Lufttechnik

Wiessner ist nach eigenen Angaben einer der führenden Hersteller von lufttechnischen Anlagen und verwendet moderne SPS-Technik (Simatic S5/S7). So werden beispielsweise Enthalpieberechnungen im hx-Diagramm ausgewertet, grafisch dargestellt und über Trendkurven zur Optimierung der Anlagensysteme herangezogen. Leitsystem sowie Kundenunterstützung per Modem runden die umfassende Leistungspalette ab. Auf die Anforderungen der keimarmen Abfülltechnologie abgestimmte lufttechnische Systeme sind die Grundlage für gute Abfüllbedingungen und sichern eine hohe Produktqualität. (Wiessner GmbH, 95448 Bayreuth, Halle 4, Stand 159)

Systemanalyse

Die Chemische Fabrik Dr. Weigert aus Hamburg präsentiert Neuheiten aus dem Geschäftsbereich “neomoscan”. Immer mehr Anwender optimieren ihre betriebsinternen Reinigungs- und Desinfektionsabläufe auf der Basis der Resultate einer “weigomatic”-Systemanalyse, die beliebige Parameter von Produktions-, Reinigungs- und Desinfektionsprozessen online erfaßt. Mit deren Hilfe können nicht nur Schwachstellen und Fehler aufgespürt werden, sondern diese im Rahmen eines zentralen Betriebsdatenerfassungs- und Qualitätsmanagements-Systems zur Dokumentation und Prozeßvalidierung herangezogen werden. Die Leistungsfähigkeit des Systems wird am Stand demonstriert.
(Chemische Fabrik Dr. Weigert GmbH & Co., 209539 Hamburg, Halle 4, Stand 236/237 und 121/137).

Abwasser- und Schlammbehandlung

Die TIA GmbH, Breitenfelde, präsentiert eine Flotationsanlage zur Behandlung von Abwässern aus Brauereien und Unternehmen der Erfrischungsgetränke-Industrie. Die Anlage ist für viele Abwassersituationen eine technisch ausgereifte und leistungssichere Lösung. Insbesondere eignet sie sich für kleinere und mittlere Betriebe sowie für eine Teilstrombehandlung. Diese ist ohne Probleme auch in Betrieben mit bereits vorhandenen Komponenten einer hauseigenen Kläranlage möglich. Speziell in Brauereien können so Hochlast-Ströme wie Treberpreßwasser effektiv behandelt werden. Das Flotationskonzept des Unternehmens umfaßt die serienmäßige Klein-Flotation ab 1 bis 3 m3/h bis hin zur individuellen Großanlage.
(TIA GmbH, 23881 Breitenfelde, Halle 4, Stand 283).

Behälter

Im Mittelpunkt des Ausstellungsprogramms der Thielmann Container Systeme steht das komplette Behälter-Sortiment für die Getränkeindustrie. Ausgestellt werden die Edelstahl-Kegs des Typs DIN und Euronorm in den Größen von 20 bis 50 Liter. Dazu werden neben dem 100l-Keg, das hauptsächlich im englischen Markt eingesetzt wird, auch die 1/2- und 1/4-Barrel-Kegs für Interessenten aus Nord- und Mittelamerika gezeigt. Für alkoholfreie Getränke bietet Thielmann als nach eigener Aussage einziger Keg-Hersteller mit dem Softdrink-Keg alternativ in Ganzstahlausführung, mit Polyurethan-Manschetten oder mit Gummimanschetten drei verschiedene Ausführungsvarianten an. Damit kann der Kunde den für seinen Anwendungsbereich optimalen Behältertyp wählen.
(Thielmann GmbH, 35708 Haiger, Halle 4, Stand 169).

Meßtechnik für die Getränkebranche

Das Berliner Unternehmen Dr. Thiedig + Co. hat sich spezialisiert auf Qualitäts-Meßtechnik in der Brau- und Getränkebranche. Schwerpunkt des umfangreichen Angebots ist die “Digox”-Reihe: “Digox PES” zur Messung von Peroxyessigsäure bei der Desinfektion, “Digox OZ-401” zur Messung von Ozon in Trink- und Brauchwasser sowie “Digox 5” zur Messung des gelösten Sauerstoffs in Getränken aller Art. Alle drei Systeme arbeiten nach dem Prinzip der direkten Messung mit dem Thiedig-Sensor, zeichnen sich daher gegenüber Membran-Meßsystemen aus durch Zuverlässigkeit, Wartungsfreiheit und Servicefreundlichkeit. Am meisten eingesetzt wird das “Digox 5”, ein Referenzgerät zur Messung des Sauerstoffgehalts in Getränken, das als stationäre wie auch mobile Version erhältlich ist.
(Dr.Thiedig + Co.

Fässer und Möbel

Die Faßfabrik und -großhandlung Schmid aus München stellt auf der Messe zahlreiche Exponate aus. Dazu zählen unter anderem Bierfässer aus Eichenholz von 5 bis 200 l, kleine Holzfässer für Wein und Schnaps bis 5 l, runde sowie ovale Wein- und Schnapsfässer aus Eichenholz mit 10 bis 100 l, Fässer für Weinkartons von 5 bis 20 l (bag in box), Holz- und Messinghähne sowie Bierschlegel in verschiedenen Größen, Faßböden für Dekozwecke (neu und gebraucht), Faßtische für Gaststätten oder Stehausschank, Pflanzenkübel aus gebrauchten Fässern, Bierkrüge und Humpen aus Eichenholz mit 0,25 bis 3 l, Weißbierbecher aus Holz sowie rustikale Sitzgarnituren aus Faßteilen für Gaststätten. (Wilhelm Schmid, 80687 München, Halle 7, Stand 109)

Palettiersysteme

Die Schaefer GmbH aus Unterföhring baut Förder- und Palettieranlagen unterschiedlicher Verfahren und Leistungen. Dieses Jahr wird ein interessantes Beispiel einer individuellen Palettenprüfung vorgeführt, die für alle Betriebe und Logistikzentren von Bedeutung ist, die als Ladungsträger Paletten verwenden. Durch den modularen Aufbau kann die Prüfvorrichtung den Kundenwünschen angepaßt werden. Die Bandbreite reicht dabei von einfachen bis hin zu anspruchsvollsten Lösungen, wie sie von automatisch arbeitenden Lager-Systemen gefordert werden. Hierzu gehören die Erkennung der Stabilität oder loser Vernagelung (visuell nicht erkennbar) und eine entsprechende automatische Kennzeichnung für Reparaturhinweise.
(Schaefer GmbH, 85774 Unterföhring, Halle 7, Stand 156).

Keg-Roboter

Zum ersten Mal präsentiert sich die Roboter System Technik aus Barbing auf der Brau 98. Auf Grund von Erfahrungen im Markt wird ein Faßpalettier-Roboter ausgestellt. Als Neuheit zeigt man eine in dieses System integrierte visuelle Erkennung der Keg-Positionen auf der Leergut-Palette, die als Alternative zu den bisherigen mechanischen Zentriermaschinen ihren Einsatz finden wird. Zudem stellt das Unternehmen eine neue Art der Entreifung von Leergut-Kästen auf Leergut-Paletten vor. Die wesentlichen Vorteile dieser Roboterapplikationen sind: gezieltes Finden des Umreifungsmaterials, mehrmaliges Schneiden des selben, sicheres Entfernen und Ablegen der Schnüre oder Bänder und Vermeidung von Verschleppungen abgefallener oder nicht entfernter Bänder. (RST GmbH, 93092 Barbing, Halle 7, Stand 202)

Wasseraufbereitung

Rehmann, Freiburg, befaßt sich mit neuen Technologien rund um das Wasser für die Getränke- und Nahrungsmittelindustrie. Diese dienen in erster Linie der Sicherung von Produktqualität, Erhöhung der Wirtschaftlichkeit und Verbesserung der Umweltverträglichkeit. Ein Schwerpunkt der Messe liegt auf der Information zu Kreislaufprozessen, mit denen Wasser, Wertstoffe und Energie zurückgewonnen werden.
(Rehmann Process Engineering GmbH, 79108 Freiburg, Halle 7, Stand 114).

Kontrollsysteme

Das Unternehmen recop aus Kassel präsentiert die Kontroll- und Sortieranlagen aus seinem Programm für den Leer- und Vollgutbereich: Füllstandskontrollen und Füllermanagement, Etikettenkontrollen, Druckzeichen- und Datumskontrollen, Paletten- und Kastenkontrollen sowie -sortierungen, Restlauge-/Restflüssigkeitskontrollen sowie Ausschleus- und Verteilersysteme. Vorrangig wird die Druckzeichen- und Datumskontrolle “Printcontrol” vorgestellt. Diese intelligente Kontrollanlage prüft die Etiketten-Aufdrucke nicht nur auf Vorhandensein, richtige Anordnung und Vollständigkeit, sondern auch auf inhaltliche Richtigkeit. Bei der Entwicklung wurden die neusten technischen Standards berücksichtigt; gearbeitet wird mit modernen Kamera- und Bildverarbeitungssystemen.

Trocknung

Als Hersteller von Maschinen und Anlagen hat sich Ponndorf, Kassel, seit vielen Jahren auf die Trocknung der unterschiedlichsten Naßgüter spezialisiert. Bedingt durch das allgemeine Umweltbewußtsein hat inzwischen auch der Hefetrockner einen festen Platz in der modernen Brauerei eingenommen, denn er trägt mit dazu bei, daß die Abwasserbelastung erheblich reduziert wird. Es handelt sich hierbei um einen Einwalzen-Sumpftrockner mit hydraulischem Walzenantrieb, Messer- und Tauchmuldenverstellung, langlebiger Stahlgußwalze und dem Vorzug einer wartungsfreien und einfachen Bedienung. Der Leistungsbereich ist variabel, von 50 bis 1200 Liter Naßhefe in der Stunde.
(Ponndorf Maschinenfabrik GmbH, 34028 Kassel, Halle 7, Stand 132).

Bierfiltration

Neue Technologien und Systeme von Pall aus Dreieich eröffnen Potentiale für die Optimierung der Filtration in der Brauerei. Sowohl im Filterkeller als auch in der Abfüllung können die Kosten im Umfeld der Filtration gesenkt werden. Automatisierte Systeme stehen auch in mittelständischen Brauereien für ein konstantes Filtrationsergebnis, gewährleisten die Ausschöpfung aller Einsparungspotentiale in der Brauerei. Das “VMF-System” dient zur Rückgewinnung von Bier aus Überschußhefe, ein wichtiger Ansatzpunkt zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit. Entscheidend ist hier die Bierqualität, eine sensorische Beeinflussung des rückgewonnenen Bieres ist durch dieses System praktisch nicht feststellbar.
(Pall Filtrationstechnologie GmbH, 63303 Dreieich, Halle 7, Stand 188).