Bierinnovationen befruchten den Markt

Bierinnovationen sind das Salz in der Suppe – sowohl für die Hersteller als auch für die Absatzmittler. Vernünftig konzipierte Bierneuheiten bedeuten mehr Absatz und mehr Umsatz. Kreative Lösungen lassen sich besonders bei Biermischgetränken und Alcopops finden.
Der rückläufige Trend des Bierkonsums setzt sich fort. 1997 lag der Ausstoß der deutschen Brauereien nur noch bei 112,6 Mio hl, der heimische Bierverbrauch sank auf 107,5 Mio hl, der Pro-Kopf-Verbrauch erreichte den seit Jahrzehnten niedrigsten Wert von 131,1 l. Die Senkung der Promillegrenze tat ihr übriges für den Außer-Haus-Konsum. In den ersten vier Monaten 1998 verlor der Ausstoß weitere 0,5 Prozentpunkte..

Erstes Weißbierbuch der Welt vorgestellt

Am Freitag, 4. September 1998, stellte die Weißbierbrauerei G. Schneider & Sohn KG, München/Kehlheim, das weltweit erste Weißbierbuch der Öffentlichkeit vor.
Passend zum 125jährigen Jubiläum des Stammhauses der Brauerei, dem weißen Bräuhaus im Tal, wurde die vielseitige „Weißbierlust” mit viel Prominenz auf dem Münchner Marienplatz präsentiert.
Weißbierlust macht durstig und erzählt in Wort und in vielen historischen Bildern die Geschichte des Weißbieres in Bayern. Dabei ergibt sich ein sehr enger Zusammenhang mit der Brauerei Schneider, die seit 1872/73 das Weißbier-Braurecht besitzt.
Neben dem eigentlichen
Autorentrio Umberta Andrea
Simonis, Dr.
In diesem bajuwarischen Werk dürfen Tradition und Brauchtum als Ausdruck bayerischer Lebensart nicht fehlen..

ifo-Konjunkturtest 2. Quartal 1998

Biere

Nach den Ergebnissen des ifo Konjunkturtests war die Geschäftslage der befragten Brauereien auch im zweiten Quartal 1998 durchweg befriedigend.
Diese Aussage gilt auch für Juni, wo die Nachfrage und Produktion – im Gegensatz zu den beiden Vormonaten – stagnierten. Die Auftragsbestände zeigten ebenfalls keine Veränderung; sie wurden zuletzt von
einem Fünftel der Brauereien als unbefriedigend bezeichnet.
Auslandsaufträge erwiesen sich gar bei zwei Fünfteln der Firmen als zu klein. Für die nächsten 3 Monate rechnen knapp drei Zehntel mit steigenden Produktionszahlen und nur wenige mit anziehenden Verkaufspreisen. Die Geschäftserwartungen für die nächsten 6 Monate sind optimistisch gefärbt: Ein Viertel der Firmen erhofft sich eine Geschäftsbelebung..

Ost-Absatz gestiegen

Um 3,3% oder 314 000 hl auf 9,75 Mio hl ist der Bierabsatz der deutschen Brauereien in den neuen Ländern im ersten Halbjahr 1998 gegenüber der Vorjahreszeit gestiegen. In Westdeutschland, wo über 80% der deutschen Biere vermarktet werden, sank der Verkauf hingegen um 1,5% oder 686 000 hl auf 44,95 Mio hl. Hohe Absatzzuwächse verzeichneten die Brauereien in Sachsen-Anhalt (7,9%), in Rheinland-Pfalz/Saarland (5,0), in Sachsen (3,1) sowie in Brandenburg und Thüringen (jeweils 2,6%). Stark rückläufig war der Bierabsatz hingegen in Schleswig-Holstein (7,7), Hessen (6,8) sowie Bayern und Baden-Württemberg (jeweils 3,3%).

Umsatzflaute im Gastgewerbe

Einzelhandel und Gastgewerbe spüren noch immer die Konsumzurückhaltung der Verbraucher. Nach den jüngsten Zahlen des Statistischen Bundesamtes verharrte der Einzelhandels-Umsatz im ersten Halbjahr 1998 auf Vorjahresniveau, im Gastgewerbe jedoch sank der Umsatz weiter um 2% im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Tankstellen und Bäckereien Vorreiter im Convenience-Markt

Das Umsatzvolumen im deutschen Convenience-Markt beträgt heute nach einer Studie der Lekkerland Deutschland GmbH & Co. KG, Frechen, rd. 35 Mrd DM und wird sich innerhalb der kommenden zehn Jahre auf 60 Mrd DM ausweiten. Im Nahversorgungsbereich sind die Tankstellenshops zur Zeit die Sieger. Die Kiosk-Landschaft wird sich zum Teil dramatisch verändern. Die Bäckereien haben das größte Wachstumspotential.
Mit 41% halten die Tankstellenshops den größten Anteil am Gesamtumsatz des deutschen Convenience-Marktes. Bereits heute haben 75% aller deutschen Tankstellen moderne Shops. Noch größere Umsatzpotentiale schreibt die Studie den Bäckereien zu.
Bei den Kiosken dürften nur die heute 6000 begehbaren
Kioske eine positive Entwicklung haben.B.B..

PET-Recycling-Möglichkeiten weiter ausgebaut

Altoplast Claropac AG, der Spezialist von Multilayer-PET-Flaschen in Netstal/Schweiz, setzt die Mehrschichttechnologie nun bei der Herstellung von Preforms ein, um im industriellen Maßstab Recycling-PET wieder in neue Flaschen zu verarbeiten. Damit kann Altoplast Claropac ein Recyclingkonzept anbieten, bei dem wieder Getränkeflaschen aus gesammelten Mehrweg- oder Einwegflaschen hergestellt werden können.
Wissen und Know-how der Altoplast Claropac AG im Bereich Mehrschichten-Technologie mit Anwendungen für anspruchsvolle Flüssigkeiten, wie Milchserum, Getränke und Bier standen für die Entwicklung von Mehrschicht-Recycling-Produktionsanlagen zur Verfügung.
Grundvoraussetzung für diese sehr direkte Recyclingform ist natürlich die hohe Qualität des Rezyklats.)..

Generationenwechsel – eine Klippe für mittelständische Unternehmen

Nicht nur bei vielen kleineren und mittleren Brauereien und Getränkeherstellern spielt die Frage des Generationenwechsels in der Führung des Familienbetriebes eine große Rolle, sondern auch bei den durchwegs mittelständisch organisierten Getränkefachgroßhändlern. Aufgrund der großen Bedeutung dieses Themas für kleinere und mittlere Betriebe hatten sich unter der Moderation von Dr. Gerhard Jeuschede mehrere Junioren aus dem Bereich Getränkefachgroßhandel und Getränkehersteller in einem Workshop mit diesem Thema auseinandergesetzt. Rainer Appel, VHM Mineral- und Heilquellen, Rosbach, und Tilo Schenker, Getränke Schenker, Senftenberg, trugen die Schlußfolgerungen aus diesem Workshop anläßlich der 2. Sommertage Getränkewirtschaft am 27. September 1998 in Leipzig vor..

Getränkemarkt im Wandel

Immer stärker setzen sich auf dem vietnamesischen Getränkemarkt ausländische Biere und Erfrischungsgetränke durch. Die im Lande tätigen 7 ausländischen Bier-Joint-ventures haben laut Angaben der Vietnam Brewery and Beverage Corp. (VBC) bereits einen Marktanteil von über 40%. Während diese Brauereien ihre Kapazitäten weiter ausbauen, müssen die einheimischen Bierproduzenten wegen fehlender Finanzmittel ihre Investitionspläne stark einschränken. Lt. Vorsitzenden der VBC, Nguyen Van Viet, ist die geplante Errichtung von sechs neuen Brauereibetrieben in den Provinzen Can Tho, Binh Dinh, Kontum, Binh Thuan und Ninh Thuan vorerst auf einen späteren Termin verschoben worden. Lediglich die Erweiterungsinvestitionen in den beiden größten staatlichen Brauereien des Landes, der Hanoi Brewery Co. Ltd.

KHS mit eigener Vertretung

Die Ukraine, seit August 1991 ein souveräner Staat, verfügt jetzt auch über eine eigene KHS-Vertretung.
KHS-Vorstandsvorsitzender Klaus Beisse betonte die hohe Wertigkeit der osteuropäischen Märkte, in denen über 30% des Umsatzes des Unternehmens realisiert werden. In der natürlichen und vorrangigen Zusammenarbeit Deutschlands mit Osteuropa sieht Beisse die Zukunft Europas.
Die Eröffnung der ersten KHS-Niederlassung in der Ukraine ist für ihn nur ein erster Meilenstein eines viel größeren Investments.
Osteuropa-Leiter ist Maternus Gemmel und Ludmilla Enke mit profunden Kenntnissen des ukrainischen Marktes Büroleiterin des Büros Kiew, das personell zunächst mit vier ständigen Mitarbeitern ausgestattet ist. Demnächst soll ein eigenständiges Ersatzteillager eingerichtet werden.

Brauerei Bere Rahova gekauft

Die rumänische Brauerei Bere Rahova SA ist von der Firma World Trade Center Management Romania aufgekauft worden. Für 56% der Aktien bezahlte sie 22,6 Mrd Lei und übernahm auch die Verbindlichkeiten der Brauerei (40 Mrd Lei).

Weitere Zertifizierung für Cervesur

Als erste Brauerei-Gruppe Südamerikas mit eigener Mälzerei wurde die Cervesur, Compañia Cervecera del Sur del Peru S.A., Arequipa, durch den TÜV-Cert Bayern Sachsen nach ISO 14001 zertifiziert. Zusätzlich wurde das bereits seit 1996 bestehende Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001 re-zertifiziert. Die Zertifizierungen gelten auch für den Bereich der Kreuzung und Züchtung resistenter Braugersten, die den Bedingungen der Region angepaßt werden müssen.