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Eines der Hauptthemen in der Automatisierungswelt der diesjährigen drinktec war das Thema „Digitalisierung“. Vom einzelnen Gerät über Prozesssteuerungslösungen bis hin zum digitalen Zwilling einer bereits bestehenden Anlage. Willkommen in der neuen Welt! Egal, welche Größe Ihr Unternehmen hat, Digitalisierung hilft dabei, den sich immer schneller wandelnden Verbraucheransprüchen gerecht zu werden.
Die wichtigste Fachtagung der Spirituosenindustrie, das IfGB-Forum, veranstaltet vom Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB), fand in diesem Jahr am 26. und 27. September in Dresden-Radebeul statt.
Erstmals hat die Tensid-Chemie GmbH, Muggensturm, auf der diesjährigen drinktec-Messe am 13. September 2017 eine Informationsveranstaltung für ihre Kunden veranstaltet. Das Tensid-Chemie Forum wurde als Informationsplattform zu aktuellen Themen oder gesetzlichen Änderungen ins Leben gerufen, nachdem sich gezeigt hatte, dass seitens der Kunden großes Interesse an einer solchen Veranstaltung bestand.
Die 34. Anuga, die vom 7. bis 11. Oktober 2017 in Köln stattfand, war für viele Aussteller die beste Messe seit langem. Mehr als 7400 Unternehmen aus 107 Ländern präsentierten fünf Tage lang Produkte aus aller Welt und allen Kategorien. Rund 165 000 Fachbesucher aus 198 Ländern nutzten dieses Angebot für Sourcing, Information und Order auf Top-Niveau. „Die Anuga ist die weltweit führende Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft“, so Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse, zum Ende der Veranstaltung. „Die Messe bringt das globale Angebot und die Nachfrage punktgenau zusammen.
Beim 2. Craft Brauer Festival wurde in Bayreuth die Biervielfalt zelebriert. Der Einladung von „Maisel & Friends“ folgten laut Pressemeldung vom 18. September 2017 nicht nur zehn Brauereien aus Deutschland, Österreich, den USA und Dänemark – auch 4500 Bierfans verbrachten ein Wochenende in und um Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt.
344 Brauereien aus 87 Ländern präsentierten diesen Sommer über 2400 verschiedene Bierspezialitäten im „längsten Biergarten der Welt“ auf 2,2 Kilometern Länge auf der Karl-Marx-Allee, mitten im Herz der deutschen Hauptstadt.
Das war eine organisatorische Meisterleistung. Parallel zur 104. Oktobertagung, zum 46. Internationalen Braugerstenseminar und zum 20. VLB-Forum Getränkeindustrie und Getränkehandel mit insgesamt 350 Teilnehmern feierte die VLB in der Seestraße in Berlin am 16.10.2017 die Einweihung ihres Neubaus mit weiteren 180 Gästen aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Verbänden.
Im Anschluss an die 100. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung (VeW) in München ( s. BRAUWELT, Nr. 42, 2017, S. 1238) am 13. September 2017 fand ein fröhlicher Festabend mit Musik und Ehrungen statt. Zahlreiche Mitglieder konnten für ihre 50- bzw. 60-jährige Mitgliedschaft geehrt werden. Höhepunkt des Abends war die Verleihung des Goldenen Ehrenringes des VeW an Dr. Karl-Ullrich Heyse, Mitglied des VeW seit 1973 und Ehrenmitglied seit 2008, Chefredakteur der BRAUWELT i. R. und deren Herausgeber seit 2008.
Der Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung hat während der drinktec am 13. September 2017 seine 100. Mitgliederversammlung im „Wirtshaus am Bavariapark“, Theresienhöhe, in München abgehalten.
„Beim Verbraucher spielen Klarheit, Wahrheit und Ehrlichkeit eine große Rolle. Das fängt bei den Rohstoffen an! Dafür sind wir heute hier: um Neues aus der Branche und den Märkten zu erfahren und uns auszutauschen – und das soll auch schon reichen!“ Die Grußworte des Spalter Bürgermeisters Udo Weingart sind üblicherweise kurz und knackig, aber er bringt die Themen auf den Punkt.
Das Angebot an Abfüll- und Verpackungstechnik auf der diesjährigen drinktec war schier unüberschaubar. Für die BRAUWELT war Dr. Günter Arndt in den Messehallen unterwegs, um nach den Messehighlights Ausschau zu halten. In Teil 1 widmet er sich dem Nassteil der Abfüllung.
Seit 2013 finden sie statt, die Craft Beer Days in Hamburg. Eines der ersten Craft Bier-Feste in Deutschland. Das Braugasthaus „Altes Mädchen“ hat mit den Schanzenhöfen und der benachbarten Ratsherrn Brauerei GmbH sowie dem Craft Beer Store die perfekte Location für einen solchen Event. Am 26. und 27. August 2017 war es wieder soweit. Die Bilanz: 28 Brauereien, 125 Biere und rund 4500 Besucher.
Über 76 000 Besucher, 15 Ausstellungshallen mit rund 150 000 qm Ausstellungsfläche, 1749 Aussteller, davon 1243 aus dem Ausland. Und Messeorganisatorin Petra Westphal kündigte im Vorfeld der Messe an, gezielt auch Klein- und Hobbybrauer ansprechen zu wollen. Global Player und führende Industrie sollten also bei der drinktec genauso zuhause sein wie regional agierende Mikrobrauer und noch regionalere Hobbybrauer. Hat das geklappt? Wir haben uns nach den Angeboten für „die Kleinen“ umgesehen.
„Das breite Grinsen auf den Gesichtern der Leute entlohnt für die ganze Arbeit“, so lautet das Fazit von Jens Reineke, Innovationsmanager der Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund, der das Projekt 1. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer zusammen mit dem gesamten Team der Brauerei auf die Beine stellte. Rund 80 Hobbybrauer aus 13 Bundesländern – so lautet die Bilanz, auf die Jens Reineke sehr stolz ist.
Es war eine echte Premiere. Vielen ist der DBMB-Studienpreis unter seinem alten Namen Dr. Hans-Georg Sarx-Gedächtnispreis der Weissheimer-Stiftung bekannt. Der Deutsche Braumeister- und Malzmeister-Bund hatte sich Anfang 2017 bereit erklärt, die Aktivitäten weiterzuführen, und daher im Rahmen der drinktec am 13.9.2017 erstmals die in DBMB-Stiftung/Dr. Sarx-Gedächtnispreis umbenannte Auszeichnung verliehen.
Am 28. September 2017 lud der Baden-Württembergische Brauerbund (BWB) zum 5. Baden-Württembergischen Brauertag nach Stuttgart. Veranstaltungsort war das Restaurant Palm Beach, gelegen zwischen Cannstatter Wasen und Mercedes Benz Arena. Kernthemen waren Gebinde, Handel und Gastronomie. Die allgegenwärtigen Begriffe „Craft Bier“ und „Digitalisierung“ spielten zudem eine große Rolle.
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