Themen Qualitätssicherung

Ineos Silicas gehört zur Ineos-Gruppe, dem drittgrößten Chemiekonzern der Welt. Seit über 30 Jahren liefert Ineos Silicas auf Silica basierende Stabilisierungsmittel unter den eingetragenen Warenzeichen „Lucilite“ und „Chill-Garde“ für die Brauindustrie.

Qualitätssicherung

Corosys liefert Sensoren, Komponenten und Prozess-Systeme für die Brauerei-, Getränke- und chemisch-pharmazeutische Industrie. Hierzu zählt die Inline-Erfassung und -Überwachung aller relevanten Qualitätsparameter, wie Stammwürze, Alkohol, °Brix, CO2, Sauerstoff, Farbe, pH sowie Leitfähigkeit.

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Centec präsentiert ein umfassendes Programm an Prozessanlagen und Prozessmesstechnik für die Brauerei- und Getränkeindustrie. Basierend auf über 25 Jahren Erfahrung in den Branchen werden moderne und innovative Techniken zur Prozessführung und -überwachung vorgestellt.

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ACM stellt das Laserrefraktometer LR.10 für die Inline/Online-Messung von °BRIX in Softdrinks, Diät-Getränken, Säften, Konzentraten und Sirup nun auch als Stammwürzemessung vom Sudhaus bis zur Abfüllung vor.

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Die Unisensor Sensorsysteme GmbH präsentiert sich mit Neuheiten auf dem Gebiet der Sniffertechnologie zur lückenlosen Kontrolle von Kunststoff-Mehrwegflaschen der Softdrink- und Mineralwasserindustrie.

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Dr. Thiedig + Co. ist spezialisiert auf Komplettlösungen in der Probenahme- und Analysentechnik und stellt die neue Generation für eine zuverlässige Sauerstoff-Messung in Getränken vor – das tragbare Digox 6.

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Carl Zeiss präsentiert sich mit zwei Systemen für die Grünmalz- und Malzanalyse.

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Im Rahmen eines Kooperationsabkommens mit der Improve IT Systemlösungen GmbH, Wien, stellt die Calvatis GmbH mit CorpMan® ein innovatives EDV-Konzept für das Qualitäts- und Wissensmanagement vor.

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Tyco Valves & Controls konzen-triert sich speziell auf die Anforderungen von Brauereien und zeigt Lösungen in Form eines Rundgangs durch verschiedene Applikationen.

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Mit innovativen Lösungen bei der Neu- und Weiterentwicklung von Spezialmessgeräten

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Danisco ist der richtige Partner sowohl für Premium-, innovatives oder niedrigpreisiges Bier in Standardqualität. Danisco hilft, die Prozessabläufe zu optimieren und das gewünschte Bier entsprechend den Kunden-

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Bei Bier und Erfrischungsgetränken ist es für den Verbraucher selbstverständlich, immer den gleichen Geschmack und Kohlensäuregehalt zu erleben. Das ist beim Naturprodukt Bier eine große Herausforderung. Das Ziel ist die Überprüfung der Getränkeparameter schon während der Produktion. Je schneller die Reaktion auf Abweichungen in der Produktqualität, desto konstanter ist die Stabilität des Prozesses und damit die Qualität des Produktes und umso geringer sind die Produktionskosten. Der Artikel beschreibt die Messstellen und Vorteile für den Brauprozess bei Einsatz von Inline-Messtechnik.

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Bei dem neuen „aseptischen“ Hefesieb von CPM wird das geschlossene Hefesieb während des Siebvorganges mit Sterilluft überflutet. Dabei vermischt sich das CO2 mit der Luft, die Hefe wird belüftet und das CO2 wird ausgetrieben. Den Belüftungsgrad bestimmt die einströmende Luftmenge. Untersuchungen an der TU München-Weihenstephan haben gezeigt, dass eine damit behandelte Hefe 96 Prozent lebende Hefezellen aufweist. Der scheinbare Vergärungsgrad wird deutlich besser. Die Überprüfungen der biologischen Sicherheit zeigen, dass das neu entwickelte Hefesieb bei sachgemäßer Reinigung mikrobiologisch einwandfrei beherrschbar ist. Die CIP Reinigung erfolgt über im Siebinneren integrierte Sprühköpfe. Das Sieb ist voll automatisierbar....

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Mit dem neuen Trübungssensor InPro® 8600 bietet Mettler Toledo eine neue Technologie zur zuverlässigen Trübungsmessung in hygienischen Anwendungen. Das System bietet, höchste Genauigkeit bei geringem Wartungsaufwand und liefert absolut zuverlässige Messwerte über lange Betriebszeiten....

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Die Rezenz bzw. der Sinneseindruck, der beim Biertrinken durch die Kohlensäure im Mund als Prickeln wahrgenommen wird, gehört zu den wichtigsten Kriterien bei der Bierherstellung. Im Allgemeinen liegt der CO2-Gehalt bei Bieren, Weizenbieren und Biermischgetränken zwischen 0,40 und 0,80 Gewichts-Prozent CO2. Grundlage und von großer Bedeutung für eine gleich bleibende Produktqualität ist eine zuverlässige Bestimmungsmethode des CO2-Gehaltes....