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Prof. Dr. Ludwig Narziß offiziell verabschiedet -- Anläßlich der 38. Brauwirtschaftlichen Tagung in Weihenstephan wurde Professor Dr. Ludwig Narziß am 27. April 1993 in einer kleinen Sonderveranstaltung offiziell verabschiedet. Dabei hielt Hansjörg Bosch, Geschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, die Laudatio unter dem Motto: Ludwig Narziß - ein Berufsleben für die Brauwissenschaft und Brauwirtschaft. Prof. Narziß hat 1964 seine Laufbahn als Professor und Inhaber des Lehrstuhls für Technologie der Brauerei I als Nachfolger von Prof. Schuster begonnen. Bei der Berufung brachte er laut Bosch alle Voraussetzungen mit, die die Brauwirtschaft von einem Technologie-Professor erwartet. In Weihenstephan hat Prof. Besonders stellte Bosch heraus, daß Prof. Dabei ist es Prof.
Verpackungsverordnung in Deutschland -- Vom 24. bis 26. März 1993 veranstaltete Brigl & Bergmeister (B&B), einer der führenden Hersteller von Etikettenpapier Europas, in Badgastein/A die 2. Internationale Etikettenkonferenz. 291 Teilnehmer aus 170 Unternehmen aus 35 verschiedenen Branchen und 18 Ländern waren nach Badgastein gekommen, um, wie Josef Mayer, Vorsitzender des Vorstandes von B&B, in seiner Begrüßungsansprache betonte, miteinander aktuelle Probleme der gesamten Branche, vom Papier bis hin zur Etikettenentsorgung zu diskutieren. Die hervorragend organisierte Tagung, über die in der Getränketechnik Nr. 3, 1993, noch ausführlich berichtet wird, stand unter dem Motto Etikett ist Inhalt, Funktion und Wirkung. Über Regelungen für Verpackungen in Deutschland und Europa sprach Dr.-Ing.
Bei der drinktec-interbrau'93, die vom 24. 9. bis 1. 10. in München stattfinden wird, beträgt die Netto- Ausstellungsfläche 65 900 m2, die gesamte Ausstellungsfläche wird mit 120 000 m2 angegeben (s. Brauwelt Nr. 10, 1993, S. 407).
Dr. Gert Sommer, Leiter der Produktion bei der Henninger Bräu AG, Frankfurt/Main, ist zum neuen Vorsitzenden des Ausschusses für Bier bei der Deutschen Landwirtschafts- Gesellschaft (DLG) gewählt worden -- und löst Dr. Karl Diether Esser, Berlin, ab, der aus Altersgründen auf eine Wiederwahl verzichtet hatte. Zu Dr. Sommers Stellvertreter wurde Dr. Rainer Kochinki, Inhaber der Brauerei Hugo Streck, Ostheim/Rhön, gewählt.
Zur Besetzung des Lehrstuhles Technische Mikrobiologie und Technologie der Brauerei II in Weihenstephan -- Wo immer sich die Brauwelt in den letzten Wochen traf, ob auf nationaler oder internationaler Ebene, wurde über die Nachfolge von Professor Dr. Siegfried Donhauser als Inhaber des Lehrstuhles für Technische Mikrobiologie und Technologie der Brauerei II heftig diskutiert. Die Süddeutsche Zeitung widmete diesem Thema in ihrem Lokalteil Freisinger Neueste Nachrichten am 20. März 1993 sogar eineinhalb Seiten. An dieser Stelle soll, ohne auf die dort angeführten, zum Teil mehr spekulativen Hintergründe einzugehen, nur der Stand der Dinge aufgezeigt werden. Nachdem der Lehrstuhl von Professor Dr. Normalerweise stellt die Fakultät eine Berufungsliste mit drei Kandidaten auf..
Wilhelm J. Linden, Geschäftsführer der Fachgruppe Gaststätten des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA), scheidet zum 1. 4. 1993 aus der Geschäftsführung des DEHOGA aus. -- Er bleibt dem Verband aber durch einen Beratervertrag verbunden.
Die Fachabteilung Sterile Verfahrenstechnik des Verbandes Deutscher Maschinen- und Anlagenbau e.V. (VDMA), Frankfurt am Main, hat das VDMA-Einheitsblatt 24 432 Komponenten und Anlagen für keimarme oder sterile Verfahrenstechniken - Qualitätsmerkmale und Empfehlungen veröffentlicht. -- Es ist das Ergebnis der Gemeinschaftsarbeit der Hersteller für Anlagen und Komponenten für sterile oder keimarme Verfahrenstechniken und enthält eine Zusammenstellung der Anforderungen, die bei der Entwicklung und Herstellung hochwertiger Ausrüstungen für keimarm oder steril zu betreibende Prozesse, nach DIN ISO 9001 bzw. EN 29 001, unbedingt beachtet werden sollten. Bezogen werden kann das Einheitsblatt zum Preis von 15,50 DM beim Beuth-Verlag GmbH, Berlin.
Leipziger Frühjahrsmesse 1993 -- Der Termin ist zwar geblieben, doch der Inhalt der Messe hat sich grundlegend geändert. Die gewaltige Mustermesse aus der Vorwendezeit magerte zu fünf Fachausstellungen ab. Weniger kann oftmals mehr sein, jedenfalls für die Fachbesucher. Sie erlebten übersichtliche Einzelmessen, zahlreiche Seminare und Informationsveranstaltungen und fanden bei den Ausstellern Zeit für Gespräche. Die Terratec, Fachmesse für Umwelttechnik und Umweltschutz, nahm den größten Raum auf dem Messegelände ein und bot dem Interessenten aus der Getränkeindustrie auch den wichtigsten fachlichen Bezug. Weitere Ausstellungen mit fachspezifischen Aspekten waren Comtrans, Fachmesse für den kombinierten Güterverkehr, und Unitec, Fachmesse für Industrietechnik.
Dr. G. Schumann, Leiter der Wassertechnischen Abteilung an der VLB Berlin, wurde für weitere drei Jahre von der Industrie- und Handelskammer zu Berlin öffentlich bestellt - - und vereidigt als Sachverständiger für alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wasser- und Abwasserfragen der Getränkeindustrie.
Am 24. und 25. April 1993 kämpfen die Besten des bundesweiten Nachwuchses im gastronomischen Service-Bereich zum fünften Mal um den Dortmunder Braukunst-Preis. -- Die im Verband Dortmunder Bierbrauer zusammengeschlossenen sechs Brauunternehmen (Actien, Kronen, Ritter, Stifts, Thier und Union) haben diesen Preis 1989 zum ersten Mal gestiftet. Für die Organisation und Durchführung stehen mehr als 20 000 DM zur Verfügung. Die Aufgaben und Zielsetzungen dieses Wettbewerbs sind auf das wachsende Betreuungsbedürfnis der Restaurant- und Hotelgäste ausgerichtet.
In der Dortmunder Ritterbrauerei, Lütgendortmund, tauschten bei der 10. Frühjahrstauschbörse für Brauerei-Werbemittel Sammler aus 11 Nationen Brauereiwerbemittel aller Art. -- Die gastgebende Ritterbrauerei hatte eine limitierte Auflage von Sonderseidel für die Sammler herstellen lassen. Ritter-Pressesprecher Thomas Winkler (Mitte) stieß mit einigen Besuchern auf die gelungene Veranstaltung an.
Im Vorfeld der IFAT'93, der 10. Internationalen Fachmesse für Entsorgung, Abwasser, Abfall, Recycling, Städtereinigung, Straßenbetriebs- und Winterdienst, die vom 11. - 15. Mai 1993 in München mit mehr als 1300 Ausstellern aus 22 Ländern stattfindet, -- wies die Messe München International auf eine Studie der Helmut Kaiser Unternehmensberatung, Tübingen, hin, in der für das laufende Jahr für den deutschen Markt der Umweltschutztechnik ein Umsatzzuwachs um 4,9% auf 58,8 Mrd DM prognostiziert wird.
Gesellschaft für Hopfenforschung -- Die schlechte Hopfenernte 1992, der internationale Konkurrenzdruck und die ständig steigenden Qualitätsanforderungen durch den Endverbraucher zwingen nicht nur die Hopfenpflanzer, sondern auch den Handel und vor allen Dingen die Forschung und Züchtung in Form der Deutschen Gesellschaft für Hopfenforschung e.V., sich intensiv um die Beibehaltung der hohen deutschen Hopfenqualität, aber auch um die Einführung und damit Züchtung neuer Pflanzen zu kümmern. Nur so, resümierte der Vorsitzende der Gesellschaft Dr. Georg Beer auf der Mitgliederversammlung in München, bleibe der Hopfenanbau in der Hallertau, wenn auch bei quantitativ wesentlich weniger Pflanzern, in der Zukunft überlebensfähig. Bei seinem Rückblick auf das Geschäftsjahr 1992 ging Dr.
Innovationsmarkt Hannover Messe '93 -- Vom 21. bis 28. April 1993 wird die diesjährige Hannover Messe stattfinden. Gerade 1993 haben Messen einen hohen Stellenwert, denn sie bilden Märkte für Innovationen und nur neue Ideen auf allen Gebieten, nicht nur der Technik, können Wege aus der Rezession zeigen. Vor allem müssen die Innovationen nicht nur zur Rationalisierung, sondern auch zu rentablen Neuinvestitionen führen. Höhere Renditen bringen für den Staat höhere Steuern. Leider glaubt man in der Öffentlichkeit, daß zum Beispiel nur mit mehr Geld im Osten die Wirtschaft vorankommt, während doch in vergangenen Jahrzehnten im Westen oft eine Idee genügte zur Gründung einer Firma. In Hannover stellen viele Firmen aus, die vor ca. 25 bis 30 Jahren aus dem Nichts entstanden sind.
Forum wirtschaftliche Energienutzung. Energiespartechnologien in Brauereien -- Am 18. 3. 1993 wurde von der TÜV-Akademie Rheinland unter der Obhut der Energieagentur NRW eine Vortragsveranstaltung zum Thema Einspartechnologien in Brauereien abgehalten. Eine Reihe namhafter Autoren aus Wissenschaft und Praxis gestattete den Teilnehmern einen umfangreichen Einblick in neueste Beratungstechniken und die Entwicklungen verschiedener Hersteller im Bereich der Energieeinsparung.
Der Geisenheimer Fachbereich Weinbau und Getränketechnologie verabschiedete am 29. 1. 1993 in der Studienrichtung Weinbau und Oenologie 29 Diplom-Ingenieure - - sowie in der Studienrichtung Getränketechnologie elf.
Die InternorGa '93, die 67. Fachausstellung für Hersteller aller für die Gastronomie bedeutenden Branchen, findet vom 12. bis 17. 3. 1993 im Hamburg statt. -- Mehr als 750 Aussteller aus 20 Nationen zeigen in 12 Messehallen auf 62 500 m2 ihre Neuheiten. Bei Bieren und anderen alkoholischen Getränken geht der Trend zu geringeren Alkoholgehalten. Bei alkoholfreien Getränken steht meistens der Premium-Charakter im Vordergrund.
Ehrenmitglied des Deutschen Instituts für Reines Bier -- Der Lebensmittel- und Biochemiker Prof. Dr. Rudolf Thalacker aus Lich ist seit Februar dieses Jahres das erste Ehrenmitglied des parlamentarischen Vereines Deutsches Institut für Reines Bier e.V.. Thalacker, der Bier als sein Lieblingsgetränk bezeichnet, gilt weit über die deutschen Grenzen hinaus als kompromißloser Anwalt des Reinheitsgebotes, das seiner Auffassung nach dem Verbraucherschutz dient. Mit der Verleihung der Ehrenmitgliedschaft während einer kleinen Feierstunde in Bonn würdigte der Präsident des Deutschen Instituts für Reines Bier e.V., der Münchener CSU-Bundestagsabgeordnete Herbert Frankenhauser, die herausragenden Verdienste Thalackers um das Reinheitsgebot..
Zur InternorGa '93, die vom 12. bis 17. 3. 1993 in Hamburg stattgefunden hat, sind über 110 000 Fachbesucher gekommen. -- 750 Aussteller aus 20 Nationen hatten ihre Angebote präsentiert. 94% der Aussteller sprachen von übertroffenen Erwartungen, 81% konnten direkt während der Messe Aufträge entgegennehmen. 1000 Teilnehmer verzeichneten die InternorGa-Fachkongressezum europäischen Spitzentreff der Branche. Die nächste InternorGa wird vom 11. bis 16. 3. 1994 in Hamburg stattfinden.
Grüne Woche in Berlin -- Seit Jahresbeginn ist der Exklusivvertrag zwischen Anheuser-Busch, St. Louis/USA, und der Columbus GmbH, Hamburg, perfekt: Der Importeur von SOL und Dos Equis aus Mexiko wird die bundesweite Einfuhr und Vermarktung von Michelob in Deutschland übernehmen. Dieses wurde während der Grünen Woche 1993 in Berlin mitgeteilt. Michelob wird unter Zusatz von Rohfrucht eingebraut und entspricht ansonsten dem Reinheitsgebot. Damit wird nach Frankreich Deutschland ein weiteres Land sein, in dem Michelob in der bauchigen 0,33-l-Flasche mit dem zylindrisch zulaufenden Hals angeboten wird. Der Alkoholgehalt wird mit 5 Vol.-% angegeben. Einerseits diente der Stand als Anlauf- und Kontaktstelle für Fachbesucher..