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Brau Nürnberg: Konzept bleibt -- Anläßlich einer Fachpressefahrt im Vorfeld der Brau '92, die vom 12. bis 14. November im Nürnberger Messezentrum stattfindet, betonte Dr. Hartwig Hauck, Geschäftsführer der Nürnberg Messe am 16. 10. 1992 in Prag, daß sich auch in den nächsten Jahren an dem bisher so erfolgreichen Konzept der Brau Nürnberg, der Europäischen Tagung mit Fachmesse für die Brau- und Getränkewirtschaft, nichts ändern wird. Vor allem will man an dem Prinzip der Dichte festhalten: - Limitierung der Standflächen; - Dauer auch in Zukunft nur drei Tage; - jährlicher Rhythmus. Das dürfte lt. Dr. Hauck ebenfalls im Interesse der Besucher liegen, die bei dem heutigen Ausmaß dieser Veranstaltung sowieso Schwerpunkte bilden müssen und nicht mehr, wie früher, jeden Stand besuchen könnten..
Qualitätssicherung mit Logistik -- Bei der 79. Oktobertagung der VLB Berlin, die vom 12. bis 15. 10. 1992 in Berlin stattfand, eröffnete Dipl.-Betriebswirt B. Cremer, Wuppertal, die 1. Technische Versammlung mit einem interessanten Vortrag über Die Förderung von Qualitäten mit Logistik. Dabei wies er zunächst darauf hin, daß die Logistik in seinem Unternehmen, der Wicküler-Gruppe, unter Logistik nicht mehr Einzelfunktionen begreift, sondern daß dort die Funkktionsbereiche Beschaffung, Lagerung und Warenverteilung als Gesamtheit betrachtet werden. Leitsatz der Philosophie seines Unternehmens ist die Betonung der Qualität aller Produkte und Leistungen des Unternehmens. Dabei wird die Qualität durch die fünf M's beeinflußt: Mensch, Maschine, Material, Mitwelt und Methoden.B.
Den Vorschlag für ein neues Biergesetz hat der Vorstand des Deutschen Brauer-Bundes auf seiner Herbst-Sitzung in Berlin einstimmig gebilligt. -- Im Mittelpunkt steht dabei die gesetzliche Verankerung des Reinheitsgebotes. Der Vorschlag wird jetzt dem Bundesgesundheitsministerium zugeleitet. Dort wird z.Z. der Referentenentwurf für ein neues Biergesetz erarbeitet.
Bei der FachPack '92 wurden rd. 15 000 Fachbesucher (+ 12,4%) registriert. -- Die 6. Fachausstellung für Verpackungs-, Kennzeichnungs- und Lagertechnik, die vom 24. bis 26. 9. 1992 in Nürnberg stattgefunden hat, war von 348 Firmen beschickt worden, davon 292 (+ 17,3%) mit eigenem Stand. Im Vordergrund der Ausstellung stand die Entwicklung neuer, umweltfreundlicherer Technologien im Bereich Verpackung. Die nächste FachPack findet vom 29. 9. bis 1. 10. 1994 in Nürnberg statt.
Braugerstenanbau in der Diskussion -- Anläßlich des 21. Internationalen Braugersten-Seminares der VLB, Forschungsinstitut für Rohstoffe, fand am 14. 10. 1992 in Berlin eine Podiumsdiskussion um den Braugerstenanbau in Deutschland statt, an der alle Beteiligten, vom Landwirt über den Mälzer bis hin zum Brauer, unter der Leitung von Professor Dr. Reinhold Schildbach über die Zukunft des Braugerstenanbaues ihre Meinungen äußerten.
Jahrestagung des Bundesverbandes der Erfrischungsgetränke- Industrie -- Wo am 5. September 1882 der heutige Bundesverband der Deutschen Erfrischungsgetränke-Industrie als Verein der deutschen Mineralwasser-Fabrikanten gegründet wurde, beging er seine diesjährige Tagung gleichzeitig mit dem 110. Geburtstag - in Berlin. Kernaussage des Verbandspräsidenten Dr. Friedrich Pachmayr anläßlich dieser Veranstaltung vor der Presse: Das Wachstum in der Erfrischungsgetränke-Industrie hält, wenn auch mit vermindertem Tempo, weiter an.
Bier keine Einstiegsdroge in den Alkoholismus -- Im Rahmen des diesjährigen Gesprächs rund ums mainfränkische Bier hatte die Gemeinschaft Mainfranken Bier e.V., Würzburg, zu einer Diskussion über die auf EG-Ebene geplanten Maßnahmen gegen Alkoholmißbrauch und hier vor allem über die Werbeverbote für alkoholische Getränke eingeladen. Nicht nur in der EG auch in Deutschland wird von der Anti- Alkohol-Lobby immer stärker ein striktes Werbeverbot für alle alkoholischen Getränke gefordert sowie deren massive Besteuerung und der Aufdruck eines Warnhinweises auf allen Etiketten. Dipl.-Ing. Seiner Meinung nach stellt ein generelles Werbeverbot für alkoholische Getränke keine Generallösung des Alkoholmißbrauchs dar. Auch Dr. Dr. Die deutsche Brauwirtschaft hat lt. Dr. Dr..
Ära Simon bei der VeU zu Ende -- Bei der Jahreshauptversammlung der Vereinigung ehemaliger Ulmer (Braumeistervereinigung e.V.) im Rahmen der 19. Brautechnischen Arbeitstagung, über die die Brauwelt noch ausführlich berichten wird, gab Dipl.-Br.-Ing. Richard Simon, Studiendirektor i.R. und langjähriger 1. Vorsitzender der VeU, dieses Ehrenamt ab. Er wird, wie er selbst ausführte, falls dies von seinem Nachfolger gewünscht, der VeU aber auch weiterhin mit Rat und Tat zur Seite stehen. Der 2. Vorsitzende, Karl Meyer, Essingen, bedankte sich bei Richard Simon für dessen unermüdlichen Einsatz zum Wohle der Vereinigung. In Anerkennung seiner Verdienste, wurde Richard Simon in geheimer Abstimmung mit überwältigender Mehrheit von der Mitgliederversammlung zum Ehrenvorsitzenden gewählt. H..
Bilanz eines Seminars -- Im Mai 1992 fand in Skalsky Dvur/CSFR das erste Marketing-Seminar für die Brau- und Getränkebranche der CSFR statt. 42 Teilnehmer aus der CSFR und 94 Teilnehmer aus dem Ausland trafen sich zu dem viertägigen Seminar unter der Leitung von Rüdiger Ruoss. Der Autor des folgenden Artikels zieht eine Bilanz über den Verlauf und den Inhalt des Seminars.
Neues Labor in Hüll eingeweiht -- Unter großer Anteilnahme von politischer, wissenschaftlicher und wirtschaftlicher Prominenz weihte die Deutsche Gesellschaft für Hopfenforschung e.V. am 28. August in Hüll ihr neues Labor ein. Die Gesamtkosten für den Bau, die allein von der Gesellschaft aufgebracht wurden, beliefen sich auf rund 3,5 Mio DM; am Umbau der alten Institutsräume, der demnächst in Angriff genommen werden soll, wird sich der Freistaat Bayern mit 1 Mio DM beteiligen. Zu sehen gab's im Neubau relativ wenig, ein wissenschaftlicher Fachbesucher war sichtlich enttäuscht über die nicht gerade hochmoderne Ausstattung der Räume. Dafür gab es aber um so mehr gute Worte für das Hans-Pfülf-Institut. Georg Beer, aus. Sie dienen auch der Qualitätsförderung.
Unterstützung für Hopfenforschung -- Bei der Einweihung des Laborgebäudes am Hans-Pfülf-Institut für Hopfenforschung in Hüll am 28. August 1992 wies Josef Hattig, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, darauf hin, daß die Wissenschaftsförderung der deutschen Brauwirtschaft in den letzten zehn Jahren fast 1 Mio DM für die Hopfenforschung zur Verfügung gestellt habe. Dabei sind besonders Forschungsvorhaben unterstützt worden, die sich mit der Reinheit des Hopfens hinsichtlich Sorten und Rückständen beschäftigten. Lt..
Brau'92: Erstmals über 1000 Aussteller -- Die Brau'92, die 36. Europäische Tagung mit Fachmesse für die Brau- und Getränkewirtschaft, die vom 12. bis 14. 11. 1992 im Messezentrum Nürnberg stattfinden wird, wird von 890 Ausstellern (1991: 798) beschickt. Die Auslandsbeteiligung ist nach einer Pressemitteilung der Nürnberg Messe GmbH auf 134 Direktaussteller bzw. einen Anteil von 15% gestiegen. Für die gleichzeitig stattfindende 4. Getränke-Fachbörse Bier und Alkoholfrei haben sich bis jetzt 127 Direktaussteller (1991 (100) angemeldet. Davon kommen 32 aus dem Ausland, in erster Linie aus der CSFR. Zusammen mit 53 zusätzlich vertretenen Firmen bei der Brau'92 und weiteren 11 bei der 4. Getränke-Fachbörse kommen insgesamt 1081 Aussteller aus 18 Ländern nach Nürnberg. 11. 1992 vormittags statt.
Agrar- und Industriemesse Polagra in Poznan -- Vom 1. - 6. Oktober 1992 steht die polnische Messemetropole Poznan wieder im Zeichen der Agrar- und Industriemesse Polagra, die sich inzwischen unerwartet gut entwickelt hat und in diesem Herbst mit 300 000 Besuchern rechnen kann. Diese Mammutschau, die bedeutendste ihrer Art im gesamten Osten, die alle führenden Industrienationen als Aussteller einschließt, umfaßt den gesamten Genußmittelbereich und diejenigen Firmen, die für die Landwirtschaft, die Lebensmittelindustrie und artverwandte Bereiche tätig sind.
Zur Ikofa'92 vom 14. - 16. 6. waren 12 800 Fachbesucher nach Stuttgart gekommen. -- Nach einer Pressemitteilung der Messe Stuttgart waren 85% der Besucher Entscheider aus den Führungsebenen, so daß der angestrebte Strukturwandel von einer Massenmesse zur reinen Fachmesse für internationale Spezialitäten geklappt hat. Die nächste Ikofa wird im Frühjahr 1994 in Stuttgart stattfinden.
Forschungsaufgaben am Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik -- Anläßlich des 10. Fakultätstages der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan stellte Univ.-Prof. Dr.-Ing. H. Weisser am 15. Juli 1992 in Weihenstephan die Forschungsaufgaben des Lehrstuhls für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik vor. Aus umweltpolitischen Gründen gehen die Hersteller von Kronenkorken immer mehr dazu über, PVC-freie Dichtungsmassen aus den Kunststoffen Polyethylen (PE), Polypropylen (PP), Ethylen-Vinylacetat-Copolymeren (EVA) und verschiedenen Kautschukarten herzustellen. Der Lehrstuhl verfügt über die dazu nötigen Meßeinrichtungen.B. Untersuchungen am Lehrstuhl mit dem Prüfgerät der Fa. Festgestellt.
Poster für den EBC-Kongreß 1993 in Oslo -- Die European Brewery Convention bittet um Anmeldungen für die Präsentation von Postern beim 24. EBC-Kongreß vom 6. - 10. 6. 1993 in Oslo. Die Anmeldeformulare können ab sofort beim EBC-Sekretariat, P.O. Box 510, 2380 Zoeterwoude, Niederlande, Tel. + 31 (71) 45 60 67/ 45 66 14 bzw. Telefax + 31 (71) 41 00 13/ 41 50 77 angefordert werden. Die ausgefüllten Formulare müssen bis spätestens 1. 12. 1992 an die EBC zurückgeschickt werden. Das Internationale Auswahl- Komitee der EBC nimmt dann die Auswahl vor. Die Ergebnisse des Auswahlverfahrens werden im Januar 1993 bekanntgegeben. Personen, die in einem EBC-Mitgliedsland wohnen, können sich auch mit der jeweiligen Mitgliedsorganisation in Verbindung setzen, wenn sie ein Poster präsentieren wollen.
Genießen mit Verstand - wir lassen uns fahren -- Unter diesem Motto steht eine saarländische Initiative, die Ende April gestartet wurde und an der das saarländische Innenministerium, der Deutsche Verkehrssicherheitsrat, die Arbeitsgemeinschaft für Verkehrssicherheit des Saarlandes, der Bund gegen Alkohol im Straßenverkehr, der TÜV Saarland, der private Rundfunksender Radio Salü und der Verband der Brauereien des Saarlandes unter seinem Vorsitzenden Dr. R. Weber, Homburg, mitwirken. Die Aktion, bei der die Kampagne des Deutschen Brauer-Bundes Unser Bier mit Verstand genießen Pate stand, soll die Bürger für einen vernünftigen Umgang mit alkoholischen Getränken, vor allem in Zusammenhang mit dem Autofahren, sensibilisieren (Bier Aktuell, Nr..
Verpackung und Umwelt -- Im Rahmen des 10. Fakultätstages der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan hielt Dr.- Ing. Heinrich Vogelpohl, Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik, einen interessanten Vortrag zu diesem aktuellen und viel diskutierten Thema. Auf das Volumen bezogen, besteht der Hausmüll etwa zur Hälfte aus Verpackungsabfällen. Ein Drittel der Abfälle wird verbrannt, zwei Drittel gelangen auf die Deponie. Zu den geläufigen Beurteilungskriterien einer Verpackung wie z.B. Schutzfunktion, Hygieneanforderungen, Maschinengängigkeit kommen jetzt noch die Kriterien der Umweltverträglichkeit bzw. Wiederverwertbarkeit. Dabei darf man aber lt. eine Ökobilanz des betreffenden Verpackungssystems.B.B.
An der Ulmer Brauerschule - Ferdinand-von-Steinbeis-Schule - legten im Schuljahr 1991/92 89 Lehrlinge die Lehrabschlußprüfung ab. -- Davon erreichten zwei die Note sehr gut, 34 die Note gut, 31 die Note befriedigend, neun die Note ausreichend und 13 die Note nicht bestanden.
Pivex - 1. Interbnationale Ausstellung für Brauwesen und Mälzerei in Brno/CSFR -- Viele Menschen denken, wenn von der Tschechoslowakei die Rede ist, an Bier. Unser Nachbarland steht mit an der Spitze bei Produktion und Verbrauch des edlen Getränks. Die Stadt Pilsen in Westböhmen gab schließlich dem am meisten gebrauchten Biertyp ihren Namen. Bei der wirtschaftlichen Neuordnung des Landes spielt dieser Industriezweig und sein internationaler Ruf eine wichtige Rolle (siehe Brauwelt Nr. 22/1992, S. 1044). Dem trug die Brünner Messedirektion auch Rechnung und organisierte zu der im Mai durchgeführten Konsumgütermesse auch vom 21. bis 28. 5.1992 diese 1. Internationale Ausstellung, die in drei Messehallen und dem angrenzenden Freigelände mit Pavillons abgehalten wurde..