Schenkermaier ist seit November 2018 der erste Österreicher im exklusiven Club der Certified Members of the Institute of Masters of Beer (IMB), zu dessen Ausbildungsstätten u. a. die Doemens Academy und die Hops Academy der Barth-Haas Group gehören. In seiner IMB-Abschlussarbeit beschäftigt er sich mit der Frage „Was ist Craft Bier “ und versucht sich an einer Annäherung.

Achtung vor Überschuldung – Chancen einer Sanierung

Geschäftsführerhaftung | Der wirtschaftliche Niedergang einer Brauerei kommt selten über Nacht, in der Regel handelt es sich um einen schleichenden Prozess, der sich über Jahre hinziehen kann. Dabei kommt es meist auch zu Liquiditätsengpässen und zu Überschuldung. In dieser Situation ist Vorsicht geboten. Wer jetzt einfach weitermacht wie bisher, ist schlecht beraten. Das Gute daran: In der Krise liegen auch Chancen – wenn man sie richtig zu nutzen weiß.

Mit Kühlschrankmanagement 4.0 gezielt Müll einsparen

Mehr Übersicht | Deutschland ist in der Müllkrise. Nicht nur nach Bekanntwerden, dass ein Großteil unseres fein säuberlich sortierten Hausmülls später im Meer verklappt wird, sondern auch angesichts der immensen Lebensmittelverschwendung zu Hause wird deutlich, wie wenig die Industriestaaten in der Lage sind, ressourcenschonend und nachhaltig zu wirtschaften. Prof. Jean Titze spiegelt das aktuelle Verbraucherverhalten und stellt die Vision eines Kühlschranks im Zeitalter des digitalen Wandels vor, der den sparsameren Umgang mit Lebensmitteln und Verpackung unterstützen könnte.

Polnischer Biermarkt in Bewegung

Konsolidierung | 2018 gab es auf dem polnischen Biermarkt eine Reihe wichtiger Veränderungen. Es entstanden neue Braue­reien und die Käufer konnten aus insgesamt 853 Bierneuhei­ten wählen, gleichzeitig kam es zu einer Konsolidierung auf dem Produzentenmarkt. Die BRAUWELT blickt auf den Biermarkt im Nachbarland.

NürnbergMesse | Die FachPack, die europäische Fachmesse für Verpackungen, Prozesse und Technik, öffnet vom 24. - 26. September 2019 ihre Tore. Rund 1600 Aussteller präsentieren   45 000 erwarteten Fachbesuchern ihre Innovationen in zwölf Messehallen.

Höhere Durchsatzleistung und flexible Lagenbilder

Das sind die Schlüssel zu mehr Effizienz eines Palettierers. Das Palettieren von Gebinden aller Art bei immer höheren Leistungen stellt gerade für ältere Palettierer eine große Herausforderung dar. Auch neue Palettierer müssen sich im Hinblick auf mehr Kastensorten und Materialeinsparung (dünnwandige Kartons, Folien, etc.) den neuen Herausforderungen stellen.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis Juni 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis Juni 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Digitale Plattform für Agrarrohstoffe

Eine Gruppe von Agrarhändlern, bestehend aus ATR Landhandel, BayWa AG und Getreide AG, unterstützt die unamera GmbH bei der Entwicklung einer händlerübergreifenden digitalen Handels- und Abwicklungsplattform für Agrarrohstoffe sowie weiterverarbeitete Agrarprodukte in Deutschland.