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Bund der Doemensianer Sektion Bamberg und Umland: 47. Braumeisterstammtisch in Knetzgau. (Fa. Südgetränke - Coca Cola). -- Gesamtbetriebsleiter Lindner gab den fränkischen Kollegen einen geschichtlichen Überblick der Marke Coca Cola. 1886 als Getränk und Medizin gegen Kopfschmerzen und Bewegungsarmut in den USA erfunden, wird das Erfrischungsgetränk Coca Cola in nunmehr 180 Ländern der Erde getrunken. Von den 22 deutschen Konzessionären, plus zwei Coke-eigenen Betrieben, werden derzeit 36,3 Mio hl alkoholfreie Getränke hergestellt. Die Südgetränke GmbH, Erlangen, mit ihren neun Niederlassungen und zwei Produktionsstätten und rund 900 Mitarbeitern hat ein Produktionsvolumen von 14 Mio Kisten (VPE). In Knetzgau wird (ca..
Veränderungen im deutschen Biermarkt -- Der neue Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, Dr. Michael Dietzsch, Bitburg, ging in seiner Jungfern-Rede vor der Delegiertenversammlung des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) am 15. Juni 1993 auf einige Veränderungen ein, die er in Zukunft für den deutschen Biermarkt erwartet. Dr. Dietzsch sah zunächst einmal im Zeichen der Rezession einen Rückgang im verfügbaren Einkommen der Konsumenten und damit auch Einbußen im Bierabsatz. Konsumdiät hat Konjunktur. Des weiteren bedroht lt. Dr. Dietzsch das in Brüssel diskutierte Werbeverbot den Wettbewerb und den freien Zugang zum Markt, insbsondere in der Konkurrenz mit anderen Getränken. Biermarken brauchen Kommunikation. Äußerst wichtig ist die Verankerung des Qualitätsgedankens in den Betrieben..
Konjunkturbarometer Hannover Messe -- Man sieht die Industriemesse - 21. bis 28. April 1993 - gerne als Konjunkturbarometer. Noch nie war dies so zutreffend wie dieses Frühjahr. Mit 6807 (i.V. 6560) Ausstellern aus 55 Nationen und rund 380 000 (i.V. 386 000) Besuchern fand die Messe wieder großes Interesse. Entgegen der Vorankündigung fehlten aber die großen Stände der Nutzfahrzeughersteller. Produkte standen dieses Mal nicht im Mittelpunkt der Präsentation. Der Daimler-Benz-Konzern zeigte z.B. in Halle 18 (Forschung und Technologie), wie durch neue Ideen die Fahrzeuge den ökologischen Erfordernissen, insbesondere beim Recycling, gerecht werden. Ein Zeichen für den Strukturwandel der Messe ist, daß drei Pavillons an der Stahlstraße - Klöckner, Hoesch und Mannesmann - geschlossen werden..
Bei der 38. Verleihung des Goldenen Bierdukaten der Fördergemeinschaft von Brauerei-Werbemittel-Sammlern e.V., Ende Mai im Friesischen Brauhaus zu Jever, gratulierte Bolko Schroeder, PR-Direktor des Friesischen Brauhauses den Preisträgern -- Dr. Günther Sachs, Leverkusen, und Steen Borup-Nielsen, Hellerup/DK, zum Goldenen Bierdukaten sowie Roland Ezold, Köthen, und Joachim Wolff, Veitsbronn, zum Silbernen Bierdukaten.
Jeden Monat stirbt eine Brauerei -- Mit gedämpftem Optimismus für die Zukunft präsentierte der Präsident des Bayerischen Brauerbundes e.V., Dr. Georg Schneider, in München den Geschäftsbericht für die Jahre 1990 bis 1992. Zugleich gingen er und sein Hauptgeschäftsführer Dr. Fritz Ludwig Schmucker auf exakt 174 Tage europäischen Binnen- Bier-Markt und dessen Auswirkung auf die bayerische Brauindustrie ein. Als Fazit lassen sich demnach folgende Aussagen zusammenfassen: Der Bier-Ausstoß wird auf den Wert von 1989 zurückgehen, die Zahl der bayerischen Brauereien wird konstant abnehmen, die Übriggebliebenen werden immer größer, an eine erneute Bierpreiserhöhung ist in absehbarer Zeit nicht zu denken, und das Reinheitsgebot bleibt oberstes Credo aller bayerischen Brauereien..
Bierorgel für Guinness-Buch der Rekorde -- Im September 1993, unmittelbar vor der diesjährigen drinktec interbrau in München, feiert der Bierconvent International (BCI) in München sein 25jähriges Bestehen. Aus diesem Anlaß findet im Münchener Messegelände am 22. September 1993 ein internationales Symposium unter dem Motto Menschen und Bier statt. Am Tag darauf erfolgt am gleichen Ort die Preisverleihung für den Wettbewerb Glas des Jahres. Der BCI plant als besondere Attraktion, anläßlich dieser Veranstaltungen, den Bau einer Bierorgel. Der Prospekt dieses Instrumentes, in seinen Ausmaßen einer Kirchenorgel vergleichbar, besteht aus mehreren tausend Bierflaschen und Dosen. Die Pfeifen des Orgelprospektes sind mit übereinandergestellten Bierflaschen bestückt., z. Hd..
Brauwirtschaft in Norwegen -- Der diesjährige 24. Internationale Kongreß der EBC, der vom 6. bis 10. Juni 1993 in Oslo abgehalten wird, bietet Anlaß genug, mit der Braugeschichte Norwegens näher bekannt zu werden und die geschichtlichen Hintergründe wie auch die wirtschaftliche Entwicklung des Brauwesens näher zu beleuchten (s.a. Brauwelt, Nr. 33/34, 1992).
Vorderwürzehopfung -- Anläßlich des 5. Nürnberger Praxisforums der Versuchsanstalt für Bierbrauerei der LGA Bayern berichtete Dipl.-Ing. Franz Preis, Nürnberg, am 17. Juni 1993 in Würgau vor knapp 70 Teilnehmern über die Wiederentdeckung der Vorderwürzehopfung. Die Beschäftigung mit diesem Thema ist, so Preis, auf einen Zufall zurückzuführen. In einem Betrieb war ein Teil des Hopfens durch einen Fehler in der Automatik ungewollt in die Vorderwürze gelangt. Das daraus resultierende Bier wies ein ausgeprägtes Hopfenaroma aus. Von diesem Zufallsergebnis und nach Studium der einschlägigen Fachliteratur wurde die Vorderwürzehopfung in der Praxis in zwei Betrieben getestet. Über die Versuchsanstellung und die detaillierten Ergebnisse wird die Brauwelt noch berichten..
Fackelzug für Professor Narziß -- Die Landsmannschaft Bavaria im CC zu Weihenstephan, veranstaltete in Anschluß an den Festkommers anläßlich ihres 131. Stiftungsfestes am 19. Juni 1993 in Freising einen Fackelzug von ihrem Verbindungsheim nach Weihenstephan zu Ehren von Professor Dr. Ludwig Narziß und griff damit einen alten studentischen Brauch wieder auf, verdiente Professoren mit einem Fackelzug zu ehren. Zu dieser eindrucksvollen Veranstaltung war auch eine Vielzahl von ehemaligen Doktoranden eigens angereist. Dr. Hans Christof Ihring, Kulmbach, 1. Dr. Ihring wörtlich: Bei aller Bedeutung der wissenschaftlichen Leistung ist es doch letztlich dieses stets vermittelte Gefühl der Freundschaft, daß Professor Narziß in der ganzen Brauwelt so populär gemacht hat. Anschließend skizzierte Dr..
Der geschäftsführende Gesellschafter der Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Dr. Michael Dietzsch, wurde von der Delegiertenversammlung des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) am 15. Juni 1993 in Saarbrücken zum neuen Präsidenten des Verbandes und damit zum Nachfolger von Josef Hattig, Bremen, gewählt, der als Präses der Handelskammer Bremen von einer erneuten Kandidatur abgesehen hat. Dr. Dietzsch ist seit 1971 in der Bitburger Brauerei aktiv und seit 1984 geschäftsführender Gesellschafter. Seit 1976 ist er Mitglied des Vorstandes des DBB, seit 1987 Vizepräsident und Schatzmeister. Darüber hinaus ist er Vorsitzender des Brauerbundes Hessen-Mittelrhein. Zum neuen Vizepräsidenten des DBB wurde Dipl. Günter Ellenberg ist Vorsitzender des Brauereiverbandes Nord. Dr. Dr.
Stagnierender deutscher Biermarkt -- In einer Pressekonferenz anläßlich des Brauertages 1993 wies der neu gewählte Präsident des Deutschen Brauer-Bundes (DBB), Dr. Michael Dietzsch, Bitburg, darauf hin, daß es im laufenden Jahr sehr schwer werden würde, die Absatzzahlen des Vorjahres, 120 Mio hl, wieder zu erreichen. Er führte die in den ersten Monaten des laufenden Jahres rückläufigen Ausstoßzahlen zurück auf die durchgeführten Bierpreiserhöhungen, die durch die Biersteuer- und Mehrwertsteuererhöhung notwendig geworden waren, sowie auf die niedrigeren verfügbaren Einkommen. Allerdings, so Dr. Dietzsch, konnten sich die Bierabsätze im April und Mai wieder leicht erholen, so daß es vielleicht möglich ist, die Vorjahreszahlen wieder zu erreichen. Im Export sieht Dr. Wie Dr.a. Brauwelt Nr.
Biermarkt wird internationaler -- Anläßlich es Deutschen Brauertages 1993 in Saarbrücken hatte der Deutsche Brauer- Bund (DBB) Karl Vuursten, Chairman der Brauerei Heineken, Holland, eingeladen, einen Gastvortrag zum Thema Wettbewerb in Europa zu halten. Der scheidende Präsident des DBB, Josef Hattig, Bremen, betonte bei der Begrüßung des Gastreferenten, daß es der deutschen Braubranche gut anstände, hin und wieder auch über den Zaun zu blicken und sich über die Aktivitäten der ausländischen Konkurrenz zu informieren. Bei dem emotionalen Getränk Bier spielten laut Karl Vuursten früher Tradition, Handwerk und der Absatz um den Schornstein herum die dominierende Rolle. Diese lokalen Werte vertrugen sich nicht mit dem Begriff Industrialisierung. Die Marken fliegen durch den Äther.
2. Dresdner Brauertag -- Neben der Frühjahrs- und Oktobertagung der VLB hat jetzt auch der Dresdner Brauertag einen festen Platz im Veranstaltungskalender der deutschen Brauwirtschaft. Dr. Niefind, der noch amtierende Geschäftsführer der VLB, eröffnete mit diesen Worten den Brauertag am 23. April 1993 im Kulturpalast und würdigte für diese und künftige Veranstaltungen in Dresden die Zusammenarbeit mit dem Sächsischen Brauerbund e.V. Im Namen des Sächsischen Brauerbundes begrüßte Geschäftsführer Brienitzer die ca. 120 Teilnehmer und hofft in der Zusammenarbeit mit der VLB auf eine langwährende Tradition dieses Dresdner Brauertages. Die Tagungsleitung am Vormittag hatte Dipl.-Ing. Kunze, der als Leiter der VLB- Außenstelle in Dresden großen Anteil an der Vorbereitung des Brauertages hat.h.
Neues Präsidium beim DBB -- Internationales interpack- Symposium: Verpackung und Umwelt -- Begleitend zur interpack in Düsseldorf vom 6. bis 12. Mai fand neben den Ausstellungshallen ein internationales Symposium unter dem Motto Verpackung und Umwelt - Konsequenzen für den internationalen Wettbewerb statt. Die bereits aus dem Wortlaut hervorgehende Diskrepanz der beiden Begriffe Verpackung und Umwelt konnten auch die anerkannten Referenten aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft in ihren Ausführungen nicht lösen. Großes Bedauern auf Seiten der Vortragenden, aber auch Unverständnis beim anwesenden Publikum, löste das Fehlen von Umweltminister Klaus Töpfer aus, von dem man sich einige klärende Worte hinsichtlich der Verpackungsverordnung erwartet hatte. Januar 1993.
Zweite Breweriana-Veranstaltung in Telford -- Aufbauend auf dem Erfolg des Vorjahres will die Britische Bierdeckelsammler-Gesellschaft am 26. Juni 1993 The Second Telford Breweriana Event gestalten. Die deutsche Übersetzung für Breweriana fällt etwas schwer (Braueriana? Brauerei-utensilien?), am besten läßt sich dieser einprägsame Begriff mit Alles rund ums Bier umschreiben. Diese Veranstaltung soll den Mitgliedern aller britischen Breweriana-Gesellschaften die Gelegenheit geben, sich zu treffen, zu tauschen, zu kaufen, zu verkaufen und ganz allgemein gesellig zu sein. Eingeladen wurden die Labologists (Etikettensammler), Brewery History Society, Inn Sign Society, örtliche Gliederungen der CAMRA, die Association of Bottled Beer Collectors und der Mini Bottle Club..
Aktuelles aus der fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft -- Anläßlich der diesjährigen Brauwirtschaftlichen Tagung in Weihenstephan gab der Dekan der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München (Weihenstephan) und Ordinarius für Energie- und Umwelttechnik der Lebensmittelindustrie , Prof. Dr. R. Meyer-Pittroff, einen Überblick über die Lehrstühle, die Neubesetzung von Lehrstühlen, die Studienrichtungen, die Studentenzahlen und die allgemeine Situation an der Fakultät.
Interpack '93 setzte positive Zeichen -- Die Verpackungsmesse interpack '93, die vom 6. bis 12. Mai in Düsseldorf stattfand, setzte nach Überzeugung der 2214 Aussteller aus 35 Ländern positive Zeichen für die gesamte Branche. Mit insgesamt 182 000 Fachbesuchern aus 106 Ländern lag sie leicht über dem Niveau der letzten Messe vor drei Jahren. Die diesjährige interpack hat damit die Erwartungen weit übertroffen, denn angesichts einer weltweit angespannten Wirtschaftslage war ein Besucherrückgang zu befürchten gewesen. Die Düsseldorfer Messeleitung kam zu dem abschließenden Statement, daß für exportorientierte Wirtschaftszweige - die deutsche Verpackungsmaschinenindustrie hat einen Exportanteil von über 65% , internationale Leitmessen die wichtigste Präsentationsplattform darstellen.
Klaus Beyer Geschäftsführer der VLB -- Seine Position als Geschäftsführer der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) hat am 1. Juni 1993 Dipl.-Ing. Klaus Beyer, bislang Vorstandsmitglied der Brauerei Moninger AG, Karlsruhe, angetreten. Am 23. Januar 1936 in Reichenbach im Vogtland geboren, absolvierte er nach dem Abitur an der Goethe-Schule seiner Heimatstadt von 1954 bis 1956 eine Lehre als Brauer und Mälzer in der Grenzquellbrauerei Wernesgrün und im VEB Malzwerke Dresden. Während des Studiums an der TU Berlin 1957 - 1961 legte er auch noch im Westen seine Reifeprüfung ab. R. Bronn unter seinem Lehrer Professor Dr. Siegfried Windisch. Im November 1961 übernahm er die Stellung eines Brauführers und später 1. Am 1. Dr.-Ing.-Ing..
Die Hotel- und Gaststätten-Ausstellung Nürnberg, die vom 17. bis 21. April 1993 stattfand, -- konnte mit rd. 36 000 (1991: 34 500) vorwiegend fachlich orientierten Besuchern und größtenteils guten Geschäften der Aussteller eine erfreuliche Bilanz ziehen. Die 18. Hoga wird vom 1. bis 5. April 1995 im Nürnberger Messezentrum stattfinden.
EBC-Kongreß in Oslo -- Am 6. Juni 1993 beginnt in Oslo der 24. Internationale Kongreß der European Brewery Convention. Dort hat jeder die Möglichkeit, sich umfassend im Brauereisektor zu informieren, und die Forscher können ihre Untersuchungsergebnisse diskutieren. Die Präsentation von Postern ist zweifellos die beste Gelegenheit, die Meinungen von Praktikern, die Beobachtungen von Kollegen, aber auch die manchmal heftigen gegnerischen Reaktionen einzuholen und ein sachgerechteres Verständnis der Probleme zu gewinnen. Die einen werden sich stärker mit den Themen beschäftigen wollen, die sie interessieren oder über die sie sich Sorgen machen. Dieser Beitrag soll helfen, daß jeder seine Lieblingsthemen in der sehr gedrängten Zusammenstellung von Vorträgen und Postern findet..