Damit der reine Genuss bleibt

Für die Produktion von gesunder und besatzfreier Braugerste zur Bierherstellung ist es wichtig, dass die Bestände bis zur Ernte stehen und nicht ins Lager gehen. Die Braugerstenzüchtung hat in den vergangenen Jahrzehnten Braugerstensorten hervorgebracht, die sich durch kurzes, kräftiges Stroh und eine hohe Standfestigkeit bei gleichzeitig hohen Erträgen auszeichnen.

Georg Schneider als BBB-Präsident bestätigt

Am 16. Mai fand in München die jährliche Mitgliederversammlung des Bayerischen Brauerbundes (BBB) statt. Turnusgemäß standen nach drei Jahren im Rahmen der Versammlung u.a. die Neuwahlen zum Verbandspräsidium an.

Erfolgreiches Braumeister­seminar

Am 19. und 20. März 2019 trafen sich auf Einladung der Brauring-Kooperation die Braumeister und technischen Mitarbeiter zum Seminar in Markelsheim, das wie gewohnt von der VLB Berlin umgesetzt wurde.

Marketing Award verliehen

Ende März 2019 trafen sich die Marketingverantwortlichen der Freien Brauer zum Forum Marketing in der Störtebeker Elbphilharmonie Hamburg zum Austausch, Weiterbilden und zur Verleihung des Marketing Awards 2019, den der Werteverbund seit 2018 für besonders kreative und erfolgreiche Maßnahmen verleiht.„Der Werteverbund, der in diesem Jahr 50-jähriges Bestehen feiert, lebt durch den Erfahrungsaustausch unter den Gesellschaftern und deren Mitarbeitern.

Erste französische Biersommeliers

Die Internationalisierung der weltweiten Biersommelier-Ausbildung nimmt laut einer Meldung der Doemens Academy ihren Lauf. Nach Deutschland, Österreich, Schweiz, Italien, Niederlande, Spanien, Portugal, Argentinien, Brasilien, Chile, Mexiko, Japan und Korea ist Frankreich nun das vierzehnte Land, in dem die Ausbildung zum Biersommelier durch Repräsentanten der Doemens Akademie durchgeführt wird.

Auszeichnung für Bier-Projekt

Der Sensorik Award 2019 der Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wurde im Rahmen des DLG-Lebensmitteltags Sensorik im März 2019 in Frankfurt am Main an den Lebensmitteltechnologen Michael Féchir, Hochschule Trier, verliehen. Der mit 2500 EUR dotierte Nachwuchs-Forschungspreis wird jährlich für herausragende Arbeiten der deutschsprachigen Sensorikwissenschaften vergeben.

Aktuelle Situation auf dem Hopfenmarkt

Der globale Biermarkt präsentierte sich auch im Braujahr 2018 trotz eines schwierigeren politischen und wirtschaftlichen Umfeldes robust und stabil. Mit 1953 Mio Hektolitern Gesamtbierausstoß lag der Wert rund 0,4 Prozent über dem Produktionsvolumen des Vorjahres. Das teilt der Deutscher Hopfenwirtschaftsverband e.V. (DHWV), Pfaffenhofen/Ilm, in einer Pressemeldung vom 26.4.2019 mit.

Sommergerste 2019

Die Aussaat der Sommergerste in Deutschland ist seit Mitte April abgeschlossen. Auf Basis der Saatgutverkäufe und erster Schätzungen in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland erwartet die Braugersten-Gemeinschaft e.V. eine Sommergerstenfläche von ca. 400 000 ha im Anbaujahr 2019 (Stand Ende April). Die Braugerstenfläche daraus wird mit ca. 300 000 ha auf Vorjahresniveau geschätzt.

Ein Festabend für das Bayerische Bier

Spannender Abend in München: In dem würdigen Rahmen des Löwenbräukellers am Stiglmaierplatz fand am 16. Mai 2019 neben der Verleihung der Goldenen BierIdee 2019 auch das Finale zur Wahl der 10. Bayerischen Bierkönigin statt.

Newsletter für Arbeitsschutz

Aktuelle Seminarangebote, In-formationen zu regionalen Arbeitsschutzprogrammen der Berufsgenossenschaft, Veranstaltungen, Arbeitsschutzthemen – alles zugeschnitten auf die Ansprüche speziell von Kleinbetrieben.

Frühlingserwachen in Landsberg

Die zweite Veranstaltung des Jahres 2019 richtete die Landesgruppe Sachsen des Deutschen Braumeister- und Malzmeister- Bundes e.V. Ende März 2019 im sachsen-anhaltinischen Landsberg aus, das nur wenige Autominuten im Dreieck zwischen Halle, Bitterfeld und Leipzig liegt.

Brauhistorische Führung durch Schwabach

Am 30. März 2019 trafen sich Freunde der Brauereigeschichte aus ganz Bayern zu einer Exkursion in der ehemaligen Bierbrauerstadt Schwabach. Die Schwabacher hatten in ihrem mehrmals geänderten Stadtwappen in der Zeit zwischen 1371 und 1808 zwei gekreuzte Bierschöpfen, was davon zeugt, dass das Bier in der Entwicklung der Stadt eine sehr wichtige Rolle gespielt hat.

Frühjahrsstudienfahrt ins Allgäu

Ziel der Frühjahrsstudienfahrt 2019 des Südostbayerischen Brauereistammtisches war vom 22. bis 24. März das Allgäu. Los ging es bei Hoppe-Bräu, Waakirchen, bei Bad Tölz. Inhaber Markus Hoppe führte durch die neu gebaute Brauerei und den Schankraum. Nach einer Verkostungsrunde der Craft Biere mit besonderer bayerischer Namensgebung wie „Wuidsau“ oder „Wuide Hehna“ ging es weiter zur Brauerei und Brennerei Schroll in Schwangau.