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Deutscher Verkehrsgerichtstag in Goslar -- Der Verkehrsgerichtstag 1991 war für den Deutschen Brauer-Bund Anlaß, die interessierten Verkehrsjuristen am 24. Januar 1991 zu einer Informationsveranstaltung mit Bierprobe unter dem Motto Biergenuß ja - aber kein Alkohol am Steuer einzuladen. In seiner Einführung ging U. Opherk, Geschäftsführer des DBB, darauf ein, daß sich Bier heute anders definiert als früher und daß inzwischen mehr als 5 Mio hl des deutschen Bierausstoßes auf alkoholfreies und Leichtbier entfallen. Ebenso wie beim Reinheitsgebot sei die deutsche Brauwirtschaft auch in der Entwicklung dieser Biersorten der Zeit voraus. Auf das Reinheitsgebot bezog sich auch Professor Dr.-Ing. E. Die Reise durch die deutsche Bierlandschaft wurde von Dr. H. G..
Devreux, A.: 23. EBC-Kongreß in Lissabon - Überblick über Vorträge und Poster Der alle zwei Jahre stattfindende internationale Kongreß der European Brewery Convention findet dieses Jahr vom 12. - 16. Mai in Lissabon, Portugal, statt. Mit fünf Hauptvorträgen (L I - L V), 20 Kurzvorträgen (L 1 - L 20) und 61 Posterpräsentationen (P 1 - P 61) aus allen brauwissenschaftlichen und brauereitechnologischen Forschungsgebieten ist die Zahl der Beiträge so groß, daß der einzelne Besucher gezwungen sein wird, eine Auswahl aus dem Kongreßprogramm zu treffen. Der im folgenden abgedruckte Überblick über die in den Vorträgen und Postern behandelten Themenbereiche will den Teilnehmern bei dieser Entscheidung behilflich sein.
Die Eurobiere 1991, die vom 12. - 16. 4. in Straßburg stattgefunden hat, wurde von 24 000 Fachleuten (13 500 im Jahre 1989) besucht -- Insgesamt sind 51 000 Besucher (40 000) registriert worden, von denen 75% aus Frankreich kamen, über die Hälfte (12 900) aus der Gastronomie und Restauration, 4900 aus dem Bereich Handel und Verteiler, 3800 aus Brauereien, 1300 aus dem Einkauf und 1100 aus dem Importgeschäft. Bei den 190 (150) Ausstellern stellten die Brauereien mit 65 (49) wiederum die Mehrzahl. Die nächste Eurobiere/Euroboisson findet vom 2. - 6. 4. 1993 statt.
Zum 23. Internationalen Kongreß der European Brewery Convention vom 12. - 16. Mai 1991 in Lissabon hatten sich bis zum 6. Mai 942 aktive Teilnehmer angemeldet -- Zusätzlich sind noch 74 Studenten aus mehreren eurepäischen Ländern eingeladen. Dies entspricht in etwa den Zahlen des EBC-Kongresses 1989 in Zürich. Eine Übersicht über die 25 Vorträge und 62 Posterpräsentationen bringt die Brauwelt ab S. 812 dieser Ausgabe.
Brau '91 mit Ausstellerrekord -- Für die Brau '91 Nürnberg, die 35. Europäische Tagung mit Fachausstellung für die Brau- und Getränkewirtschaft vom 14. bis 16. November haben sich bis zum Anmeldetermin 750 Direktaussteller angemeldet. 1990 waren es 664. Vor allem im Bereich Brau- und Getränketechnik hat sich die Zahl der teilnehmenden Aussteller erheblich erhöht. Bei der gleichzeitig stattfindenden 3. Getränke-Fachbörse Bier und Getränke rechnet man mit 100 Direktausstellern, darunter 20 Erstaussteller. Im Vorjahr waren rd. 23 000 Fachbesucher nach Nürnberg gekommen..
Brauwirtschaftliche Tagung - Technisch-technologischer Teil -- Am 24. und 25. 4. 1991 fand in Weihenstephan der technisch-technologische Teil der 36. Brauwirtschaftlichen Tagung statt. Das äußerst umfangreiche Programm, das von den Teilnehmern ein hohes Stehvermögen erforderte, umfaßte die Themenkreise: Qualitätskontrolle und Umwelt, Technik und Umwelt, Gärung/Reifung, Biologische Betriebskontrolle sowie Rohstoffe und Technologie. Die diesjährige Tagung gab wiederum einen hervorragenden Überblick über das weitgespannte Forschungsspektrum, das z.Zt. an der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan bearbeitet wird..