-
Startseite
-
Themen
- Reinigung/Desinfektion
Eine Tauchbadwaschanlage vom Typ „F-S-1x5600“, bei der die Kästen in der Maschine mit rezirkuliertem Wasser und Reinigungsmittelzusatz gewaschen werden, führt das Unternehmen brüel, Eisenberg, vor. Damit wird ein gutes Waschresultat mit geringen Kosten an Energie, Reinigungsmitteln und Wasser erzielt. Die Maschine ist mit dem neuen Hochdrucksystem zum Entfernen von Etiketten versehen und arbeitet mit einer Nachspülzone mit rezirkuliertem Wasser. Ausgerüstet mit einem neuen Steuerungssystem, ist die laufende Überwachung aller Verbrauchsdaten und Betriebszustände möglich. Alle Daten werden kontinuierlich auf einem Bedienerdisplay angezeigt. Weiterhin wird eine separate Vorspülzone, in der grobe, lose Schmutzpartikel aufgeweicht werden, vorgestellt.
Das amerikanische Unternehmen Waukesha Cherry-Burrell, Delavan, gehört zur Firmengruppe United Dominion Industries, Charlotte.
Hergestellt werden Produkte breiter Anwendung in der Lebensmittelindustrie, Milchwirtschaft, Getränkeindustrie und anderen Industriezweigen weltweit, speziell für die Steriltechnik. Die Produktlinien umfassen Pumpen, Dispersionsgeräte, Ventile, Fittings, Prozeßgeräte und Behälter. Darüber hinaus werden komplette verfahrenstechnische Auslegungen als Dienstleistungen angeboten. Man betreibt Werke an den Standorten Delavan, Louisville, Modesto und Little Falls in den USA sowie auch in Mexico City. Es besteht ein weltweites Netz an Händlern und Vertretungen, die deutsche ist bei der Herbert Ott GmbH, Leonberg.
Sein Produktspektrum zeigt Wigol, Worms. Für den Flaschenkeller sind dies Laugenadditive auf Basis neuartiger Rohstoffe für Hochleistungs-Flaschenreinigung, womit sich Etiketten bis zu 50% schneller lösen lassen als bei üblichen Additiven. Das Ergebnis sind schnellere Maschinenlaufzeiten, bessere Reinigungseffekte und eine Verbesserung des Ökologieverhaltens im Abwasser. Ein weiteres Exponat sind Steinverhütungsmittel auf Basis organischer Säuren ohne Sulfatbildung im Abwasser sowie für den phosphatfreien Betrieb der Flaschenreinigung. Die Bandschmierung auf Basis aminfreier Rohstoffe für optimale Prozeßsicherheit bietet ein hohes Maß an Arbeitssicherheit. Der CIP-Reiniger ist frei von Chlor, zur Vermeidung von AOX-Werten im Abwasser. Stache GmbH, 67547 Worms, Halle 14, Stand 1427/1430)..
Henkel-Ecolab, Düsseldorf, präsentiert Reinigung und Desinfektion in der Getränke-industrie. Im Zuge der Weiterentwicklung der Herstellprozesse und dem zunehmendem Anspruch auf prozeßübergreifende Betrachtung von Verfahren in der Getränkeindustrie bietet man komplette Hygienemanagementsysteme und Reinigungskonzepte an, die insbesondere die Sicherheit des Herstellungsprozesses erhöhen, Reinigungs- und Desinfektionsverfahren der Anwender optimieren, Hygieneprozesse automatisieren, die Wirtschaftlichkeit verbessern, Rationalisierungspotentiale erschließen, ein wirksames Qualitätsmanagement ermöglichen und schließlich die Umwelt schonen. Konzepte der Flaschen- und Kastenbehandlung ermöglichen eine längere Nutzungsdauer des Verpackungsmaterials sowie eine ansprechende optische Erscheinung.
„GLR 2000“ sowie „Z II/II-2000“ sind die Namen der beiden Krüge- und Gläserreinigungsmaschinen des Unternehmens Zippel, Neutraubling. Diese Maschinentypen, aufbauend auf den Grundmodellen „GLR 3 N“ und „Z II/II“, erhielten auf Wunsch der Wirte sowie Biergartenbetreiber eine selbstreinigende Funktion, die auf Knopfdruck zugeschaltet werden kann. Durch die vollautomatisch funktionierende Innenreinigung bleibt das tägliche Ausspritzen und Reinigen der Maschine nach dem Garten- und Festbetrieb erspart. Nicht nur die schonende Reinigung der Innenflächen und die damit verbundene Kosteneinsparung in Bezug auf Verschleiß- und Ersatzteile, sondern auch die personalunabhängige Reinigung sind Vorteile für den Betrieb der Maschinen.
(Maschinenfabrik G.
Neuentwicklungen ihres Geschäftsbereiches „neomoscan“ präsentiert die chemische Fabrik Dr. Weigert, Hamburg. Dazu zählen Produkte zur Reinigung und Desinfektion, dosiertechnische Systeme sowie die aktuelle Version der computergestützten „weigomatic“-Verfahrensanalyse und Prozeßoptimierung, welche beliebige Parameter von Produktions-, Reinigungs- und Desinfektionsabläufen dokumentiert. Im Mittelpunkt der chemischen Produktentwicklung stehen neue Komponenten für die Reinigung von Kunststoff- und kunststoffbeschichteten Flaschen. Eine spezielle Dosier- und Überwachungstechnik wird vorgestellt. Diese löst die häufig bestehende Problematik der direkten Konzentrationsbestimmung von Additiven in Reinigungslösungen ab, die vielfach mangels einfacher chemischer Schnellmethoden nicht möglich ist.
Der Systemlieferant Diversey Lever präsentiert auf der Interbrau vier Neuerungen: Quattor-CiP ist ein multifunktionales CiP- System für den Flaschenkeller, das mehrere Anwendungsmöglichkeiten in sich vereinigt. Die saure Einphasenreinigung unter CO2-Druck empfiehlt sich für alle Betriebe, für die Zeiteinsparung im Bereich der betrieblichen Reinigung von übergeordneter Bedeutung ist.
Mit dem Divobrite System, einer Reihe von Best Practices Datenbanken, soll Kunden die Möglichkeiten gegeben werden, sich über Verfahrensabläufe zu informieren und beste Verfahrensweisen zu trainieren. Mit System Sure bietet Diversey Lever eine Dienstleistung an, mit der der hygienische Zustand der Produktionsanlagen vor Ort untersucht und bewertet werden kann.
Rohrleitungssysteme können als wichtige „Lebenslinien“ in einem Produktionsprozeß beschrieben werden. Auch deshalb sollte ihnen mehr Beachtung geschenkt werden.
Zur Bestimmung von Peressigsäure und Wasserstoffperoxid besitzt die Titration bis heute eine Monopolstellung. In diesem Artikel werden zuverlässige Alternativen vorgestellt und ihre Praxistauglichkeit für die CIP-Desinfektion gezeigt.
Eine hohe Entkeimungssicherheit wird bislang nur durch den kostenintensiven Einsatz von Chemikalien erzielt.
Gleichzeitig erkauft man sich damit allerdings unter Umständen Handlingprobleme, ungewollte Produktschädigungen durch Überdosierung, Korrosionen, CSB-Belastung des Abwasser etc.
Die kostengünstige Alternative der UV-Technologie hat sich hingegen aufgrund mangelnder Flexibilität und Betriebssicherheit nicht in allen Bereichen der Flüssigkeitsentkeimung durchsetzen können.
Dieser Tatbestand hat bei der Firma Rehman Process Engineering GmbH in Freiburg zur Entwicklung des patentierten HYBRID-Systems geführt. Das System reagiert vollautomatisch und flexibel auf Veränderungen des zu entkeimenden Mediums wie Trübung, Durchsatz etc. Dr..
Unternehmen, die mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten arbeiten, geraten bei alten Produktionsstätten oft in Schwierigkeiten, wenn die Baumasse saniert werden muß. Unterwasser-Instandsetzung kann bei falschen Entscheidungen sehr teuer werden, abgesehen davon, daß die benötigte Zukunftssicherheit häufig nicht erreicht wird.
Am Beispiel einer der bedeutendsten Brauereien in Baden-Württemberg wird gezeigt, wie erfolgreich saniert werden kann. Wie alle Brauereien oder ähnliche Naß-Produktionsbetriebe mit alten Liegenschaften hatte sie Probleme mit der Bauinstandhaltung in nassen und kalten Bereichen.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten:
Ein erster Versuch zur Instandsetzung mit Unterwasser-Kunstharz wurde 1990 gemacht. Ein Abwasserkanal in der Tochterbrauerei war abzudichten.
Die Abwasserlastdaten und das Reinigungsverhalten der anaerob-aeroben Betriebskläranlage werden dargestellt und diskutiert. Kapazitätsauslegung, Überschußschlammproduktion, Biogaserzeugung und Gesamtkosten der anaerob-aeroben Anlage werden mit der vorherigen rein aeroben Fahrweise in Vergleich gebracht.
In der Maschinentechnik der Flaschenreinigungsmaschinen sind verschiedene Maschinenbauweisen bekannt - z.B. Einend- und Doppelendreinigungsmaschinen. Es ist Stand der Technik, daß diese Typenreihe aufgrund ihrer modularen Bauweise über verschiedenartige Behandlungssegmente verfügen und so den spezifischen Anforderungen des jeweiligen Einsatzfalles angepaßt werden können.
Ist also die Festlegung einer Maschinenvariante nur das logische Ergebnis eines vollständigen Fragenkatalogs?
Die Praxis zeigt häufig etwas anderes!
Die Reinigungstechnologie wird zunehmend zu einer Gratwanderung zwischen der wirtschaftlichen und maschinentechnischen Optimierung einerseits und den steigenden Qualitätsanforderungen andererseits.
Inhalt des Referates von G. Strohn, Dortmund, bei der 84..
Anläßlich der 84. Brau- und maschinentechnischen Arbeitstagung der VLB in Braunschweig hielt Dr.-Ing. H. Evers, Berlin, einen Vortrag über die vielfältigen Anforderungen an die Hygiene im modernen Flaschenkeller.
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
